מאַרמיטאַקאָ דע באָניטאָ אין די טראַסטאָ וועג.
זיי האָבן נישט געשטאנען שטיל אין די טראַסטאָ רעסטאָראַן אין Valladolid אין פּנים פון די נייַע טשאַלאַנדזשיז וואָס די רעסטאָראַן סעקטאָר אין אונדזער לאַנד פייסינג. און עס איז נישט בלויז אַז זיי געשווינד שטעלן זיך אַ אָנגענעם טעראַסע - אין די הויפט Menéndez Pelayo גאַס, אויף די ווינקל פון Santa María - אָדער אַז זייער עקספּרעס און נעמען אַוועק דינסט איז אנגעקומען אין די שטאָט ווען עס איז מערסט נויטיק, אָבער אַז האָבן דיווייזד אַ פריש, פּשוט און אַטראַקטיוו טאַפּאַס מעניו צו מוטיקן די מענטשן פון Valladolid צו צוריקקומען צו זייער לאָקאַל און אַזוי הנאה אין סיטו די טראַוואַלינג קוויזין פון Teo Rodríguez.
ביפסטייק טאַרטאַר געמאכט אויף מאַרך ראָוסטיד אויף די קוילן פון טראַסטאָ.
ווייַל, ווי דאַרווין שוין געזאגט, דער איינער וואָס איז בעסטער אַדאַפּט צו די סוויווע סערווייווז, און אין וואַלאַדאָליד זיי ווי טאַפּאַס, און פיל; אויך אַז זיי יבערראַשן איר מיט נייַע פלייווערז אָן לוזינג דערזען פון די היגע פּראָדוקט . פֿאַר דעם סיבה, ווידער, דער TrasTO שעף איז געווען סאַקסידאַד מיט זיין קולינאַריש אַלטשעמי צו ברענגען אַלע די זאכן צוזאַמען אין אַ מעניו פון אַכט ביטעס צו געפֿינען קיילים אַזוי קייַלעכיק ווי אַ טעמפּוראַ פּראָן אויף אַ 'שיסאָ' בלאַט, מאַנגאָ און זויער רויט ציבעלע, אַ פּאַן-געפּרעגלט קאַסטיליאַן זופּ מיט שוואַרץ קנאָבל, יי יאָוק און שינקע אָדער אַ הומיטאַ ראַוויאָלי, פוי קרעם און טאָוסטיד פּאַפּשוי בעטשאַמעל.
דאָס זענען ומזיכער צייט צו גיין ווי אַ כעדלעסס הינדל, לאָוטשינג צו איין זייַט און די אנדערע, וואָס איז וואָס אין TrasTo די הינדל האט אַ קאָפּ, איינער אין די פאָרעם פון אַ אַרטיטשאָוק, עמבלעם און לאָגאָ פון דעם רעסטאָראַן וואָס סימז צו דערמאָנען אונדז אַז וואָס מיר מוזן קיינמאָל פאַרלירן דערזען איז די קוואַליטעט פּראָדוקט. ווי אַז טיף טאַם פון היגע קעז אַז מיר מיד דעטעקט אין זייַן קרימי (און שוין באַרימט) טשיזקייק.
אָרט פון דער טראַסטאָ רעסטאָראַן, אין Valladolid.
צי איר דאַרפֿן אן אנדער קאַמפּעלינג סיבה צו מוטיקן איר צו רעזערווירן אַ טיש אין דעם סאַפיסטאַקייטיד סוויווע ווו האָלץ, גרוי און שוואַרץ קאָויגזיסטירט אין קוואַזי-נאָרדיק האַרמאָניע? אויך, זיין נאָמען איז Ángel Alba Lolo און ער איז פּונקט אנגעקומען אין TrasTO צו אַרויסרופן אונדז אין די צימער מיט די וויינז. און איך זאָגן אַרויסרופן זיך ווייַל פֿאַר יענע פון אונדז וואָס ווי צו באַלאַגאַן אַרום, עס איז גאָרנישט וואָס ופמערקז אונדזער ופמערקזאַמקייט (און שמעקן און געשמאַק!) מער ווי אַ סאָמאַליער וואָס פרעגט אונדז אין די צענטער פון וואַלאַדאָליד וואָס מיר טראַכטן פון די וויינז פון שערי.
מיר מוזן נאָר נעמען די הענטשקע און לאָזן אין זייער אַ ווונדערלעך פּערינג אין וואָס די זעלבע זאַך וויץ דיין אַפּעטיט מיט אַ פרוטי און גאַזירטע Grandin Grande Reserve Brut Rosé, וואָס טעמפּט איר מיט אַ ווייַס לאָראָ יידזשינג פון די גאָדעללאָ ווייַנטרויב אָדער אַ פייַן רויט Cepa Gavilán, איידער קאַנגקערינג איר גאָר מיט אַ קאָמפּלעקס Hidalgo Oloroso Seco Villapanés.
די וואס בעסער וועלן צו וואַרפן זיך גאָר אין די טראַוואַלינג פּאַסירונג וואָס איז TrasTo ס מעניו וועט קומען אַריבער קיילים ווי סאַגדזשעסטיד ווי גרילד שרימפּ, לאַגונאַ פּיז, בופלאָקס סטראַקסיאַטעללאַ און סטראָבעריז; די סינגאַפּאָר מאַסאַלז לאַקסאַ, ראָסעדזשאַץ לאָקשן און ראַדישעס; די ביפסטייק טאַרטאַר צוגעגרייט אויף גרילד ביין מאַרך אָדער רינדערנס רינדערנס האַלב צוויי מאָל, קאַוסאַ לימענאַ, קסניפּעק און זייַן גאָרטן.
קאַסטיליאַן פּאַן-פריינג זופּ מיט שוואַרץ קנאָבל, יי יאָוק און שינקע, אין TrasTO.
אַדרעס: Menéndez Pelayo, ווינקל פון Santa María גאַס זען מאַפּע
טעלעפאן: 983 455 090
פּלאַן: פון מיטוואך ביז שבת: פון 12:30 ביז 5:00 און פון 8:30 צו 12:30 / זונטיק: פון 12:30 צו 5:00.
האַלב פּרייַז: טאַפּאַס מעניו: € 30