צוריק, צוריק און צוריק צו ערטער פון שטענדיק
איצט אַז מיר שטעלן די פינישינג פאַרבינדן צו דעם 2018, מיר וועלן צו גיין צוריק צו די געוויינטלעך ערטער, צו די רעסטראַנץ וואָס טרייסט אונדז און מאַכן אונדז פילן אין שטוב. מיר קענען נישט טראַכטן פון אַ בעסער אָפּציע ווי ** Cuenllas ** צו זאָגן זייַ געזונט צו דעם יאָר, ווייַל עס פארדינט און פּלאָמבירן אונדזער מאָגן און שטימונג צו פּנים די 2019 וואָס איז אויף אונדז.
סיטשוייטיד אין Ferraz גאַס אין מאַדריד (נומערן 3 און 5), איז געווען אין 1939 ווען Ángel Cuenllas ינאַוגוראַטעד אַ קליין קראָם אין וואָס מעהודערדיק גאַסטראַנאַמיק פּראָדוקטן וואָרן (און טראָגן) זייער בעסטער קליידער: טשיזיז, ויסגעצייכנט געהיילט פלייש, קאַנז וועדזשטאַבאַלז ... אַלע אויסגעקליבן דורך אים און, דערווייַל, דורך זיין זון Fernando, וואָס קען די וועלט פון ווייַן בישליימעס און קענען פירן איר דורך זייַן גלענצנדיק קעלער אין וואָס וויינז פון אַלע דינאָמאַניישאַנז פון אָנהייב און שאַמפּאַניז פון ערשטער קוואַליטעט וואַרטן צו זיין ינדזשויד.
עס זענען קיילים וואָס זענען טייל פון זייַן געשיכטע
אין דער טיר ווייַטער טיר געעפנט די באַר און אַ קליין עסצימער אין די צוריק פון די לאָקאַל. א אָרט ווו קונה לויאַלטי איז באמערקט שורלי ווייַל די זייער ליב באַהאַנדלונג איז איינער פון די סימנים פון אידענטיטעט פון די הויז, אַז און אַז איר עסן זייער גוט.
עס זענען קיילים וואָס זענען טייל פון דער געשיכטע פון Cuenllas און וואָס זענען נאָך ווי פּאַסיק ווי דער ערשטער טאָג, צווישן זיי איר זאָל נישט פאַרפירן שפּין קראַב און פּראָן קאַננעללאָני מיט אַ ליכט בעטשאַמעל סאָוס און מאַקאַראָנען האַלב צו שליימעסדיק מיט אַ געשמאַק פילונג.
א גרויס מייַלע פון דעם טאַנדאַם געשאפן דורך די שפּייַזקראָם קראָם און דער רעסטאָראַן איז אַז (כּמעט) קיין פּראָדוקט וואָס מיר ליב קענען זיין געפרוווט אין דער ווייַטער טיר, אַזאַ ווי די ויסגעצייכנט Güeyu ייַנגעמאַכץ, מיסטאָמע איינער פון די בעסטער געשאפן אין ספּאַין הייַנט.
די טריפּע זענען אן אנדער Cuenllas קלאַסיש, פון די אַז נאָך דער ערשטער ספּונפול איר קענען נישט האַלטן און פאַרשפּרייטן ברויט אין די כאַנייד סאָוס איז אַ מוזן. פריש פוי גראַס און קרימי שוועמל און טראַפאַל רייַז זיי פאַרענדיקן אַ סדר באזירט אויף טראדיציאנעלן קיילים וואָס זענען געראַנטיד הנאה און וואָס זענען אַפּרישיייטיד מער (אפילו) אין דעם צייַט.
פּלאָמבירן מאָגן און גייסט
צו באגלייטן אזא סעודה די וויינז וועט דערפרייען די מערסט פאדערן וויין ליבהאבערס, אַ לוקסוס פֿאַר פאָרשלאָג און קוואַליטעט וואָס קענען ניט זיין מיסט.
און מיר סוף אַרויף מיט עטלעכע פון זייער כאָוממייד דיזערץ, צװישן אונדז, די לימענע פּיראָג לאָזט אונדז אָן אַ לשון.
די טעג איר האָבן צו פייַערן די האָלידייַס ווי די קאַלענדאַר ימפּאָוזאַז, לאָזן זיך פירן אַוועק צו די פאַרגעניגן פון פּאַמפּערינג די גומען אין דעם גרויס באַר צו פּלאָמבירן די שפּייַזקאַמער אין די שפּייַזקראָם קראָם און לייגן אַ פאַרבינדן פון קלאַס צו אונדזער טישן.
דער בלויז 'אָבער' איז אַז די דערפאַרונג קענען זיין עקסטענדעד ביז פֿאַרבייַסן אָדער מיטאָג, אָבער עס איז צייט פֿאַר פרייד. מזל 2019. מיר וועלן ווייטער הנאה האבן פון א גוטן טיש.
כּמעט קיין פּראָדוקט פֿון דאָ קענען זיין געפרוווט אין דער ווייַטער טיר.