פריש ארויס פון אויוון!
די בעקעריי און קאַפעטעריע פון די ברידער Miragoli, הונדערט און דרייסיק דיגריז (הונדערט און דרייסיק דיגריז), האט פּונקט באקומען די אַוואָרד פֿאַר בעסטער ברויט אין מאַדריד 2020, אין די דריט אַדישאַן פון דעם יערלעך קאָנקורס קאַנווינד דורך די מאַטאַדאָר קלוב,
דער ציל איז צו באַרעכטיקן דעם פאַך פון בעקער און די קוואַליטעט פון אַ יקערדיק פּראָדוקט אין שפּאַניש קולטור און גאַסטראַנאַמי.
דער פרעזידענט פון דער דזשורי, דזשאָסע קאַרלאָס קאַפּעלל , האט כיילייטיד די ווינינג שטיק "די שליימעסדיק וואָג פון די לאַבן, קריספּי סקאָרינקע, טיף טאַם פון טוווע און ביר, אַ פּיצל מיט אַ באַלאַנסט אַלוועאָלוס און אַ ווייך און פּוכיק געוועב."
די ברידער אַלבערטאָ און גוידאָ מיראַגאָלי
די רעשט פון די זשורי איז געווען קאַמפּאָוזד פון טעלמאָ ראַדריגעז (ווינעמאַקער און וויצע פּרעזידענט פון קלוב מאַטאַדאָר), יוחנן מאַנועל בעלווער (דירעקטאָר פון לאַוויניאַ און עסנוואַרג קריטיקער), זייַל רומז (זשורנאליסט מומחה אין גאַסטראַנאַמי פון Agencia EFE), רחל קאַסטלע (עסנוואַרג זשורנאַליסט) און דער געווינער פון די לעצטע אַדישאַן, פּאַנעם בעל בעקער אַנטאָניאָ גאַרסיאַ.
הונדערט און דרייסיק גראַדעס האָבן קאָנקורירט מיט פינף אנדערע פינאַליסץ: John Torres, Obrador San Francisco, Pan.Delirio, Panadarío און Viena La Baguette.
כל די פּאַרטיסאַפּאַנץ דערלאנגט צוויי איין קילאָ ברויט געמאכט בלויז מיט ווייץ מעל, וואַסער, הייוון און זאַלץ , וואָס זענען אַססעססעד באזירט אויף פינף קרייטיריאַ: אויסזען, קוקינג, פּיצל, שמעקן און געשמאַק.
די זשורי פון די 2020 קאָנקורס
דע ר פרײ ז פא ר ד י ברידער אַלבערטאָ און גוידאָ מיראַגאָלי, באַל - מעלאָכע בעקער פון Ciento Treinta Grados, אין זיין אייגענע ווערטער, עס רעפּראַזענץ "אַ מיילסטאָון אין אונדזער טרייַעקטאָריע. סטאַרטינג אַ פּרויעקט פֿון קראַצן אין מאַדריד מיט דריי יאָר צוריק און באַקומען דערקענונג פון דעם טיפּ איז שטענדיק אַ גרויס צופֿרידנקייט."
"עס איז אַ מאָמענט וואָס מיר זענען אונטער, דזשענערייטינג דזשאָבס, דריי יאָר אין וואָס מיר האָבן געמאכט אַ פּלאַץ פון מי און די אַוואָרד איז איינער פון די קליין פירות וואָס אונדזער אַרבעט גיט," פאַרענדיקן די Miragoli.
די בעקערייַ פון די ברידער Miragoli האט צוויי לאָוקיישאַנז, די וואַרשטאַט אין Calle Fernando El Católico, 17, אין די טשאַמבערí קוואַרטאַל און אַ סטאָל אין די Mercado de la Paz, אין די סאַלאַמאַנקאַ קוואַרטאַל.
אין אַדישאַן צו די סערטאַפאַקיישאַן אַז סערטאַפייז אים ווי דער געווינער פון די דריט אַדישאַן פון דער בעסטער ברויט אין מאַדריד אַוואָרד, הונדערט און דרייסיק דיגריז ווערט דער באַאַמטער סאַפּלייער פון די מאַטאַדאָר קלוב פֿאַר איין יאָר.
דער בעסטער ברויט אין מאַדריד איז אַן איניציאטיוו ינספּייערד דורך די קאָנקורס וואָס איז אָרגאַניזירט אין פּאַריז פֿאַר 25 יאָר צו קלייַבן די בעסטער באַגועטטע אין דער שטאָט, אין וואָס דער געווינער ווערט אַ סאַפּלייער צו די Elysée פּאַלאַס פֿאַר אַ יאָר.