ווייַטער האַלטן: אַנטאָן מארטין
פילע סיבות האָבן געפֿירט Anton Martín צו לעבן זיין גאנץ מאָמענט. אין אַ גאנץ שיידוועג צווישן די סטייטלי סאַנטאַ יסאַבעל, די עטניק לאַוואַפּיéס און די זייער טוריסט הוערטאַס , דעם קוואַרטאַל איז אַ ביסל פון אַלץ און גאָרניט פון עס אין דער זעלביקער צייט.
מיר זאָגן איר וואָס זענען אונדזער באַליבסטע ערטער, ביידע די מאָדערן אָנעס וואָס פאַרשאַפן די דרעדיד דזשענטריפיקיישאַן, און די וואָס איר גיין אַרום די הויז וואָס געבן עס איצט אַ דעפיניטיווע דויפעק. מיר אָנהייבן מיט דער ערשטער.
ATTENTION! MODERN!
LAMIAK
באַסק-ינספּייערד קרעטשמע און אַ אָאַזיס פֿאַר די וואס דאַרפֿן די פּראָטים פּינטקסאָ (פון 1.80 עוראָס) צו די מאָגן מיט אַ גוט ווייַן איידער פאָרזעצן קיין מאַרשרוט. דער אָאַזיס פון קולינאַריש פאַרגעניגן אין וואָס האָלץ פּרידאַמאַנייץ איז דער קליין ברודער פון Lamiak de los Austrias, יורש פון La Mandrágora פון די 80 ס, כאָטש דעם נייַ אָרט האט זיין אייגענע כאַראַקטער: פרישער און מער גלייַכגילטיק . עס אָפפערס וועריד עקסאַבישאַנז, דזשאַז און פונק זענען שטענדיק פּלייינג אין דער הינטערגרונט, און עס האט אַ גאַסטראַנאַמיק פאַרבאַנד וואָס הבטחות. (פון די רויז, 10)
אַ שפּיצל פֿון לאַמיאַק
דער אנטלויפן
זייער פיל אין שורה מיט די טרענדי ערטער ווו איר קענען האָבן אַ קאַווע, קויפן אַ בוך און לייענען פֿאַר אַ בשעת, דער פוגיטיוו בעט מער, אויב עפּעס, אויף לייענען ווי אויף קאַווע. דער אָרט איז פאַנטאַסטיש, די קאָקעטיש אָרט, די זייער אָנגענעם אַטמאָספער און די מעניו פון טיז, ינפיוזשאַנז, קאַוועס, אאז"ו ו, אין דערצו צו זייער כאָוממייד קייקס, גיט אַ ביסל ווערייישאַן. ** עס זענען אויך בירז און ווי-פי (אָבער דאָ עס איז וועגן רעספּעקט אַ זיכער שטילקייַט און אַ לייענען סוויווע) **. זיי עפענען יעדער טאָג אין דער מאָרגן פֿאַר פרישטיק און אין די נאָכמיטאָג פֿאַר סנאַקס. (סיינט עליזאַבעטה, 12)
La Fugitiva: קייקס, ביסקאַץ און ביכער אָן באָרדערינג אויף די יבעריק
די קאַלעטאַ
מיר ברעכן די שטילקייַט צו אַרייַן די האַרץ פון קאַדיז אין דעם קוואַרטאַל: פיש קאַרטראַדזשאַז, פּראָנז, שינקע און טשאָריזאָ פּאַפּערס, בייענמעסאַבע , שרימפּ אָמעלעץ, דאָגפיש, בעיבי שנירל, אָרטיגויללאַס ... פלאַמענקאָ סאָונדס אין אַלע שעה און די באַהאַנדלונג איז באַקאַנט און נאָענט. אויב פֿאַר איר עס איז צו פיל פריינג, איינער פון די ריטשאַסט קיילים איז רייַז מיט שרימפּ (וואָס מוזן זיין אָרדערד אין שטייַגן). כאָטש דער אָרט איז אַ ביסל קליין, עס איז ויסגעצייכנט צו האָבן אַ ביסל בירז און אַ פֿאַרבייַסן. (דריי פיש, 21)
BENTEVEO
טיפּיש בערטאַזאָו פון זיידע-באָבע קאָנווערטעד אין אַ פרייַנדלעך אָרט און, אפילו אַזוי, זעלטן, ווו צו האָבן עטלעכע וויינז, עטלעכע ביר אָדער עטלעכע ווערמוטס באגלייט מיט געשמאַק טאָסט און לייַטיש טאַפּאַס (אויך אַ קאַווע מיט טאָסט אין די מאָרנינגז). לייג ווייזט פֿאַר זייַן גרויס פֿענצטער, פֿאַר די פּאַטייטועלאַס אַז זיי פאָרשלאָגן מיט די טרינקען און ווייַל עס איז פּלאַץ צו נישט פילן אָוווערכוועלמד (אויב איר גיין מיט עפּעס באַלקי אָדער מאָווינג: פֿאַרשטיין קינדער / סטראָולער, איר אויך אַרייַן). אין דערצו, עס האט גוט מוזיק אין אַ ריכטיק באַנד. (סיינט עליזאַבעטה, 15)
Benteveo: טיפּיש גראַנדפּאַראַנץ 'באַר קאָנווערטעד אין אַ פרייַנדלעך אָרט
די פּיאָלאַ
א קאַפעטעריע שטענדיק פלאַוערינג און מיט אַ באָהעמיאַן פאַרבינדן און אַ פרעמדער פּונקט, וואָס עפֿנט זיך פֿון זון-אויפֿצוג ביזן זון-אָפּגאַנג און פֿאַרוואַנדלט זיך ביסלעכווײַז אין אַלץ וואָס עס רירט זיך. דאָ איר וועט געפֿינען די רעכט אַטמאָספער (כּמעט שטענדיק) דאַנק צו די סומע פון ליכט וואָס קומט אין דעם טאָג, די וואַרעם לייטינג און די גוט מוזיק וואָס שפּילט (León, 9).
מישן סענדוויטש
גראַפיק דיזיינערז וואָס פירן אַ פּלאַץ ווו כאָוממייד עסנוואַרג איז געדינט צו נעמען אַוועק (אָדער צו עסן אויף דעם אָרט) און אַז זיי אויך נוצן ווי אַ אָפיס. זיין זאַמלונג פון פאַנזינעס (און ביכער) איז טאַקע אַנדערש. זיי דינען בראַנטש אויף די וויקענדז און קעסיידער אָרגאַניזירן קאַנסערץ, וואַרשטאַטן און אַלע סאָרץ פון זאכן (Santa Isabel, 5; Mercado de Antón Martín).
געמישט סענדוויטש: סאַנדוויטשיז און גראַפיק פּלאַן
די פולשטענדיק
אויב איר זוכט צו מאַכן אַ פלירטי קליין טאַלאַנט (פֿאַר זיך אָדער פֿאַר אנדערע) אין דעם אָרט, איר וועט געפֿינען אַ ביסל פון אַלץ: קליידער, שיכלעך, וויינאַל, קאַמיקס, מעבל, סטיישאַנערי, אַקסעסעריז ... עס איז ווערט צו האַלטן ביי אפילו אויב עס איז נאָר צו נעמען אַ קוק אין דעם מאַטעריאַל (León, 25) .
מחבר גיפס
די קעגנשטעל!
ALFARO וויינעריז
עפענען צו די גאַס און מיט אַ מיני-טעראַסע וואָס גיט לעבן, עטלעכע ערטער לייגן אַרויף אַזוי פילע פונקטן צו האָבן עטלעכע געזונט-טאָסט בירז צווישן פרענדז בייַ זונ - ונטערגאַנג . דער שטעקן הינטער די באַר איז זייער פייַן, די פּרייסיז זענען אַפאָרדאַבאַל און די היטל פון הזיתים, סאַלמאָרדזשאָ אָדער די טעלער פון פרייז איז קיינמאָל פעלנדיק (העפלעכקייַט פון די הויז). האַלטן די ביסל פונט פון די טראדיציאנעלן וויינערי פון וואָס איר וועט נישט פאַרפירן אַ דעטאַל צו אָבסערווירן די באַוועגונג פון די דייווערס מענטשן דורך די פאַרנומען Ave María גאַס. די מוזיקאַליש אַטמאָספער בעץ אויף פלאַמענקאָ אָבער אין אַ באַנד וואָס אַלאַוז איר צו אָפּדאַך דיין סאַראָוז און דערציילן דיין חברים גליק אָן רייזינג דיין קול (Ave María, 10).
גאָנזאַלעז הויז
מיט מסורה: ווייניק ערטער אין די קוואַרטאַל זענען אַזוי רעקאַמענדיד צו האָבן אַ גוט ווייַן (פּרובירן זייער וויינז דורך די גלאז) און באַגלייטן עס מיט אַ קעז ברעט בשעת איר קוק אין Calle León דורך די גלאז . דער אָרט האט אַ געשיכטע, אָופּאַנד זינט 1931, און פּראַזערווז די טאַם און אַטמאָספער פון לעצטע דעקאַדעס, ווי געזונט ווי אַ קליין קראָם ווו איר קענען קויפן האַמס, טשיזיז, וויינז און דעליקאַטעסאַן פּראָדוקטן (León, 12)
Casa González: טראדיציאנעלן טשיזיז און וויינז
LIQUORLAND
הינטער דעם אַנאַפּעטייזינג נאָמען און אַן אַלט-קוקן קראָם פֿענצטער און צייכן, לערקס איינער פון די בעסטער מאַשקע און ווייַן סטאָרז אין מאַדריד . א פאמיליע-געשעפט וואס ארבעט שוין זינט די 1960ער יארן, די באהאנדלונג איז אומבאהאלפן און די מיידל וואס פירט עס ווייסט מער וועגן וויין ווי פילע אנדערע פרעטענציזישע קראָם אסיסטענטן. עס יוזשאַוואַלי האט זייער טשיקאַווע אָפפערס ין (León, 30).
די פילמאָטעק אָדער קינאָ דאָרע
דער דאָרע סינעמאַ האט געהאט פּיריאַדז פון גרויס פּראַכט און אנדערע צאָרעדיק אָנעס וואָס צונויפפאַלן מיט די צונעמעניש עס האט אין די קוואַרטאַל: Sala de las Pipas . אָבער עס איז געווען צוריק צו בלייַבן ווען, דעפיניטיוועלי: עס אַרבעט ווי די שפּאַניש פילם ביבליאָטעק ס אייגענע לאָקאַל פֿאַר זיין עפנטלעך סקרינינגז (פֿון € 2,50). זיין געזונט ביבליאָטעק איז אַ בריליאַנט פֿאַר די מאַטעריאַל וואָס עס קאַנסערנז . די קאַפעטעריע איז ווערט אַ גלעזל פון קאַווע איידער אַ זיפּונג, און די הינדל קאָאָפּ אין צימער 1 איז מערסט וועלקאַמינג און ווערט צו זען, ווייַל עס איז געווען אַן פּרווון צו ריבילד די אָריגינעל צימער פון די דאָרע האַלל. צימער 2 האט אַ מער מאָדערן פּלאַן און צימער 3, די Luis García Berlanga, איז אַ זומער סינעמאַ מיט אַ באַר (טאָן, בלויז זומער). (קופּקאַקע, 10)
פאַסאַד פון די דאָרע סינעמאַ
די לעאָנעסס
מיר טוישן די דריט און ימאַדזשאַן אַז איר ווילן צו קויפן. אָבער ניט נאָר קיין פּראָדוקטן. ניין לאַ לעאָנעסאַ האט דער בעסטער מאַטעריאַל אין סאָסידזשיז, האַמס, טשיזיז, ייַנגעמאַכץ אין פילע מעטער אַרום. זיין שטעלע איז איינער פון די וואָס קוקן אַוטווערד אין די מיטן פון סאַנטאַ יסאַבעל גאַס , לעב ן דע ר פילמאטעקע־קאסע , או ן אי ז שוי ן א לעגענד ע אי ן דע ר געגנט . איר קענען באַצאָלן אין געלט אָדער מיט קאָרט און די באַהאַנדלונג איז זייער פרייַנדלעך. (אַנטאָן מארטין מאַרקעט, סאַנטאַ יסאַבעל, 1)
בלאַט
גוט געצויגן שטרוי, אַ טעראַסע מיט עטלעכע קליין טישן און עטלעכע גרילל פּראָונז... און ביסל אַנדערש (און ביסל ווייניקער, עטלעכע וואָלט זאָגן) אין דערצו צו אַ לעבן-לאַנג דינסט. דאָס איז וואָס לאַ מינאַ פּריסומז, אַז באַרעטיטאָ אַז פֿאַר זיין אַניוועסדיק און ערלעך זיין ומבאַדינגט פאַנס אַדאָר (אַווע מאַריאַ, 28).
MENTRIDANA וויינערי
טאַווערן ווו איר קענען טרינקען עטלעכע קוואַליטעט וויינז (בעסער באַשליסן אויף אַ פלאַש) אָדער האָבן עטלעכע בירז מיט אַ טאַפּאַ. א קלאַסיש אָרט צו דיסקוטירן די לעצטע פֿילם איר נאָר געזען אין די פילמאָטעקאַ. (סיינט יודזשין, 9)
די מענטרידאַנאַ וויינערי
די דערוועקן
דער לאקאלע קלאַסיש וועמענס דעוויז איז 'דזשאַז מיט אַ קלוב טאַם' האט פּראָגראַממינג קוואַליטעט אַקטיוויטעטן שייַכות צו מוזיק זינט די 1980 ס (דער הויפּט דזשאַז אין זייַן ינטייערמאַנט) און אויך, מיט אַ אָפּגעהיט באָהעמיאַן עסטעטיש וואָס איז וואַרעם און וואָס ינווייץ איר צו פאַרברענגען די נאַכט מיט פריינט אָדער פרעמדע (Torrecilla del Leal, 18).
די גרין קאַץ
גוט מוזיק, טעגלעך אַטמאָספער און צוויי פלאָרז וואָס דזשענערייט צוויי זייער פאַרשידענע אַטמאָספערעס דיפּענדינג אויף וואָס איר זוכט פֿאַר: אַראָפּ, אַ קלאַסיש קאָקטייל באַר; און אויבן, אַ מער רילאַקסינג און אָנווינקען פאַרבינדן מי ט קלײנ ע פענצטע ר פו ן דע ר גאס . די גרין קאַץ אָדער קאַץ פֿאַר פרענדז האט אַ פּלאַץ צו טאָן מיט מאַדריד, מיט קאַץ, מיט נינאַ סימאָנע ... מיט אַ גרופּע פון פרענדז (Torrecilla del Leal, 15).
La Piola: אַ קאַווע קראָם שטענדיק אין בליען
OFF לימיטעס
פאַרבאָרגן אין Calle de la Escuadra איז דעם ווערסאַטאַל אינדוסטריעלע פּלאַץ אָבער מיט אַ נשמה אין וואָס יאָגאַ וואַרשטאַטן זענען געלערנט ווי געזונט ווי אַ פּאָרן פאָרשטעלונג אָדער אַ טראַוואַלינג פילם ווייַזן איז סקעדזשולד. אין דעם אַלט בעקערייַ פון 1908 הייַנט איר קענען טאָן כּמעט אַלץ (איר קענען אויך דינען דעם פּלאַץ) (de la Escuadra, 11)
סאַקסעסערז פון IGNACIO LOPEZ
די וואס קענען דעם געשעפט זאָגן אַז אפֿשר עס איז דער בעסטער דאַר פרוכט קראָם אין מאַדריד , און מיר טאָן ניט צווייפל עס (מיט דעם נאָמען עס קאַמאַנדז רעספּעקט) . ניסלעך, דיכיידרייטאַד פרוכט, האָניק, זאמען, קאַשע ... די קינדער פון Ignacio López פאַרקויפן אַלץ צו אַ זייער גוט פּרייַז און פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט (Torrecilla del Leal, 32)