אַלטאַ, פֿון Casamara קלוב, ווייסט ווי צו גיין דורך די קאַנאַלז אין אַפּעריטיף צייט.
באַבאַלז זענען דאָ צו בלייַבן. עס איז געשען, למשל, אין אַפּעריטיף צייט מיט די באַרימט אַפּעראָל ספּריץ, וואָס האט אנגעטאן די נאָכמיטאָג אויף טעראַסאַז און די ברילן פון די וואס בעסער צו שפּרינגען די ווערמוטס צו שפּרינגען קאָפּלאָנג אין אַ ביסל שטארקער אָפּציע. אבער מער ווי אלעס, צו אן אנדער משקה און אביסל אינדרויסן פון די טראדיציאנעלע קאנאנען.** אויב דער ציבור וויל עפעס, אויב עפעס בעט עפעס נאכאמאל און נאכאמאל, איז די געלעגנהייט צו עקספערימענטירן,** צי עס איז מיט מלאכה בירז, וויינז, נאַטירלעך אָדער קאַקטיילז וואָס אַריבערפירן זיי פון די דאָלסע וויטאַ צו די פּראָהיביטיאָן טקופע, דורכגעגאנגען ענג דורך אַ דאָן דראַפּער קומט אין אַ ריביע באגלייט דורך אַ דריי מאַרטיני אָדער גלייַך צו די ריין און פּשוט ווי אַ נאַרקאָס-נוסח Buchanan.
דאָך אין ספּאַין קיין איינער איז אַבליידזשד צו אַ סיפאָן ווערמוט, אָדער אַ ביר - אָדער אַ רויט ווייַן- מיט קאַסעראַ. די בלאָז און זומער גיין האַנט אין האַנט. כאָטש אין די פאַרייניקטע שטאַטן זיי זענען פאָרויס פון אונדז דורך געבן זיי נייַ לעבן מיט אַלטערנאַטיוועס, כאָטש דאָ אָן אַלקאָהאָל ינוואַלווד, אַזאַ ווי לאַקראָיקס גאַזירטע וואַסער, געהאלטן אַ קולט טרינקען צווישן מילעניאַל. עס איז געווען אויף די מאַרק זינט די 1980 ס אָבער עס איז געווען ביז אַ ביסל יאָרן צוריק אַז עס האט אנגעהויבן צו נעמען אַוועק ווי אַ פּראָוטאַגאַנאַסט אין די פינקלען בעוורידזשיז מאַרק. דיין הצלחה? עס איז ביכולת צו דערגרייכן די שפּיץ פון די פּרעפֿערענצן פון יונג און ניט אַזוי יונג וועללנעסס אַדיקץ, געזונט ליבהאבערס, ליבהאבערס פון גוט עסנוואַרג און יענע וואָס זענען ניט מער יידענאַפייד ווי קאָנסומערס פון סאָדע טרינקען. עס איז זעלטן אַז דיגיטאַל פּלאַטפאָרמס האָבן נישט דעדאַקייטאַד אַן אַרטיקל צו עס אין די לעצטע פּאָר פון יאָרן ווייַל LaCroix היץ איז געווען פאָרשטעלן אין די פרידזשידער פון יעדער זיך-ריספּעקטינג מאָדערן.
ווי רעפּאָרטעד דורך Bon Appétit, Lyle Zimmerman און די פירמע Alchemy Brand Group זענען אין באַשולדיקונג פון די כיפּנאַטייזינג און פאַרביק פּלאַן פון זייַן קאַנס, אַ פונט אין טויווע פֿאַר זיין באַזונדער אַפּעלירן (און ינסטאַגראַם מאַכט), צוגעגעבן צו די פאַקט אַז עס איז די געזונט. אָלטערנאַטיוו צו פאַרבייַטן אַ ווייך טרינקען זינט עס טוט נישט נוצן צוקער, סוויטאַנערז אָדער סאָדיום.
רעסעס איז אן אנדער טרינקען וואָס דזשוינץ די באַנדוואַגאַן פון טרענדס, מיט אַ מער סאַפיסטאַקייטיד פֿאָרמאַט - אָבער פּונקט ווי עפעקטיוו און אַטראַקטיוו -, קאַרבאַנייטאַד וואַסער און די שלאָגן פון 2018: קאַנאַבידיאָל.
רעסעס: מילעניאַל און מיט קאַנאַבידיאָל
אין 2019, עס איז געווען ווייסע קלאָז וואָס דאַמאַנייטאַד די מאַרק ווי אַ סעלטער מיט אַ שפּריץ פון אַלקאָהאָל. , עפעקטיוו צו צוציען ביידע מענטשן און פרויען וואס זוכן צו ויסמיידן הויך צוקער צופרידן און אפילו אַלקאָהאָל (מיט ווייניקער ווי 5%), און אָן ריטשינג 100 קאַלאָריעס פּער קענען אין 8 פאַרשידענע פלייווערז אַזאַ ווי מאַנגאָ, קאַווענע אָדער לייַם. זיין באשעפער איז געווען דער זעלביקער ווי מייק ס האַרד לעמאָנאַדע, אן אנדער טרינקען וואָס דאַמאַנייטאַד די סצענע אין די 2000 ס, גרינג צו טרינקען פֿאַר די "ווייניקער יקספּיריאַנסט" און מיט גרויס דאָסעס פון טאַם ... און צוקער.
סעלצער? סאָדע וואַסער? כאָוממייד? סיפאָן? סאָדע קלוב? דער חילוק צווישן אַלע פון זיי ערייזאַז מיט די אָנהייב פון די באַבאַלז. אין סעלטזער און קלוב סאָדאַס עס איז קינסטלעך (ווי אין אַ קאָקאַ קאָלאַ, פֿאַר בייַשפּיל). כאָטש דער ערשטער יוזשאַוואַלי לייגן טאַם. אין גאַזירטע וואַסער, זיי זענען געוויינטלעך געשעעניש אָדער האָבן בייַ מינדסטער געווארן מאַדאַפייד צו האָבן די זעלבע סומע פון קאַרבאַניישאַן ווי זייער אָרט פון אָנהייב.
אָנדאַ, פֿון Casamara Club, איז אַ געמיש פון סאַגע, לימענע און ראַבאַרבער.
די לעצטע אַדישאַן צו סופּערמאַרק שעלוועס איז Casamara Club, אַן אַרטיסאַן סעלטער טרינקען וואָס מוסיף אַמאַראָס צו די פאָרמולע - אין ביטער פֿאָרמאַט - , אַן איטאַליעניש ליקער כּמעט שטענדיק געניצט ווי אַ דיגעסטיווע אָדער אַפּעריטיף צו וואָס ביכער אַזאַ ווי Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, by Brad Thomas Parsons, און קאָקטייל באַרס אַזאַ ווי New York's Amor y Amargo אָדער Reading Room, אין וואַשינגטאָן, האָבן שוין דעדאַקייטאַד. Rita & Cocktails אין מילאַן אָדער די ונטערערד Jerry Thomas Speakeasy אין רוים.
"איך האָב אַנטדעקט די וועלט פון אַמאַראָס אין אַ מעלאָכע ברעווערי אין ברוקלין. איך געהאט אַ פרייַנד וואָס געארבעט דאָרט און כאָטש ער האט גרויס ביר באַווייַזן, ער שטענדיק געהאלטן אַ פלאַש פון אַמאַראָ פֿאַר אים אין די צוריק פון די באַר. ווען איך געפרוווט עס איך איז געווען שאַקט דורך דעם טעם. עס איז געווען דעמאָלט אַז איך אנגעהויבן קוקן פֿאַר אַמאַראָס איבער די שטאָט, וואָס איז נישט גרינג אין דער צייט און וואָס געפֿירט מיר צו מאַכן מיין אייגן, "זאגט Jason LaValla, גרינדער פון די סאָרט, מיט אַ קאַטאַלאָג פון טרינקען וואָס זענען אַ געמיש פון פלייווערז רעפרעשינג און באַלאַנסט, אָן צוקער, ינדאַסטרי אַסאַדז אָדער אנדערע טייפּס פון "פּראָסט" ינגרידיאַנץ.
זיין בילד איז אן אנדער פונט אין טויווע צו ווערן אַ נייַע (טרינקאַבאַל) פאַרלאַנג, מיט אַ גראַפיק פּלאַן דורך קינסטלער Mike Van Hall. "זיין געדאַנק איז געווען באזירט אויף אַבסטראַקט, מינימאַליסט שאַפּעס און פארבן ... וואָס אַריבערפירן איר צו אַ רויק, שיין און רילאַקסינג אָרט.
יעדער פון די רעסאַפּיז פון די פיר פלייווערז וואָס מאַכן זיך זייַן קאַטאַלאָג איז לינגקט צו אַ באַזונדער מאָמענט אָדער אַ קאָקטייל. אַלטאַ, פֿאַר בייַשפּיל, איז ינספּייערד דורך אַ נעגראָני ינדזשויד אויף דער באַלקאָן פון אַ האָטעל צימער אין פּראַיאַנאָ, איטאליע. דער געדאַנק פֿאַר אָנדאַ געקומען פון מיקסינג אַווערנאַ מיט גאַזירטע וואַסער אויף אַ זוניק פרייטאג נאָכמיטאָג. קאַפּאָ, אויף די אנדערע האַנט, אַלודז צו דער זכּרון פון די ערשטער מאָל LaValla געפרוווט אַן אַמאַראָ. און סעראַ, עס איז אַ טריביוט צו איינער פון זיין פרענדז, וואָס יוזשאַוואַלי ינפיוז די אַפּעראָל מיט צימערינג איידער ניצן עס אין זיין טרינקען.
גרייפּפרוט, אָלספּייס און צימערינג.
פֿאַר לאַוואַללאַ, גרינדן אַ סאָרט ווי Casamara קלוב איז צו פאָרשלאָגן אַ אַנטלויפן, אַ קליין יאַזדע וואָס טראַנספּאָרץ איר צו אן אנדער אָרט ווייַטער פון די וואָכעדיק. "איך באַשלאָסן אַז דער נאָמען זאָל געזונט ווי אַ אָרט איך וואָלט גיין אויף וואַקאַציע צו באַקומען אַוועק פון ימיילז און קלאַטערד באַגעגעניש קאַלענדאַרס. א אָרט וווּ איך וואָלט גיין צו געניסן אַ מאָמענט (אָדער צוויי) פון שלום, "ער קאָמענטירט פֿון זיין היים אין דעטראָיט, מישיגן און ווייַזן אַז טראַוואַלינג פון שטוב איז מער ווי מעגלעך: איר נאָר האָבן צו שטעלן אַ ביסל באַבאַלז און פאַנטאַזיע. אונטערטעניק.