ווארטן אויף איר אין פּריים סטריט, 1
אַז איז וואָס עס איז סטרייקינג צו געפֿינען גרעסערע לאָקאַל ווי געוויינטלעך, אַזאַ ווי די שיין פּלאַץ פון אויסגעשטעלט ציגל און אייַזן שפאלטן וואָס איז דאָרט אין פּרים ס ווינקל מיט באַרקוויללאָ , װ ו ע ם אי ז פריע ר געװע ן א רויכער־קלו ב ( ? ) או ן א לאטעריע־פארװאלטונג . אבער נאך מער בולט איז, אז הינטער זײן ראטא־פענצטער, ממש פון דיל ביז סטעליע, געפינען זיך נישט קײן מאנטלען אדער הויזן, אדער שיך מיט רויט־זאל, נאר אין װײס אנגעטאן גבירים, װאם קענען ברויט און טראגן עס אויף הילצערנע פאלעטן צו אן אוױון. אין אנדערע ווערטער, לאָזן עס זיין דאָ אַ וואַרשטאַט אין דערזען . אַ לוקסוס? די ברויט דאָ פארדינט עס און די דערפאַרונג און חכמה פון זיין בעל בעקער, פלאָרינדאָ, מיט 40 יאָר ראָולינג די שטיפט, און זיין קאָלעקטיוו אויך. און איר וועט זיין סאַפּרייזד צו וויסן אַז איר קענען קויפן עס פֿון 60 סענס פּער באַר.
לייפלאָנג ברעדז
אין אַ צייט ווען בעקעריעס שפּרינגט זיך ווי מאַשרומז אויף נאַוואַרסע באָדן, פאנאד קומט מיט העלדישקייט ; אַזוי, ווייזן אַלץ און סטאַרטינג פון אַ פּערזענלעך איניציאטיוו. ניט ענלעך אַ מאַרק אין וואָס פראַנטשייז און גרויס גרופּעס פּריווייל, דאָס איז די היסכייַוועס פון אַ יונג באהעפט פּאָר פון באַרסעלאָנאַ וואָס איז אַ טוריסט אין אייראָפּע פֿאַר עטלעכע יאָרן, ויספאָרשן און פּרובירן יעדער קוררוסקאָ, יעדער סקאָנע און יעדער באַגועט וואָס קראָסיז זיין וועג, צו בויען זיין חלום: אַ בעקערייַ פון די פון אַ לעבן אין וואָס צו עסן אַז קריספּי אָבער ליכט און געזונט ברויט.
צי איר ווילן פרישטיק אָדער פֿאַרבייַסן?
ווייל אויב עס איז אמת אז דאס איז א קווארטאל וואו מען האט אויך ליב צו זיין שיין און מאדנע באַזאָרגט וועגן וואָס צו עסן . און ווען עס קומט צו ברויט, ניט נאָר ווער עס יז. דער ראָבאָט פּאָרטרעט פון אַז גאנץ ברויט וואָלט זיין איינער פון פּוכיק פּיצל און קריספּי סקאָרינקע און. איינער מיט געוועב, אַראָמאַ, און אויך נישט פאַטנינג (אָדער בייַ מינדסטער נישט אַזוי פיל). עס איז דאָ און עס נעמט פאַרשידענע פארמען, פון די קלאַסיש הויז באַר, די באַגועטטע אָדער די גאליציאנער ברויט ביז די (דע-לי-סיאָ-אַזוי) קאַלאַמאַטאַ מאַסלינע ברויט , אָדער מער ספּעציעל אָפּציעס אַזאַ ווי ספּעלד ברויט אָדער קאָרן ברויט.
ברויט מיט זאמען, ווייץ ברויט, פּאַפּשוי ברויט, איין-מעל ברעדז, געמיש ברעדז פון דריי, פיר אָדער אפילו פינף פאַרשידענע מעל און אפילו אַ קייט פון ברעדז מיט 100% אָרגאַניק מעל (100% קאָרן, ספּעלד, פּויער ...) און אָן הייוון, געמאכט אויסשליסלעך מיט נאַטירלעך דערוואַקסן זויערטייג ... עס איז עפּעס פֿאַר אַלע טייסץ (און פֿאַר אַלע פּאַקאַץ) . דער פּראָסט דענאָמינאַטאָר איז אַז זיי זענען אַלע געמאכט אויסשליסלעך מיט "ריין" פלאַוערז י געוויינטלעך דערוואַקסן סאָורדאָוגהס און דורך פּראַסעסאַז אַזאַ ווי פּאַמעלעך באַוועגונג שאַץ; פון די גרינדינג פון וועדזשטאַבאַלז, בייַ נידעריק רעוואַלושאַנז; אַרויף צו די נידינג, געטאן מיט דער זעלביקער נאַש מיט וואָס אַ בעיבי איז ווידזשד, דורך פערמאַנטיישאַן, שטענדיק איבער 24 שעה און קאַלט, וואָס פארוואנדלען די קראָכמאַל אין סימפּלער שוגערז און אַזוי לאָווערס די גלייסעמיק אינדעקס (און, יאָ, קאַלאָריק).
הממ...
אין אַדישאַן צו קויפן (לויט וואָג) ביי דיין טאָמבאַנק אַלע טייפּס פון ברויט (וואָס קענען זיין שנייַדן צו פאַרשידענע טהיקנעססעס), ביי Panod עס איז אַ טייסטינג געגנט ווו איר קענען האָבן פרישטיק, פֿאַרבייַסן אָדער קומען און מייַכל זיך . עס איז נישט פיל, נאָר גענוג, און ווי אויסדערוויילט ווי די מעל: אַ סעלעקציע פון טאָסט ברעדז (וואָס, דורך דעם וועג, זענען געדינט מיט די גאנצע כאַנגגינג פּאָמידאָר צו מאַכן די אויף אַמב טאָם ווי גאָט באַפֿעלן), סאַנדוויטשיז (יבעריקאָ, מאָרטאַדעללאַ...) און אָרגאַניק קאַווע.
לעצטע אָבער ניט קלענסטער, מיר נאָך האָבן צו רעדן וועגן די געבעקס אָפּטיילונג, וואָס איז אויך זיך-געמאכט פון אָנהייב צו ענדיקן און געמאכט טעגלעך אין זייַן אנדערע וואַרשטאַט, אויף דער נידעריקער שטאָק. וואָס באַשלאָסן וואָלט געבן פֿאַר אַ לאַנג דיסערטיישאַן, און עס איז גרינגער צו באַטראַכטן עס ווי אַ וואכנשריפט ינדאַלדזשאַנס צו פּרובירן זיי אַלע. איר קענען אָנהייבן מיט די קוואַסאַנץ (די גרויס פראנצויזיש קלייאַנטעל וואס ריפּיץ עס גלויבט אַזוי) און פֿאַר די בריאָטשע (מיט אָדער אָן שאָקאָלאַד), אָבער עס זענען נאָך שאָקאָלאַד דלאָניע ביימער, שווייצער, שוואָם קייקס און פרוכט טאַרץ זיי פאַרדינען זייער געלעגנהייַט.
מאַדזשיקאַל
פארוואס גיין
זייער ברעדז זענען פּוכיק, קריספּי, דיגעסטיווע און זייער גוט. זיי קענען זיין געקויפט שנייַדן און פאַרפרוירן.
נאָך פֿעיִקייטן
זײע ר ברױ ט פו ן טא ג דערװעק ן שטענדי ק א נײגערי ק צ ו אומקערן . אויב עס איז שאָקאָלאַד און מאַראַנץ ברויט אַז טאָג, עס איז ניט מער דיסקוסיע.
פּראַקטיש דאַטן
אַדרעס: ערשטער 1, מאַדריד
טעלעפאן: 91 599 48 45
פּלאַן: 8:30 - 8:30 PM פון מאנטיק צו שבת און סונדייַס פון 8:30 צו 3:00.
וועבסייט: www.panod.es
צי איר ליב ליכט און קראַסטי ברויט?