Torre de Reixes אָדער Barranc d'Aigües
עטליכע מאמענטן זענען אזוי אננעמליך ווי צו קומען אויף א זוניק ווינטער פרימאָרגן. איינער פון די אין וואָס די שטערן מלך קוקט שטראַלנדיק, וואַרעם און שטאָלץ. א געפיל וואָס ימפּרוווז באטייטיק אויב איר באַגלייטן אונדז די שטענדיק נייטיק בייַזייַן פון די ים.
עס מוזן זיין עטלעכע הויט אין די געבוירן און אויפשטיין לעבן דעם ים וואָס, ווען מיר ווערן אַוועקגעריסן פון אים, לויט אונדזער אייגענעם ווילן אָדער דורך אַן אַנדערן, האָט ער ווייטער אַ שטאַרקע איינפלוס אויף אונדז. מי ר דארפ ן שטענדי ק זי ך אומקער ן זי ך צופיל ן אי ן שטוב , אפיל ו מי ר זײנע ן פו ן אי ר א ס ך קילאמעטע ר װײט .
די יונגע און קאָוסטאַל מיוניסאַפּאַלאַטי פון El Campello, עמאנציפירט פון די שטאָט פון Alicante אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט , אי ז אוי ף זײ ן אײגענע ם פארדינסט , אײנע ר פו ן ד י אידעאל ע אינקלאװעס , פא ר דע ר דאזיקע ר פאראײניקונג .
באַוווסט פֿאַר זיין אַ זומער דעסטיניישאַן, אַ צייַט ווען זייַן באַפעלקערונג טריפּאַלז, עס טוט נישט לאָזן גלייַכגילטיק דעם טראַוולער וואָס, אין די ווינטער חדשים, זוכט שאָלעכץ זיך מיט די רויקקייט, די מעדיטערראַנעאַן ריטם פון לעבן און מיט אַ וויכטיק ירושה פון אונדזער געשיכטע.
El Campello אין ווינטער: נאָר פֿאַר איר
ד י מוריש ע מלכה , װא ס הא ט זי ך באד ן מי ט רוםיש ע פיש
לעצטע נאוועמבער, אין די היגע פּלאַץ פון Illeta dels Banyets, דער ערשטער פּעך ויוון פון די יבעריאַן צייַט אין די האַלב - ינדזל איז דאַקיומענטאַד, אזוי פארשטארקן די גרויס וויכטיקייט פון דעם אַרקיאַלאַדזשיקאַל ענקלאַווע וואָס, טראָץ זייַן קליין גרייס, האט אַ ברייט קולטור סיקוואַנס.
באזוכן Illeta איז איינער פון די אַבליגאַטאָרי און מערסט סאַטיספייינג אַקטיוויטעטן וואָס דער קולטור גאַסט קענען דורכפירן אין El Campello. דאס שטיק לאנד איז אמאל געווען א קליינער האלבאינזל, וואס האט אין די מיללענניא זיך געענדיגט צו ווערן אן אינזל, פון וועלכן עס באקומט איר נאמען, עס איז די ידעאַל אָרט צו נוצן די רייַך מאַרינע רעסורסן געפֿינט דורך דעם טייל פון די ברעג און קאָנטראָלירן זייַן געשעפט אָדער דיפענסיוו אַקטיוויטעטן.
אין 1943, אַ קינסטלעך יסטמאַס איז געבויט - טאָמער ניט אין די מערסט רעספּעקטפול וועג מיט דעם פּלאַץ זיך - צו צושטעלן באַשיצן פֿאַר פישערייַ באָוץ. א גיידיד רייַזע פון זייַן אַרקיאַלאַדזשיקאַל בלייבט וועט נעמען אונדז אויף אַ נסיעה צו די בראָנדז אַגע, די יבעריאַן טקופע און אוראלט רוים. אין פאַקט, זיין נאָמען קומט פון די פיש פאַרמס וואָס דאַטעס פון די לעצטע פּעריאָד.
די באַרימטע Banyets de la Reina
כאָטש אויב מיר גיין צו וואָס די אגדות זאָגן, מיר וועלן קומען אַריבער די געשיכטע פון אַן אלטע אַראַביש מלכּה ביידינג אין אַז מאָדנע נוק פון קאַרווד ראַקס. דעריבער זיי זענען אויך באקאנט דורך די נאָמען פון באַניעץ פון די מלכּה.
הײַנטיקע צײַטן פֿירט מען אין די דאָזיקע אַלטע פֿיש־פֿאָרמס אין זומער פֿון באַדערס, אָבער אין ווינטער, ווען די ים וואַסער איז צו קאַלט צו ווייקן אין, עס ווערט דער בעסטער וויופּוינט צו היטן די זונופגאַנג און זונ - ונטערגאַנג.
אילעטא דל באניעץ
אויף באָרדינג!
שטענדיק פֿאַרבונדן מיט וואָס קומט פון די ים, די געגנט, ווי די גאנצע ברעג פון Alicante, געליטן קעסיידערדיק אנפאלן דורך באַרבאַרי פּייראַץ, װעלכ ע האב ן זי ך געװידמע ט מי ט רויב , פארניכטונ ג אל ץ אי ן זײע ר װעג , או ן דערשראק ן ד י באפעלקערונג . צו באַשיצן זיך פון זיי, אין די 16 יאָרהונדערט, די קאַנסטראַקשאַן פון א סיסטעם פון וואטשטאווערס וואס שטייען נאך.
מיט דעם אָנקומען פון די 60 ס, אן אנדער ינוואַזיע, אָבער אין דעם פאַל טוריסט, אַטאַקע, ווידער, די Alicante ברעג און El Campello איז ניט ויסנעם.
טוריזם געוואקסן שטאָטיש דרוק און אין דער זעלביקער יאָרצענדלינג אַ דערלויבעניש איז געגעבן צו בויען צען בנינים פאַרשפּרייטן צווישן די אַרקיאַלאַדזשיקאַל פּלאַץ און די נירביי ברעג, קומען צו העכערונג די ראַם פון איינער פון זיי ווייַטער צו די יללעטאַ וואַטטשטאָווער. דער וואָס האָט געדינט, גענוי, צו באַשיצן דעם ברעג פון קיין טיפּ פון באַפאַלן.
נאָך יאָרן פון פּאַראַליז, די בנין איז דימאַלישט און די דעקלאַראַציע פון אַרקיאַלאַדזשיקאַל שוץ פון די יללעטאַ קאָמפּלעקס און דעם טורעם.
יללעטאַ טאַוער
די Torre de Reixes אָדער Barranc d'Aigües איז, ווי די פון Illeta, געבויט אין דער צווייטער העלפט פון די 16 יאָרהונדערט. ווי אַ טייל פון דער אַנטי-פּיראַטערייַ נעץ. דאָס איז אָבער אַ ביסל ווייטער פון דער באַפעלקערונג צענטער, אַזוי צו באַקומען דאָרט וועט איר מוזן פאָרזעצן אַ כייקינג מאַרשרוט פון נידעריק שוועריקייט, דורך אַ פּראָטעקטעד געגנט פון גרויס סיניק שיינקייט.
ווען ריטשינג די שפּיץ, ווו די דיפענסיוו קאַנסטראַקשאַן איז ליגן, די פּאַנאָראַמיק מיינונג פון די ים איז אַמייזינג. אן אנדער ידעאַל אָרט צו באַטראַכטן, אין דעם פאַל פון אויבן, די טעגלעך געזעגענונג פון די זון.
די רוימער חורבות פון די באַטס פון די מלכּה
"על קאַמפּעללאָ, זון און קאַלדעראָ"
מען גייט אריין אין די פּראָווינץ פון אַליקאַנטע שטענדיק באגלייט מיט סאַגדזשעסטיד געדאנקען שייַכות צו גוט עסן. און, אַ ביסל קילאָמעטערס פון די הויפּטשטאָט, סעראַונדאַד דורך די זאַכטקייַט אַז El Campello אָפפערס אין די ווינטער סעזאָן, גאַסטראַנאַמי ווערט אַ סיבה פֿאַר זיך צו אַרומפאָרן צו זייַן שאָרעס.
ברוך מיט אַן ענוויאַבאַל קלימאַט - אפילו בענקשאַפט פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן גייסט געזעצט אויף די פּלאַטאָ - און קיסינג טעגלעך מיט די סאַלינע לשונות פון דעם ים, די שטאָט מיט אַ לאַנג פישערייַ טראַדיציע האלט נאָך. אַ מנהג וואָס איז פאַרפאַלן אין פילע אנדערע שטעט און וועמענס הויפּט בינע איז די לאָנדזשאַ דע על קאַמפּעללאָ.
אַרום 17:30 אין די נאָכמיטאָג, די קאַמפּעללעראַס באָוץ צוריקקומען צו פּאָרט נאָך דעם טאָג ס אַרבעט. דאָס איז ווען, פון מאנטאג ביז פרייטאג, די פיש מאַרק ווערט אַ באַגעגעניש פונט פֿאַר זוכן פון די פריש פיש אָן אַ ינטערמידיערי. זיי קומען צו דעם בנין קוואַנטאַטיז פון פיש און שעלפיש וואָס גיין גלייַך פון די באָוץ צו די לעצט קונה.
די מאַרינאַ פון El Campello מיט די Illeta וואַטטשטאָווער אין דער הינטערגרונט
די באַרימט El Campello פיש ליציטאַציע איז געהאלטן זינט 1991. עס זענען די היגע פישערמין זיך וואָס האָבן שוין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מיינטיינינג די טראַדיציע, דאָס איז איינער פון די ווייניק מארקפלעצער אין ספּאַין ווו איר קענען נאָך קויפן די פרעשאַסט פיש פון דעם טאָג גלייַך פון די שיפל וואָס געבראכט עס.
אַ אַראָפּרעכענען באַפעלן, אָפן פארן ברייטן עולם און אָנהאַלטן די טראַדיציאָנעלע פאָרם; וואו די פיגור פון די ליציטאַציע איז אפגעהיט, וואס אנגעטאן אין זיין ווייַס מאַנטל, איז אין באַשולדיקונג צו רופן די פּרייסיז מיט אַ אַמייזינג מינדלעך גיכקייַט און פון קאַנטראָולינג די אַנטוויקלונג פון דער געשעעניש, אין וואָס היגע בירגערס, פאָראַנערז און רעסטאָראַן אָונערז טרעפן. אַלע יקספּעקטאַנט איידער די פאַרקלענערן אין די פּרייַז פון די כייפעץ פון זייער פאַרלאַנג.
צי איידער אָדער נאָך דער ליציטאַציע, מען פילט אַ כּמעט מאָראַליש פליכט צו פּרובירן די היגע פיש. מענטשן פון Alicante אָפט באַרימערייַ מיט פּריפּערינג די בעסטער רייַז קיילים פון די "מאָן", אָדער אין אַ קאַמפּעללעראָ קעסל, -אַ היגע טראדיציאנעלן שיסל, וואָס אָוז זיין נאָמען צו דעם קאַנטיינער אין וואָס עס איז האַלב און האט שטיין פיש, ñoras, פּאַטייטאָוז און רייַז צווישן זייַן ינגרידיאַנץ - arroz a banda אָדער arroz caldoso, ווי דער איינער אין Restaurante La Cova, מיט מאָנקפיש, פּראָנז, קלאַמז און ציבעלע: אַ ברייטהאַרציק, געשמאַק און פּינטלעך שיסל.
ליגן אויף די כייץ, אויף אַ פּראָמאָנטאָרי ווו איר קענען נאָך זען די קאַוועס וואָס זענען ינכאַבאַטאַד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און צו וואָס עס אַנערז מיט זיין נאָמען, La Cova קאַמביינז אַ ברייט פּאַנאָראַמיק מיינונג פון סאַלעסטשאַל און מאַריטימע בלוז מיט די גוט אַרבעט פון טראדיציאנעלן היגע קוויזין. ליבהאבערס פון סאָלטיד פלייש וואָס טאָן ניט האַלטן אַסקינג וועגן די אַליקאַנטע סאַלאַט.
די פּראָמענאַדע פון El Campello איז, ווי אָפט דער פאַל אין דעם טיפּ פון שטאָט, די באַגעגעניש פונט צו געניסן די מענטשן, די באַרס און די רעסטראַנץ, פון וואָס צו געניסן די דעליקאַסיז פון לאַנד און ים, מיט די ברעג נאָר אַ ביסל טריט אַוועק.
בייַשפּיל פון דעם איז זעקס פערל, געעפנט אין 1977, וואָס פעד פילע נאציאנאל און ינטערנאַשאַנאַלי באַרימט קינסטלער - און זייער טימז - אַזאַ ווי Ray Charles, Louis Armstrong, Lola Flores, Julio Iglesias אָדער די כּמעט לאַנדמאַן Camilo Sesto; בעשאַס די יאָרן אין וואָס על קאַמפּעללאָ שייַנען מיט זיין אייגן ליכט El Gallo Rojo, געהאלטן דער בעסטער נייטקלאַב אין אייראָפּע.
די סעיס פּערלאַס רעסטאָראַן האט, עפשער, די מאַזלדיק טעראַסע פון אַלע יענע וואָס פאַרברייטערן די מאַריטימע אַוועניו. גרויס און מיט אַ גלייזד געגנט, עס אַקט ווי אַ קליין גן עדן אויף ערד, ספּעציעל אין די ווינטער טעג פון ברייטהאַרציק זונשייַן.
דער רעסטאָראַן, אַ משפּחה טראַדיציע, האָט לעצטנס געפֿײַערט זײַן פערציק יאָרטאָג און זיי האָבן געמאכט זייער מעניו ווערסאַטאַל, גענומען עס צו אַ מער שפּאַס פונט, מיינטיינינג די פילאָסאָפיע פון מעדיטערראַנעאַן קוויזין וואָס האט באגלייט דעם רעסטאָראַן איבער אַלע זיין יאָרן פון עקזיסטענץ.
וואַנגאַרד, יבערראַשן און שפּאַס זענען דריי ווערטער וואָס באַגלייטן די ברעל רעסטאָראַן, וואָס פילע וויסן ווי Brel Pizzeria, זינט, אין זייַן אָנהייב, עס אנגעהויבן ווי אַזאַ.
ברעל איז אַן אומגעריכט באַגעגעניש מיט גאַסטראָנאָמיע, אנערקענט דורך די מיטשעלין גייד מיט אַ ביב גאָורמאַנד. נאָך עטלעכע דורות פון פּאָרטפעל טראַנספערס, ברעל אויפגעהערט צו זיין די משפּחה פּיזזעריאַ און איז פארוואנדלען.
פֿון דער האַנט פון גרעגאָרי, דזשאָרדי און פּאַמעלאַ רוים, און אָן לאָזן די פּיצאַז פאַרפוילן, אַ הוט קוויזין רעסטאָראַן ימערדזשד מיט די כוונה און פיייקייט צו יבערראַשן און באַגייַסטערן. אויך ליגן אויף די פּראָמענאַדע פון El Campello, די ברעל טישן אָנטייל נעמען טעגלעך אַ וויסט פון גרויס פּראָדוקטן און ריזיקאַליש און פאַרפירעריש קאַמבאַניישאַנז.
אין זיין מעניו, קלאַסיש פּיצאַז און פּאַסטאַז קאָויגזיסט מיט סעוויטשעס, אַליאָלי און קיילים ווי חידוש ווי די פּילפּיל דאָרש מיט נאָוגאַט אָדער די לאַזאַניאַ פון גרעגאָרי רוים.
און, פֿאַר פאַרבייַסן, ווי וועגן אַ שאָקאָלאַד סופליי מיט קאַראָב און טיגער נוס ייַז קרעם? זיי זאָגן עס שוין אויף זייער וועבזייטל: "מיר זענען ברעל, מיר זענען ים, ווינט, זאַלץ, פייַער, פּאַרע און שטורעם. סאַטאַל שורות, שפּאַס און יבערראַשן."