פּאָולאַרד סקאַלאַפּס.
מאַדריד איז אריין אין פאַסע 2, אָבער Zalacaín, איינער פון די מערסט קלאַסיש רעסטראַנץ אין דער שטאָט, וועט מיסטאָמע בלייבן פארמאכט ביז סעפטעמבער. ווי אַלע האָספּיטאַליטי געשעפטן, זיי האָבן צו פאַרמאַכן מיט די אָנהייב פון די קאָראָנאַווירוס קריזיס און, ווי פילע, האָבן געפֿונען אַ וועג צו האַלטן די סאָרט פון זייער גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג לעבעדיק בשעת נאָרמאַלקייט קומט, אַלט אָדער נייַ. א) יא, זיי האָבן באשאפן ByZeta, Zalacaín ס היים עקספּרעס דינסט.
ByZeta איז פֿון Zalacaín, אָבער עס איז ניט Zalacaín. "זאַלאַקאַין איז אַלע איין: עס איז די קיך און עס איז די לעבעדיק צימער. איידער אַלע דעם מיר האָבן שוין אַ היים עקספּרעס דינסט, זיי אָרדערד עסנוואַרג פון אונדז און, אין עטלעכע וועג, מיר אריבערגעפארן דעם רעסטאָראַן, מיר געבראכט די עסנוואַרג מיט אַ קאָכן און אַ קעלנער, "ער דערקלערט. Julio Miralles, שעף פון דעם מאַדריד עמבלעם.
אָבער, איצט, די נייַע צייט, פארלאנגט אן אנדער טיפּ פון היים דינסט, איינער וואָס איז סימפּלער, פאַסטער און מער אַפאָרדאַבאַל פֿאַר אַלעמען, פֿאַר קלאַסיש קאַסטאַמערז וואָס פאַרפירן Zalacaín און פֿאַר נייַע קאַסטאַמערז וואָס שטענדיק געוואלט צו פּרובירן זײערע קרײזן, פֿאַר בייַשפּיל, אָדער זייַן באַרימט ביפסטייק טאַרטאַר.
ByZeta, די נייַע Zalacaín היים עקספּרעס דינסט.
מיראַללעס האט פּראָטים אַ ספּעציעלע און דיפערענשיייטאַד מעניו פֿאַר דעם נייַ היים עקספּרעס דינסט (דורך UberEats אָדער אויב אַ קונה רופט, זיי נעמען עס גלייַך) וואָס קענען אויך זיין אָרדערד און פּיקט זיך אין די לאָקאַל. איז וועגן אַ קורצער בריוו (מיט נײַע קיילים, צוויי זייטיגע קיילים, אַ פאַרבייַסן, אַ קאָקטייל און אַ וויין) וואָס דער קאָכן האט דעוועלאָפּעד לויט די פּאַקקאַגינג אין וואָס עס וועט אַרומפאָרן און אַז עס איז דיזיינד אַזוי אַז עס קומט היים אין גאנץ צושטאַנד. "די פּרעזענטירונג פון דיין געשעפט איז אַלע די קאַנטיינערז. די היינטיגע טישווער איז פּאַקקאַגינג פון היים עקספּרעס, "ער זאגט.
מיר ווי צו עפענען און אַנפּאַק קליין באָקסעס, Julio Miralles איז קאַנווינסט, און פֿאַר דעם סיבה, ער האט געדאַנק פון אַ דערפאַרונג אין וואָס די ינגרידיאַנץ גיין, אין פילע קאַסעס, סעפּעראַטלי, בעסער פֿאַר די פּראָדוקט און "מער שפּאַס" פֿאַר די קונה.
די ביפסטייק טאַרטאַר, פֿאַר בייַשפּיל, ערייווז אין טיילן און פֿאַר די דינער צו ענדיקן עס אין זייער קיך. "פון איין זייט, איר האָט אַ טאַץ מיט דיין חלק פון וואַקוום-פּאַקט פלייש, אן אנדער פלאַש מיט די ימאַלשאַן, אן אנדער מיט די גאַרניש, און אַ פּייפּעט מיט די הייס סאָוס. אין אַדישאַן, פירן אַ קאָרט מיט אַ QR קאָד וואָס דירעקטעד איר צו די ינסטאַגראַם ווידעא, וווּ מיר דערקלערן ווי צו ענדיקן דעם פּריפּערינג און אויב איר טאָן נישט וועלן צו נאָכפאָלגן די ווידעא, עס זענען געשריבן ינסטראַקשאַנז," דערקלערט מיראַללעס, אַ שעף מיט מער. מער ווי 25 יאָרן פון דערפאַרונג, און וואָס פאָרזעצן צו די פֿיס פון די קאַניאָן אין דעם קיך אין שטוב אין Zalacaín.
גאָרטן סאַלאַט, פּראָדוקט, פּראָדוקט, פּראָדוקט.
"עס איז נישט וועגן סערווייווינג אָדער ריינווענטינג זיך, עס איז אַ ענין פון אַדאַפּטיישאַן צו די אומשטענדן אין וועלכע מיר האָבן געמוזט לעבן, ”הערט ער ווייטער. "ByZeta איז ווי אַ מין פון ווייַס פירמע, וואָס האלט די Zalacaín סאָרט לעבעדיק בשעת דער רעסטאָראַן בלייבט פארמאכט און אַז אויב עס אַרבעט ווי אַ געשעפט עס וועט זיין ביכולת צו פאָרזעצן אָדער אפילו אנדערע קאַמפּלאַמענטשי געשעפטן קען זיין דעוועלאָפּעד אונטער דעם נאָמען.
קוקינג אין דער הינטערגרונט פון פּראַסעסינג, פּראָדוקט אויבן אַלע. עס איז די באַזע פון Zalacaín און אויך פון די מעניו פון ByZeta: "פּשוט און געשמאַק קיילים", סאַמערייזיז דזשוליאָ מיראַללעס. ווי די גרינס סאַלאַט מיט סאַלאַט און זיס און זויער פיסטאַשקע ווינאַיגרעטטע; אָדער די Huerta de Carabaña פּאָמידאָר, מיט מאַסקאַרפּאָן, פּראָווענקאַל הערבס און שמאַכטן ניסלעך וואָס וואָלט דינען ווי סטאַרטערס.
צווישן די הויפּט אָנעס, די אַפאָרמענשאַנד און באַרימט ביפסטייק טאַרטאַר, די "טעללאַגאָרי" קאַרטאָפל אָמעלעט מיט רויט סאָוס; די פּאָולאַרדע סקאַלאַפּס מיט וואָטערקרעס און עפּל סאַלאַט; גרילד ים באַס מיט באַנאַנע בלאַט, אַנאַנאַס סאַמבאַ סאַלאַט און קערי סאָוס; רופט "ביז"; און די זעטאַ בערגער (סירלאָין פלייש, זויער ציבעלע, זויער קרעם, טשעדדאַר, סאַלאַט און אונדזער סאָוס). דער פאַרבייַסן איז עטלעכע סטראָבעריז אויך פֿון די Huerta de Carabaña. און צו פאַרבינדן: די ווירגין מרים קאָקטייל און צװײ וויין: די רויט Cvne Reserva 2013, ויסשליסיק צו דעם רעסטאָראַן, אָדער אַ גרין גאַנץ מעניו מיט Zalacaín פּלאָמבע.
קאַני-נוסח סטראָבעריז.
אַדרעס: Calle Álvarez de Baena, 4 זען מאַפּע
פּלאַן: פּלאַן צו סדר און קלייַבן: 12-15 און 20-23 שעה. עקספּרעס מיט UberEats. קלייַבן זיך אין דעם רעסטאָראַן.
נאָך פּלאַן אינפֿאָרמאַציע: מאנטיק און זונטיק נאַכט פֿאַרמאַכט.
האַלב פּרייַז: הויפּט קיילים צווישן 18 און 22 עוראָס.