די מאָדערן גאַס אין דער שטאָט ווו אַלץ כאַפּאַנז
ווי קען עס זיין אַנדערש, געשיכטע סעראַונדז יעדער ווינקל פון דעם כיינעוודיק בערלין סטריט . זענט איר גרייט צו ויספאָרשן די מערסט ספּעציעל עקן? לאמיר אנהייבן!
9 אזייגער וועקן זיך מיט דער בעסטער קאַווע אין בערלין
איידער איר אָנהייבן אונדזער רייַזע, עס איז יקערדיק צו נעמען אַ גוט פרישטיק צו באַשולדיקן די באַטעריז : מיר וועלן עס דאַרפֿן. הייַנט מיר וועלן נעמען עס אין די באַרן _(Auguststrasse 58) _, ספּעציעלע קאַווע קראָם פּיאָניר פון דריט כוואַליע קאַווע אין בערלין.
עס האט קאַווע ראָוסטיד דורך זיך אין די נירביי Schönhauser Allee, ווו זיי לערנען אויך באַריסטאַ קאָרסאַז . אין די באַרן זיי ווילן צו הויכפּונקט די קוואַליטעט פון זייער קאַוועס, די גלאַטקייט פון זייער בראָטן און די קאַמפּלעקסיטי פון זייער טאַם, אַזוי פרעג נישט צוקער ... ווייַל זיי טאָן ניט האָבן! אין אַדישאַן צו טייסטינג זייער קאַוועס, זיי פאָרשלאָגן יעדער טאָג אַ כאָוממייד סעלעקציע פון קייקס, פּייסטריז און סאַנדוויטשיז.
10 אזייגער א קאַבינעט פון קוריאָסיטיעס
מיט אַ גוט פרישטיק, מיר כעדאַד צו די מיר קאַלעקטערז רום בערלין סטיפטונג אָלבריכט (אויגוסטסטראסע 68). דעם מאָדנע מוזיי הייזער די סטיפטונג-אָבריסט זאַמלונג , ווו איר קענען געפֿינען קוריאָסיטיעס פון בעראָוק און רענעסאַנס אַזאַ ווי דיטאַטשאַבאַל אַנאַטאַמיקאַל מאָדעלס פון די 17 יאָרהונדערט, וויסנשאפטלעכע האַמצאָע און צירונג, ינטערמינג זיך מיט הייַנטצייַטיק ייל פּיינטינגז אין אַ מאָדנע דיאַלאָג צווישן פאַרגאַנגענהייט און פאָרשטעלן.
די אַנאַטאַמיקאַל אַרטאַפאַקץ פון די קאַבינעט פון קיוריאַסאַטיז
די ערד שטאָק מחנות צייטווייליגע אויסשטעלונגען פון היינטצייטיקער קונסט צוזאמענגעשטעלט פון שטיקלעך פון פריוואטע זאמלונגען וואס זענען געווענליך נישט קענטיק פארן עולם.
איידער איר גיין באַזוכן זייער ריזיק קאַפעטעריע , ווו איר קענען בלעטער זייער קאַטאַלאַגז דערפרישן אין האַנט בשעת איר הנאה מער ווערק פון קונסט. אויב איר האָט געוואלט צו זען מער הייַנטצייַטיק קונסט, די ינאַווייטיוו קונסט-ווערק אינסטיטוט פֿאַר הייַנטצייַטיק קונסט _(Augustraße 69) _ איז ליגן נאָר אַ פּאָר פון מעטער אַוועק, אין אַן אַלט מאַרגאַרין פאַבריק.
12 מיטאג ליבע פֿאַר פּאַפּיר
נאָכן עסן זײַנען מיר דורכגעגאַנגען צי איר לייענען מיר? _(Auguststrasse 28) _, אַ מוזן פֿאַר וויזאַטערז ליבהאבערס פון פּלאַן זשורנאַל ווו איר קענען געפֿינען אויסגאבעס אויף אַלע מינים פון טעמעס: גאַסטראָנאָמיע, רייזע, קונסט, באַטאַני, מוזיק, שניט ... דער פּראָסט פונט איז די ליבע פֿאַר פּאַפּיר און פריש און קראַנט פּלאַן.
1 PM קונסט און גאַסטראַנאַמי אין אַן אַלט שולע
די ימפּאָוזינג בנין פון די אידישע מאדענסשול (אויגוסטסטראַססע 11-13), איינער געוועזענע שול פאר יידישע מיידלעך געבויט אין 1835 , כיידז עטלעכע געמס פון די בערלינער קונסט און עסנוואַרג סצענע. אינעווייניק געפינען מיר Mog , א היימישער רעסטאראן וואס איז געווארן אן אינסטיטוציע מיט איר מאדערנער ריינטערפּרעטאציע פון טראדיציאנעלע ניו יארקער דעליסיס.
דאָ די פּאַסטראַמי איז די שטערן ינגרידיאַנט , פּראָוטאַגאַנאַסט פון זיין קלאַסיש ראובן סענדוויטש און אפילו געניצט צו באַצירן דיין בלאַדי מרים. זיי האָבן אויך ייִדישע ספּעציאַליטעטן — װי מצה־בײל זופ - און סיזאַנאַל קיילים.
דזשודיששע מאַדענשולע בנין
אויב וואָס איר זוכט פֿאַר איז הויך קוויזין, פאולי סאל אָפפערס טייסטינג מעניוז פֿון 69 עוראָס אין זיין עלעגאַנט לאַונדזש און אין זיין טעראַסע. זיין קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך די נוצן פון היגע און סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ אין זייער קיילים, וואָס האָבן שוין אַוואָרדיד אַ מיטשעלין שטערן. אַדאַפּטינג צו אייראפעישער צייט איז קיין מי מיט אָפּציעס ווי אַפּעטיטלעך ווי דאָס.
פאולי סאל
נאָך עסן, מיר נעמען אַ קורץ רייַזע פון די Auguststrasse גאַלעריז — ניט דאַרפֿן צו פאַרלאָזן דעם בנין! פאָטאָגראַפיע ליבהאבערס האָבן זייער טעמפּל אין די CWC גאַלערי , בשעת דער וועטעראַן מיכאל פוקס עס האָבן קינסטלער פון דער סטאַטשער פון רוני האָרן און מיכל ראָוונער. צו ענדיקן, מיר טוישן די דריט אין דעם מוזיי די קעננדיס , ווא ם פארמאג ט ד י גרעסטע ר זאמלונ ג פו ן פאטאגראפי ע או ן ארכיוואל־דאקומענט ן פו ן דע ר קענעדי־פאמיליע .
מיכאל פוקס גאַלערי
4 אזייגער נאכמיטאג. א מאַניקור מיט אַ פּלאַץ פון קונסט
נאָך סאָוקינג עטלעכע בערלינער קונסט, מיר פּויזע צו אַריבערפירן די קונסט צו אונדזער ניילז סטודיאָ 358 ניילז בערלין _(אַוגוסטראַסע 35) _ בשעת ענדזשויינג אַ פילטער קאַווע. האָלאָגראַפיק נאָגל פויליש, פינקלען ניילז, מאַרמבאַלד יפעקץ, מאַט פינישעס ... דיין שעפֿערישקייט האט קיין לימאַץ!
6 אזייגער נאכמיטאג. קאַקטיילז מיט אַ מיינונג
מיט אונדזער ניילז גרייט, מיר צוגאַנג די אַמאַנו בר (Auguststrasse 43), סטייינג אין דעם האָטעל מיט די זעלבע נאָמען, צו וועקן דיין אַפּעטיט מיט איינער פון זייער אַוואַנט-גאַרד קאַקטיילז. ווען די וועטער אַלאַוז עס, מיר אַפּט צו געניסן די פּאַנאָראַמיק קוקן געפֿינט דורך זייַן טעראַסע.
אַמאַנו בר
8 אזייגער נאכמיטאג. מיטאָג צווישן מזרח און מערב
עס איז צייט פֿאַר מיטאָג און מיר קענען נישט באַשליסן צווישן גיין צו אַ אַסיאַן רעסטאָראַן אָדער כאַפּן איינער פון די בורגערס וואָס האָבן ווערן מאָדערן אין בערלין אין די לעצטע יאָרן. צומ גליק, אין שיסאָ בערגער _(אויגוסטסטראַססע 29 ג) _ ניט דאַרפֿן צו קלייַבן.
איז קאָרעיִש בערגער שלאָס ויסבייַטן די האַמבורגער באַן פֿאַר באַאָ באַן, ניצן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי קימטשי, זויער טאָפו אָדער די שיסאָ בלעטער וואָס געבן דעם אָרט זיין נאָמען, אַלע צו די שלאָגן פון היפּ-האָפּקען. דו זאלסט נישט פאַרפירן זייער לאַקס בערגער.
צו די געשמאַק קאָרעיִש האַמבורגער
11 אזייגער נאכמיטאג האָבן אַ היסטארישן טאַנצן
מיר קענען נישט גיין היים אָן געניסן די מיטאַקאַל בערלינער נאַכט, אָבער אין דעם פאַל מיר שטעלן עלעקטראָניש מוזיק אין באַזונדער און לאָזן זיך פירן דורך די סאָונדס פון אַמאָל אין ** Clärchens Ballhaus ** (אויגוסטסטראַססע 24) .
אין דעם 19-יאָרהונדערט טאַנצן זאַל איז אַטענדאַד ביידע פאַרבענקט אַלט מענטשן און מאָדערן 20-סאָמעטהינגס, וואָס קומען וויקענדז צו טאַנצן צו די ריטם פון אַ לעבן באַנד צווישן שאַנדאַליז, מאָולדינגז און גרויס מירערז אָדער האָבן אַ ביר אין זייַן בירגאַרטען.
אויב אַזוי פיל דאַנסינג האט ווייטיד דיין אַפּעטיט, זיי אויך פאָרשלאָגן קלאַסיקס ווי די שניצל צו הנאה א אַ הונדערט פּראָצענט דייַטש רעצעפּט . און דאן? צו האַלטן טאַנצן. נאָך אַלע, כאָטש ניו יארק איז די "שטאָט וואָס קיינמאָל שלאָפט", אין אייראָפּע, אַז טיטל געהערט ינדיספּיוטאַבלי צו בערלין .
אַן עפּאָס טאַנצן און נישט אַזוי קלאַסיש