טראַוועלער ס אָלפאַקטאָרי מאַפּע: עקן וואָס שמעקן גוט
פונדעסטוועגן, עס זענען ערטער ווו אָודערז ויסקומען צו שטעקן בעסער , אָדער פֿאַר זייַן פאַרשיידנקייַט אָדער פֿאַר זייַן פּערסיסטאַנס, סטייז אויף דעם פּלאַנעט וואָס איז בלי ספק צו האַלטן און אָטעמען. מיר פאָרשלאָגן אַ אָלפאַקטאָרי רייזע אַרום די וועלט, אַזוי אַז איר ווערן דער אַלטשעמיסט פון דיין חלומות און שאַפֿן דיין אייגענע קאָד פון טראַוואַלינג עסאַנס. צי איר האָבן אַ טימד נאָז אָדער אַ פּיטויטערי פוסיאָן, דאָס איז דיין מאַרשרוט.
1. אויב איר ווי שאָקאָלאַד
ברוזש, פלאנדערן
גאָרנישט בעסער ווי שפּאַצירן דורך די קאַבאַלד מידייוואַל גאסן פון ברוזש ניצן ווי אַ וועגווייַזער די פּענאַטרייטינג אַראָמאַ פון קאַקאַאָ וואָס פלאָוז פון זייַן כיינעוודיק בנינים . ברוזש האט מער ווי 50 אַקטיוו בעל טשאָקאָלאַטיערס, אַזוי אַז עס קען זיין געהאלטן אַן אמת שטאָטיש לאַבאָראַטאָריע אויף דער טעמע. אין זייַן עסטאַבלישמאַנץ איר וועט געפֿינען אַלץ, פון טראדיציאנעלן פּראַפּאָוזאַלז, דערט פּראָצענט כאַנמייד און אין עטלעכע קאַסעס מיט הויך פּערסענטידזשיז פון קאַקאַאָ , אפיל ו ד י דרײסט ע שאפונגען , װא ם ד י געמיש ט מי ט גאָלד, הייס טשילי פעפער, קאָקאַ-קאָלאַ אָדער טראַפּיקאַל פירות . אויב איר ווילן צו לעבן אַ קייַלעכיק דערפאַרונג, געוועט אויף די טשאָקלאַט ליניע, אין אַדישאַן צו קענען שמעקן שאָקאָלאַד, איר וועט אַנטדעקן וואָס עס מיטל צו געשמאַק אַ גאַסטראַנאַמיק שאָקאָלאַד.
ינלענדיש פון די טשאָקלאַט ליניע
צוויי. אויב איר ווי קאַווע
נאַציאָנאַלער קאַווע פּאַרק אין קווינדיאָ, קאָלאָמביאַ.
א געבן אַ דידאַקטיק פונט צו דיין דערפאַרונג און אָנהייבן מיט רעזערוו אַ אַוועקזעצן אויף דיין קאַבלע מאַשין. איר וועט באַקומען אַ גאַנץ איבערבליק און איר וועט קענען צו באַווונדערן אין דיין פרייַע צייַט די גרין טערראַסעס פון זייַן ברייט קאַווע פּלאַנטיישאַנז. נעמען אַ טיף אָטעם. שפּעטער איר וועט אַנטדעקן ווי די ערשטע פויערים פון קווינדיאָ דעלט מיט די דרעשינג, גרינדינג און בראָטן מאשינען, און איר וועט זיין גרייט צו פאַרברענגען די נאַכט אין די ** Finca Bosque del Samán, ** איינער פון די מערסט שיין האַסיענדאַס אין דעם אָרט. לאָזן זיין קאָלאָניאַל כיין כאַפּן איר און פון קורס טאָן ניט פאַרפאַלן אַ סטימיאַלייטינג גלעזל פון קאַווע בייַ זונ - ונטערגאַנג.
טשאַגגאַ קאנט, טאַנזאַניאַ
מייַכל זיך צו אַ אַוואַקענינג מיט טיף אַראָמאַ פון קאַווע בייַ די פֿיס פון קילימאַנדזשאַראָ, אין די האַרץ פון אפריקע. נעמען אַ פיר-ביי-פיר מאַרשרוט דורך זייַן דרימלייק קאַווע פּלאַנטיישאַנז און לאָזן די זיס הערות פון אַנראָואַסטיד אַראַביקאַ העלפן איר אַנטדעקן די מאַגיש פון די עניגמאַטיק שוואַרץ קאָנטינענט.
נאַציאָנאַלער קאַווע פּאַרק אין קווינדיאָ, קאָלאָמביאַ
3. אויב איר ווי בלומען
גראס, פראנקרייך
די הויפּטשטאָט פון פּאַרפום. עס איז מעגלעך אַז די פאַרביק זעאונג פון זייַן סאָף פעלדער פון בלומען איך האב דיך געלאזט אן א לשון, אז די רייעך פון רויז, דזשאַסמינע און לאַוואַנדע שפּיז דורך דיין מאַשין פֿענצטער און אָנצינדן דיין סענסיז, אָבער וואַרטן און זען וואָס זיי קענען טאָן מיט אַזוי פיל רוי מאַטעריאַל האר פּערפומערס פון גראַס . איר זענט אין די מיטאַקאַל לאַנד פון "די גרויס דריי": Gallimard, Fragonard און Molinard און פֿון זיי איז אַלץ געשיכטע. א ליבע געשיכטע מיט פּערפיומז ווי אַנפערגעטאַבאַל ווי די לעדזשאַנדערי טשאַנעל נומער 5.
פּיקינג בלומען אין גראַס
פיר. אויב איר ווי קעז
Rochefort, פֿראַנקרייַך
דער מלך פון טשיזיז. אויב איר ווי שטאַרק יקספּיריאַנסיז, איר וועט הנאה דעם שטאַרק שמעקן בלוי-פונגוס ראָקוועפאָרט, איינער פון די מערסט געזוכט טשיזיז אין דער וועלט. א בריליאַנט וואָס הייבט צו געשמאַק מיט די נאָז ווען איר אַרייַן די לאַבירינטה ונטערערד נעץ וואָס גיט עס זיין זייַענדיק און איר באַזוכן די קאַוועס פון ראָקוועפאָרט , ווו די קעז מאַטיורז סלאָולי בייַ די פֿיס פון ל בארג קאָמבאַלאָו . לאָזן די בעל קעז מייקערז אַנטדעקן די סיקריץ פון זייער קונסט צו איר און הנאה די טייסטינגז וואָס באַגלייטן די מיינונג. זיי וועלן יבערראַשן איר.
ראָקוועפאָרט קאַוועס
5. אויב איר ווי בשמים
מאַדאַגאַסקאַר, וואַניל עסאַנס
די ינטאַקסיקייטינג אַראָמאַ פון וואַניל וועט באַגלייטן איר איבער דיין רייַזע פון דעם אינזל, אָבער איר וועט קומען צו הנאה עס מער ווען איר קענען קויפן עס אין זייער מארקפלעצער. דו זאלסט נישט פאַרפירן Antananarivo , זייַן הויפּטשטאָט, ווו איר וועט אויך זיין סידוסט דורך זייַן פּרייסיז.
Kerala, לאַנד פון 1001 בשמים
די מכניס קעראַלאַ, לאָוקייטאַד אין די דרום-מערב פון די מדינה איז באַרימט פֿאַר יקספּלאָוסיוו מישן פון בשמים . און דאָס איז געשען זינט די אַלטע צייטן, ווען דער מאַרשרוט, וואָס האָט זיך געענדיקט אין עגיפּטן, האָט געזוכט די בעסטע עסאַנס פון דער שטאָט צו אָפּהיטן אירע מאַמיז בעסער. לאז זיך פארכאפן דעם דורכדרינגענדיקן שמעקן פון קלויז, צימערינג און פעפער, די מלכּה פונעם אָרט. אַנטדעקן די ייַורוועדיק פּרירעפּס אין זייַן פאַסאַנייטינג קוויזין און געדענקען אַז געווירציק טוט נישט שטענדיק מיינען געווירציק.
קעראַלאַ מאַרק
6. אויב איר ווי דער ים
Gijón: זאַלץ, עפּלזאַפט און סאַרדינז
באַקומען שיקער אויף די ים אויף אַ ווינטיק טאָג אוּן זָאל זִיךְ מְיַישֵׁב גִיוֶוען פוּן דֶעם שְׂעִיף גרילד סאַרדינז אַז די קאַנטאַבריאַן אָפפערס אין די פילע רעסטראַנץ פון Gijón. קאָפּ צו Cimadevilla און קוק ווי דער סיידער מישט זיך אומאפלאגעטיש מיט די זעגעכץ און די עפלווויאַ פון די פירות פון די ים זיי פאַרבינדן בישליימעס מיט געלעכטער און גיסן. אַנטדעקן די סעאַפערינג נשמה פון Gijón און ראַטעווען די אַראָמאַ פֿאַר דיין מעמעריז.
אַבערדעען, סקאָטלאַנד
פארגעסן דיין פּרעדזשאַדיסיז וועגן די ייל-שייַכעס צפון ים און לאָזן די גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג פון די שפּאָגל נייַ פּאָרט פון אַבערדעען צו כאַפּן דיין סענסיז. איר וועט גיין דורך שמאָל גאסן ווו דער שמעקן פון סעאַפאָאָד און אַלדזשי וועט וועלן צו מאַכן איר אַ יאַמ - מיידל און איר וועט קענען צו באַווונדערן ווי די גרויס פישערייַ באָוץ מאַכן סטאַפּס אויף זייער עניגמאַטיק רוץ. סדר אַ חלק פון ויסטערז און אָטעמען. אַבערדעען שמעקט ווי דער ים אין זיין ריין פאָרעם.
Cimadevilla, Gijon
7. אויב איר ווי די מישן
גרויס שטעט צונויפגיסן מאַסטערפאַלי די אָלפאַקטאָרי פּאַנטאָנע פון לעבן אַלאַוינג אַ רייַך נעץ פון אַראָמאַ צו זיין ציען צווישן זייַן גאסן, ענלעך צו דער איינער ציען דורך זייַן ציבור אַריבערפירן מאַפּע.
די מלאכים
באטראכט דורך עטלעכע ראַנגקינגז ווי דער בעסטער סמעלינג שטאָט אין דער וועלט דער סוד, אָן אַ צווייפל, איז אין די מישן. פּרובירן דיין נאָז און באַלד איר וועט אַנטדעקן די ינגרידיאַנץ פון זייַן עסאַנס . די מילד אָקעאַן ווינטל וואָס קומט פון סאַנטאַ מאָניקאַ , די טרוקענע מדבר לופט וואס זיצט אריין אין די ונטערשטאָט , דער ריין רייעך פון סאָסנע און יוקאַליפּטאַס וואָס בלאָזט פֿון אירע בערג און די צעטל זיסקייט פון דזשאַסמינע, גאַסט פון כּבֿוד פון די לאַגזשעריאַס ורבאַניזיישאַנז פון בעווערלי היללס . אויב איר לייגן צו אַלע דעם שטאַרק אַראָמאַ פון סאַנסקרין קרעם פון וועניס ברעג איר וועט האָבן אַנלאַקט זיין סוד.
וועניס, לאס אנדזשעלעס
לאָנדאָן
פון די אַניקוויוואַקאַל פּוטער רייעך אַז איר קענען שוין זען אין קיין פון זייַן ערפּאָרץ ביז די שמעקנדיק בלום עסאַנס פון זייַן פּאַרקס אין פרילינג , לאָנדאָן איז אויך טרימענדלי קאָסמאָפּאָליטאַן אויב עס איז אַרייַנגערעכנט אין אַ אָלפאַקטאָרי מאַפּע. דו זאלסט נישט פאַרפירן די וויגליד פון געפּרעגלט עסנוואַרג פון די גאַס סטאָלז פון קאמדען טאון, די לאַגזשעריאַס רייעך פון ראַפּינג פּאַפּיר הארווי ניקולס, די עקזאָטיש און טראַפּיקאַל יאָמטעוו געפֿינט דורך די פירות פון די מאַרק פון נאָטטינג היל גייט און די פּרעכטיק געזעלשאַפט פון די בלומען פון קאָווענט גאַרדאַן.
קאָווענט גאַרדאַן, לאָנדאָן
פּאַריז
אויב איר ליבע קאָמפּלעקס עסאַנסאַז און קענען נישט העלפן אָבער שטעקן דיין נאָז אין די פֿענצטער פון אַ פּערפומערי, די הויפּטשטאָט אויף די סיין וועט מער ווי טרעפן דיין עקספּעקטיישאַנז. אויב איר אויך ווילן צו געפֿינען דיין אייגענע פּאַרפום, זיין זיכער צו באַזוכן די Maison Kurkdjian, די הויז פון איינער פון די מערסט אַוואַנט-גאַרד נאָז פון דעם מאָמענט . אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס מער גראַונדברייקינג, געוועט אויף Jovoy, זייער נאָענט צו Place Vendôme. א כיינעוודיק פאַרלייגן ווו איר קענען לאָזן דיין פאַנטאַזיע לויפן ווילד מיט פראַנצויז היינין, באשלאסן צו צוריקקומען צו די פּאַרפום זייַן מיסטיש עסאַנס.
שמעקן פון ברויט און געבעקס
און כדי דער קאנטראסט זאל לעבן אויף אייביג אין דיין זכרון, לאז זיך נאך אזא אויסגעארבעטער נסיעה אוועקפירן פון די ינעמאַטאַבאַל אַראָמאַ פון פריש בייקט ברויט פון די בעסטער בעקעריעס אין דער שטאָט . הנאה דער בעסטער באַגועטטע אין שטאָט אין די לעצטנס אַוואָרדיד Sébastien Mauvieux אין 159 Rue Ordener. איר וועט טיילן ברויט מיט Francois Hollande . דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּרובירן Le Grenier á Pain ברויט, קאָקוועליקאָט ברעקפאַסץ און די שטערן קרייישאַנז פון Gontran Cherrier, איינער פון די מערסט סעלאַברייטיד באַקערז אין פּאַריז.
ברויט און נאך ברויט