מאַרטשינג אַ קאַווע אין אַ גלאז סלוי!
עס איז אוממעגלעך ניט צו באַמערקן אַ פלאַש פון פרעד אויב איר האָט עס אין פראָנט פון איר. זייער הינטער מאָדערן פּלאַן , נאָכמאַכן אַלט מעדיצין לאגלען, און זייַן טיפּאָגראַפי זייער אַטראַקטיוו מאַכן עס איינער פון די אַבדזשעקץ וואָס צוציען ופמערקזאַמקייט און ווערן רעגע ינסטאַגראַם ציל אפילו איידער ווער עס יז ווונדער וואָס איז אין די קליין גלאז לאגלען. דער ענטפער איז קאַווע , און די קוואַליטעט פון די אינהאַלט לעבן אַרויף צו די פּאַקקאַגינג.
דער בלויז מעדיצין איר דאַרפֿן אין דער מאָרגן
"יעדער זומער אין אונדזער שטאָט 'ס באַר, זיי צוגעגרייט אַ ביסל קרוג פון קאַלט קאַווע צו דינען זיי ווען עמעצער געבעטן פֿאַר אַ אייז קאַווע," זאָגן אונדז די נאַוואַרסע צווילינג. דוד און דזשארזש . "מיט דער צייט האָבן מיר איינגעזען אַז מיר האָבן עס פאַרפעלט, ווייל דער נאָרמאַל זאַך ווען מען באַשטעלט אַן אייז קאַווע איז אַז מען סערווירט עס הייס, די אייז צעשמעלצן און עס בלייבט וואָטערי". נאָך אַ סעזאָן אין לאָנדאָן, דוד אומגעקערט צו באַרסעלאָנאַ, ווו זיין ברודער Jorge לעבן, מיט דער געדאַנק פון באַשטעטיקן אַ געשעפט שייַכות צו גאַסטראַנאַמי. באלד איז אויפגעשטאנען דער געדאַנק צו מאַכן עפּעס מיט דער קאַווע , אַ טרינקען וואָס איז דעוועלאָפּינג צו אַ נייַ מדרגה אין וויכטיק אייראפעישע קאַפּיטאַלז, אין אויסטראַליע, די פאַרייניקטע שטאַטן, יאַפּאַן אָדער סקאַנדינאַוויאַ און וועמענס אַזוי גערופענע "דריט כוואַליע פון קאַווע" עטלעכע מאָל צוריק עס איז אנגעקומען אין אונדזער לאַנד, אָבער עס בלייבט לימיטעד צו עטלעכע עסטאַבלישמאַנץ אין עטלעכע זייער ספּעציפיש שטעט.
פרעד איז קאַווע געמאכט דורך קאַלט ברו , אַ פּראָצעס אין וואָס די ערד קערל איז מאַסערייטיד פֿאַר 24 שעה אין קאַלט וואַסער. די רעזולטאטן, אַ שפּיץ קוואַליטעט קאַווע, גרייט צו טרינקען (עס קענען אויך זיין העאַטעד אויב געוואלט) און מיט אַ טאַם וואָס, ווי עס איז קיין היץ, האלט די אַראָמאַ און זאַפטיקקייט פון די קערל אויף אַ וועג וואָס איז מאל שווער צו געפֿינען אין שלאַכט קאַווע שאַפּס. Jorge און David האָבן אויסגעקליבן אַ ספּעציעל צונויפגיסן פון גריינז מיט די עצה פון Cafés El Magnifico, זיי געפונען עטלעכע לאגלען צו פּעקל די פּראָדוקט אין אַ פאַרמאַסוטיקאַל פירמע, באקומען די נויטיק סערטיפיקאַץ צו אָנהייבן פּראָדוקציע, באשאפן דעם פּלאַן זיך און אין אַ ביסל חדשים זיי געראטן צו מאַכן פרעד אַ פאַקט און מאַכן עס צוטריטלעך פֿון ערגעץ מיט אַ קליק פון אַ קנעפּל.
צי איר מאַכן אַ שאָס פון קאַווע?
אזוי, זיי פאַרקויפן דורך די אינטערנעט, אין די קראָם ווו זיי אַרבעטן (Barcelona Foodmakers; passeig de Sant Joan, 13) אָדער אין עטלעכע אויסדערוויילטע ערטער (אַזאַ ווי זייער פּאַרטנערס אין El Magnifico). זיי זענען אויך דעוועלאָפּינג עטלעכע פּראַדזשעקס פֿאַרבונדן מיט קאַווע י אַ סאָרט פון פרעד טיי געמאכט מיט די זעלבע אופֿן ווי קאַלט ברו א ז ז ײ װעל ן באפרײע ן אי ן ד י קומענד ע מאנאטן , או ן דאכ ט אונד ז זײע ר דע ר שלימותדיקע ר אלטערנאטיוו , צ ו ד י זײע ר שוגערדיק ע אינדוםטריעל ע צוגרײטונגען . פרעד האט קיין פּראַזערוואַטיווז אָדער אַדאַטיווז פון קיין מין, ניט צוקער (מיר האָבן געפרוווט עס און דער אמת איז, עס טוט נישט דאַרפֿן עס).
אויב אפילו סטאַרבאַקס האט לעצטנס אנגעהויבן צו מאַרקינג זייַן קאַלט ברו, עס איז אַ צייכן אַז דאָס קאַלט מאַסעראַטיאָן אופֿן עס וועט סלאָולי אָנהייבן צו ווערן פאָלקס. טאָן זיך אַ טויווע און טאָן ניט לערנען דעם טעכניק דורך אַ מישן פון טראַפ קאַפעס אין די פאָרעם פון אַ פראַפּפּלעטעאַדאַ באָמבע . פרעד איז קוואַליטעט קאַווע וואָס קענען גיין ווו באַריסטאַס קענען נישט, גאָר קוסטאָמיזאַבלע, אַרטיסאַן, אָן אַדאַטיווז און, ווי אויב דאָס איז נישט גענוג, זייער שיין.
_ פרעד : קליין פלאַש (גרייס קסנומקס עספּרעסאָס) קסנומקס עוראָס; גרויס פלאַש 16 עוראָס._
די קאַלט ברו וואָס איז געגאנגען צו ווערן מאָדערן
דער אָרט פון מיכאל קוליבאַלי , ** הער ברוין **, אין ענריק גראַנאַדאָס איז קליין אָבער קאַמאַנדז ופמערקזאַמקייַט. א פּלאַן פון ווייַס טיילז ווי שיין ווי עס איז פּשוט, אַ באַנק און אַ אַרויסווייַזן מיט זייער קרייישאַנז פירן צו צוציען די נייַגעריקייַט פון די ניטאָ-מיינדאַד גאַסט אָדער דער איינער וואס גייט צו די ארומיקע קאָסמאָ. די דיספּענסערי , װ י ע ר רוה ט זי , אי ז א פלא ץ פו ן עקספּערימענטאַטיאָן און לערנען אין וואָס מיקעל פארקויפט זיין פליסיק שאָקאָלאַד צוגעגרייט מיט אַ סוד פאָרמולע.
אומגעפער צוויי מאל א וואך גייט ער אן צו די עקסטראקציע, פון וועלכע מיר ווייסן נאר אז ער ארבעט מיט קאַקאַאָ, וואַסער און שטעקן צוקער . די רעזולטאטן? טרינקען שאָקאָלאַד ווי איר האָט מיסטאָמע קיינמאָל פארזוכט פריער , מיט אַ קאַנסאַנטריישאַן פון פלייווערז און אַ אַראָמאַ ווייַט אַוועק פון די גלוקאָסיל מיקסטשערז וואָס זענען יוזשאַוואַלי געפֿונען אין קאַפעטעריעס און שאָקאָלאַד שאַפּס, פון וואָס עס זענען פילע און זייער גוט, אָבער דאָס איז עפּעס אַנדערש. די זויער, די ביטער, די סיטרוס הערות אפילו געפונען אין די קאַקאַאָ בינז זענען פאָרשטעלן דאָ געבן איר די געפיל אַז איר זענט, פֿאַר די ערשטער מאָל אין דיין לעבן, טרינקט פאַקטיש שאָקאָלאַד.
די שאָקאָלאַד רעצעפּט זיך איז אַ ארבעט אין שוואנג באזירט אויף טעסץ און טריאַלס וועמענס לעצט ציל איז צו ענדיקן מאַרקאַטאַד אין ספּייסאַז אויסדערוויילט דורך די וועלט פאָרויס. דערווייַל, Miquel האלט ארבעטן און טריינג נייַע טינגז, אַזוי איין וואָך איר קענען גיין און טרעפן טשאָקלאַץ מיט סאַגע און דער ווייַטער עטלעכע שאָקאָלאַד מאַפאַנז (3 ייראָ) אָדער עטלעכע מאַלענע טראַפאַלז (1.50 עוראָס). שאָקאָלאַד פון די העכסטן קוואַליטעט און געראַנטיד שאפן, וואָס קענען אויך זיין געקויפט צו נעמען אַוועק אין זייַן פליסיק ווערסיע. א לאַבאָראַטאָריע מיט אַ לאַנג-טערמין געשעפט פאַך צו האַלטן אַן אויג אויף.
** הער ברוין ** : ענריק גראַנאַדאָס 3. גלעזל פון שאָקאָלאַד 3 עוראָס; האַלב-ליטער פלאַש, 5 עוראָס.
גיי @raestaenlaaldea
די פליסיק שאָקאָלאַד וואָס איז פאַקטיש שאָקאָלאַד
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- גייד צו לערנען צו געניסן קאַווע - צען ערטער צו טונקען די טשורראָ אין באַרסעלאָנאַ - אָדע צו קאַווע און די מערסט אַדיקטיוו קאַווע שאַפּס אין ספּאַין - 21 סיבות וואָס מיר ליבע קאַווע.
- בייק אַדיקטיד קאַפעס
- צען קאַפעס צו גיין מיט קינדער
― לאָמיר רעדן װעגן קאַווע
- איר וויסן אַז איר זענט פֿון באַרסעלאָנאַ ווען ...
- אָדע צו קאַווע און די מערסט אַדיקטיוו קאַווע שאַפּס אין ספּאַין
- האָבן פרישטיק אין באַרסעלאָנאַ
- פייַן קאַפעס אין באַרסעלאָנאַ
- ווערמוט צייט אין באַרסעלאָנאַ
- די נייַע מאָדע גאַס אין באַרסעלאָנאַ אַז איר זאָל וויסן
- באַרסעלאָנאַ בראַנטשעס וואָס פאַרדינען אַ רעזערוואַציע
- די מאַפּע פון די גוט לעבן
- אַלע די אַרטיקלען פון Raquel Piñeiro