ניו סעזאָן פון Mawey, נייַע קיילים צו פּרובירן.
אויב עפּעס גוט האט די נייַע נאָרמאַל, געווען די נייע אָנהייב . גאסטראנאמיע ליבהאבערס האבן זיך אומגעקערט צו דיין געוויינטלעך רעסטראַנץ , אָבער די לעצטע ביסל חדשים האָבן אויך באַגריסן אַ פּלאַץ פון ינישאַטיווז צו דעגרירן אַ רוטין וואָס מיר בענקשאַפט צו צוריקקריגן. פֿון דעם כידעש און טוויסט, El Cártel איז געבוירן, אַ פאַרלענגערונג פון די פאָלקס Mawey וואָס קומט צו פאָרזעצן קאַנגקערינג אונדזער גומען.
מאַוועי קענערס וועלן שוין רייַבן די הענט צו זען וואָס די ווייַטער ינסטאָלמאַנט פון די מצליח רעסטאָראַן איז. דאס מאל, שעפס Fernando Carrasco און Julián Barros ונטערטוקנ זיך כעדפירסט אין בורריטאָס , מיט אייגענע קרייישאַנז וואָס קלייַבן די מערסט מעקסיקאַן עסאַנס מיט זיין כסימע פאַרבינדן , אַ קאָמבינאַציע וואָס קען נישט גיין פאַלש אויב מיר קוקן אין זיין הינטערגרונט.
די Mawey קאַרטעל האט געזען די ליכט ווי אַ גשמיות פּלאַץ רעכט צו דער פּאָפּולאַריטעט פון דעם שורה ריטשט פון מייַ ווי אַ היים דינסט . א נייַע געדאַנק וואָס איז געווען דער גערמע פון וואָס עפֿנט זיך הייַנט אין 10 Blasco de Garay סטריט , צו פאָרזעצן פאָרשלאָגן מעקסיקא אין אַ ביס , פו ן דע ר הײם , אבע ר איצ ט אוי ך געזעס ן בײ ם אײנע ם פו ן זײער ע טישן .
זייער הצלחה איז געזעםן אין שטוב, אָבער איצט קענען מיר לעסאָף הנאה זיי זיצן בייַ די טיש.
גאַסטראָנאָמיק יקספּלאָוזשאַן
די אנהענגערס פון מעקסיקאַן גאַסטראַנאַמי שוין וויסן וואָס עס מיטל אַ פּלאַצן פון פלייווערז אין דער בעסטער פון די סענסיז . טאָמער פֿאַר דעם סיבה עס איז לאַדזשיקאַל אַז ביידע שעפס האָבן קאַלטאַווייטאַד ספּעציעל אכטונג צו די קוויזין פון דעם לאַנד או ן האב ן זי ך אנגעהויב ן אוי ף פי ל רײזע ן או ן אנטדעקונגען , װעלכ ע האט געפירט זיי צו שרייַבן (אָדער קאָכן) דעם ליבע בריוו.
און טאָמער אין דעם פאַרבאַנד ריזיידז די מאַגיש פון El Cártel de Mawey, אין בורריטאָס וואָס אויסדריקן די מעקסיקאַן טאַם, אָבער פֿון דער פּערספּעקטיוו פון Fernando און Julián . ווי אויב עס איז געווען אַ סעריע, פילע וועלן שוין קוקן פאָרויס צו ווענטשערינג אין דעם נייַע סעזאָן, וואָס איז געווען פּרעמיערע ווי אַ נעמען אַוועק, אָבער וואָס איז איצט באזירט אויף אַ פאָרשלאָג מער ינפאָרמאַל, מער מאַלישאַס ווי מאַוועי, אָדער ווי זיי זאָגן זיך: מער סקאַנדאַל.
איידער לאָנטשינג אין די פאַרנעם פון די מעניו, די בורריטאָס, עס איז ווערט צו וויסן אַז ביידע סטאַרטערס און דיזערץ און אויך טרינקען זאָל נישט גיין אומבאמערקט. אַזוי איר קענען אָנהייבן מיט נאַטשאָס מיט פּולד כאַזער און טשעדדאַר קעז, אַ כאָוממייד גאָואַקאַמאָלע מיט טאָרטיללאַ טשיפּס , מיט די שליימעסדיק פאַרבינדן פון געווירציק אין באַשולדיקונג פון אַ קאַנסאַנטרייטאַד סאָוס פון דזשאַלאַפּעñאָס , וואָס וועט מאַכן איר ניט ביכולת צו האַלטן עסן.
גלייזד הינדל פליגל מיט בורבאָן סאָוס און טאַמאַרינד... צו לעקן די פינגער!
אויב איר זענט איינער פון די וואס הנאה די ווונדערלעך פאַרגעניגן ווען עסן פון געטינג דיין הענט גראָב, דיין ברירה זאָל זיין די טאַמאַרינד בורבאָן גלייזד הינדל פליגל . געדינט אין אַ קליין פאַן וואָס איז בלי ספק אַ רעצעפּט פֿאַר גליק, איינער פון די וואָס זיי ענדיגן זיך אויפן בעסטן אופן: לעקן די פינגער.
אַמאָל איר האָט סטאַרטעד די יאַזדע, איר וועט נישט קענען צו האַלטן, אַזוי עס איז בעסער צו שפּאָרן פּלאַץ אין דיין מאָגן, אַזוי נישט צו לאָזן עפּעס אין די רערנ - ליניע. דער ווייַטער קאַפּיטל, די בורריטאָס . א שווער ברירה צווישן נייַן מער ווי פּראַמאַסינג פּראַפּאָוזאַלז. צו פּרובירן עפּעס אַנדערש איך קלייַבן אַ מישן פון פלייווערז, די אַראַבער בורריטאָ, מיט הינדל, רינדערנס, האַריססאַ יאָגורט, רייַז, סאַלאַט און פּיקאָ דע גאַלאָ.
פֿאַר די פֿאַר וועמען געווירציק איז נישט אַן אָפּציע, אָבער אַ פליכט, די קלוב הינדל בורריטאָ, מיט גרילד הינדל, בייקאָן, קעז, קיקאָס, רייַז און אַנטשאָ טשילי סאָוס . נעמען דיין צייט צו וואַנדערן דורך אַלע די ינגרידיאַנץ פון יעדער פון זיי: אַז פון קאָטשיניטאַ פּיביל מיט אָאַקסאַקאַ קעז, טעקאָריפּאַ רינדערנס ריב אָדער באַדזשאַ קאַליפאָרניאַ דאָרש בורריטאָ מיט דזשאַלאַפּענאָ טאַרטאַר סאָוס , צווישן אנדערע.
נייַן בורריטאָ פּראַפּאָוזאַלז צווישן וואָס עס וועט זיין שווער פֿאַר איר צו באַשליסן אויף איינער.
א פיינע מאסע וואס ארומנעמען אַ יקספּלאָוזשאַן פון אַראָמאַ, טייסץ און סענסיישאַנז אין גאנץ האַרמאָניע , וועמענס געמיש וועט מאַכן איר אַנטדעקן פלייווערז וואָס איר האָט ראַרעלי אָדער קיינמאָל געפרוווט. מעקסיקא אויך סנאַקס אין די טרינקען וואָס באַגלייטן זיי, ביידע אין מיטשעלאַדאַס ווי בירז , אָבער אויך אין די זיסקייַט פון זייַן טאַמאַרינד, טרוסקאַווקע, לייַדנשאַפט פרוכט, מאַלענע, מאַנגאָ און היביסקוס מאַרגאַריטאַס.
צום סוף, די ייסינג אויף דעם שטיקל, און קיינמאָל בעסער געזאגט. אין דיזערץ, אַ סעלעקציע פון קייקס מיט וואָס צו זינד איין און טויזנט מאל. פון די פון לייַם און לייַדנשאַפט פרוכט, שאָקאָלאַד און באַנאַנע, אָדער די ווייַס שאָקאָלאַד טרעס לעטשעס שטיקל . און, קאַונטינג אויף די סך פאָכער קלוב פון די טשיזקייקס, איר מיט פּאַנעלאַ און מאַנדל טיילז עס איז דער ווייַטער איינער צו שרייַבן אַראָפּ אויף דיין רשימה פון טעמפלען פון דעם פאַרבייַסן. דער סוד? גאָרגאָנזאָלאַ.
דיסקרייבינג די Mawey קאַרטעל איז אַ שווער אַרבעט ווייַל זייער קיילים אַנטהאַלטן פלייווערז גאַווערנד דורך כידעש. יעדער ביס איז אַן אַקט פון העלדישקייט וואָס לאָזן אַ צייכן אויף אַלעמען וואס פרוווט עס. דער שפּור איז פּונקט דער וואָס וועט מאַכן איר קומען צוריק ווידער און ווידער אין מינדסטער ביז איר פּרובירן אַלע די בורריטאָס. אזוי, מיר קענען קלייַבן אונדזער באַליבסטע כאָטש, גערעדט פון שווער טאַסקס, אפֿשר דאָס איז די מערסט קאָמפּליצירט.
זאָל מיר אָנהייבן מיט אַ כאָוממייד גאָואַקאַמאָלע און אַ דזשאַמאַיקאַ בלום מאַרגאַריטאַ?
אַדרעס: Calle de Blasco de Garay, 10, 28015 מאַדריד זען מאַפּע
טעלעפאן: 638 31 62 44
פּלאַן: פון דינסטאג ביז זונטאג, פון 1:00 צו 4:00 און פון 8:00 צו האַלבנאַכט
נאָך פּלאַן אינפֿאָרמאַציע: פארמאכט מאנטאג