ווי צו אַריבערפירן צו קאַנאַדע.
ווי פילע מאָל האָבן איר געדאַנק וועגן מאָווינג צו קאנאדע זינט דזשאַסטין טרודעאַו הערשן די לאַנד פון די נעצבוים בלאַט? אויב עס נאָך קראָסיז דיין מיינונג, איר האָבן צו נעמען דיין אַקט צוזאַמען און לערנען מער וועגן די קולטור פון די ארומיקע לאַנד פון די פאַרייניקטע שטאַטן, פון וואָס איר צווייפל די זעלבע איצט אפילו זייַן הויפּטשטאָט (איינער, צוויי, דריי ... שלעכט, ניין, עס איז נישט טאָראָנטאָ)
אין מאַדריד איצט מיר קענען אָנהייבן צו וויסן אַ ביסל מער וועגן זיי מיט דער ערשטער רעסטאָראַן ינספּייערד דורך זייַן גאַסטראַנאַמי, די קאַנאַדיאַן דורך Bar Galleta.
מער אָדער ווייניקער אַלע דעם געדאַנק קאַרלאָס מאָרענאָ פאָנטאַנעדאַ. נאָך דער הצלחה פון ביסקויט בר, דער הונט און די ביסקויט י זעלטן זעלטן, ווען דער כאָטעליער האָט געטראַכט צו עפֿענען אַ נײַ אָרט, האָט ער געדענקט קאַנאַדע און איר נאָענטע באַציִונג מיט יענעם לאַנד, וואָס איז דאָ אַזוי אומבאַקאַנט, און האָט באַשלאָסן צו ברענגען דאָס בעסטע פֿון דאָרטן אין האַרץ פֿון טראַדיציאָנעלן מאַדריד, אין דעם קוואַרטאַל פֿון Chamberi.
באַרג בערגער.
אויב פון דעם נאָמען די ינספּיראַציע איז קלאָר, אַ גרויס קאַנאַדיאַן פאָן רימוווז ספקות און איז צו שטעלן פֿיס אין דעם אָרט און זיין טראַנספּאָרטאַד צו אַ כאַטע אין די וואַלד, דיזיינד דורך Joaquín Morán. די אַלט האָלץ קלאַדדינג, די סאַטאַל גייעג באַפּוצונג און די וואַרעם פארבן לאַדן איר צו זיצן אַראָפּ און פאַרברייטערן די סעודה, ווי איז דער פאַל אין זייַן אנדערע לאָקאַל.
די גוטע? אַז דער קאַנאַדיאַן עפֿנט זיך אומזיסט שעהען, פון פרישטיק צו מיטאָג מיט די מעגלעכקייט צו גיין אַליין פֿאַר טרינקען אין די לאַנג באַר וואָס לויפט דורך די פּלאַץ.
אָבער וואָס עסן קאַנאַדיאַנס? איר קען זיין וואַנדערינג. נו, מיר גייען זיך אויך נישט נאַרן, איר גאסטראנאמיע איז נישט די מערסט פארשיידענע אויף דער וועלט, אבער זי איז בארייכערט געווארן אין די לעצטע צענדליגער יארן א דאנק מאַלטיקאַלטשעראַליזאַם און דייווערסיטי פון דיין געזעלשאַפט.
און פון קורס זיי האָבן גוט פלייש. אַז ס וואָס די בורגערס זיי האָבן צו זיין די הויפּט פאָקוס פון אַ מעניו דיזיינד צו גלייַכגילטיק לאָנטשיז און דינערז מיט פרענדז, פּאָר אָדער אפילו געשעפט.
עס זענען האַמבורגערס 'קאַרניוואָרז' וואַגיו רינדערנס אין צוויי סיזעס (200 און 400 גראַמז) און אנדערע אָפּציעס 'ספּעציעלע', אַזאַ ווי כאַזער, הינדל מאַססאַלאַ, טונפיש טאַטאַקי אָדער באַטערד דאָרש.
אַלע מיט עטלעכע אַקאַמפּנימאַנץ שוין אויסגעקליבן, אָבער מיט די מעגלעכקייט פון אַדינג עקסטראַז און טשוזינג די טיפּ פון ברויט (בריאָטש, סיאַבאַטטאַ און מולטיסעעאַלס).
איך טרינקען, קאַניע און מיטאָג.
די קאַנאַדיאַן ינספּיראַציע איז אויך געזען אין די הקדמה פון איינער פון זייַן מערסט כאַראַקטעריסטיש ינגרידיאַנץ: די נעצבוים סירעפּ, מיט וואָס זיי האָבן ריינווענטיד עטלעכע פון די קלאַסיקס פון די גרופּע, אַזאַ ווי די הינדל קאָקאָשעס באַטערד אין ביסקאַץ באגלייט מיט אַ נעצבוים סירעפּ מייַאָנעז.
אבער אויב עס איז אַ קווינטיסענשאַל קאַנאַדיאַן שיסל וואָס קאַנאַדיאַנס זענען שטאָלץ פון, עס איז פּאָוטינע און, פון קורס, קען נישט פאַרפירן. אויב איר פּרובירן עס און ווי עס, איר וועט זיין אַ ביסל נעענטער צו דזשאַסטין טרודעאַו.
די באַרימט פּאָוטינע.
פארוואס גיין
ווייַל זיי האָבן ווידער אַטשיווד יענע וואַרעם און אָנגענעם אַטמאָספערעס מיט אַ גוט מדרגה פון גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג וואָס האָבן געמאכט זיי אַזוי פאָלקס אין מאַדריד. קומען אויף, ווייַל עס וועט זיין (אויב עס איז נישט שוין) די הייס אָרט פון די סעזאָן.
נאָך פֿעיִקייטן
די פרישטיקס . פון די מערסט טיפּיש מאַדריד פאָרשלאָג פון קאַווע און אַ באַר מיט פּאָמידאָר צו מער קראַפטיק קיילים אַזאַ ווי עגגס בענדיקט אָדער אַ געזונט און טרענדי אָפּציע: אַוואָקאַדאָ טאָסט מיט פּאָוטשט עגגס אָדער ווייַס סקראַמבאַלד עגגס מיט כאָלעלמעאַל ברויט, שינקע און פרוכט.
אין דאַטן
אַדרעס: קאַרראַנזאַ סטריט, 10
טעלעפאן: 669 465 886
באשטימטע צייטן: פון זונטיק צו דאנערשטאג פון 09:00 צו 01:00; פרייטאג, שבת און יום טוּב פון 10:00 צו 02:00
האַלב פּרייַז: 20 עוראָס
וועבסייט: www.elcanadienserestaurante.com