Копенгаген өзінің маңызды мейрамханаларында
Соған қарамастан, Нома көптеген қалталар үшін қолжетімсіз ал шын мәнінде қаланың гастрономиялық күнделікті өмірі жиі дайындалады көбірек жердегі пештер . Сіз түскі ас ішетін немесе сенбіде достарыңызбен кешкі ас ішетін мейрамханалар және Копенгагенде көбінесе дәл осы мейрамханалар құрылады. Редзепидің шәкірттері -кейбіреулері тіпті Мишлен гидімен мақұлданған-, міне, осы шағын нұсқаулықтан таба алатындарыңыз.
КОДБЕНС ФИСКЕБАР
Бұл ең жақсы сайттардың бірі - егер сайт болмаса - теңіз өнімдері мен балықты жеңіз . Қаланың «Ет орамында» орналасқан, в Вестербро , мәзір күні аулау байланысты, бірақ тұрақты арасында болып табылады Лимфьорден бұғазындағы алма сидрінде буға пісірілген мидиялар , шынымен де жеуге тұрарлық деликатес немесе ысталған жанасуы бар балық пен чипсы. Сондай-ақ оларда аспаз таңдаған жеті тағамның мәзірі бар және шарап жұптастыруымен бірге жүруі мүмкін. Олардың өнімдерінің көпшілігі Даниядан, Норвегиядан және Швециядан келеді және иесі, Андерс Селмер, Номаның бұрынғы сомельері, тұрақтылық пен жағадағы балық аулауға адал. Кім басқаратынын көріп, шарап тізімі ең қызықты екені айтпаса да түсінікті.
Flæsketorvet 100, 1711 ж
Бірінші аялдама: Вестербро төңірегі
AAMANNS DELI & TAKEAWAY
Тас лақтырылған жерде орналасқан Данияның ұлттық галереясы , Шығыс дели онда олар да дайындалады ала кету Кішіпейіл smørrebrød, оның негізін қалаушы дат ашық сэндвичтерін қайтару үшін есептеледі, адам ааман , қайта анықтау ұсынылды. Мұны істеу үшін пайдаланыңыз маусымдық, тұрақты және өте жаңа ингредиенттер . Қара бидай наны мейрамханада жасалады және мәзірде тоғыз ұсыныс бар smørrebrød , оның ішінде балық, ет – тұрақты мал шаруашылығынан Грамбогард - және вегетариандық нұсқа. Сондай-ақ Aamann sørrebrøds модернизациялаумен айналысады, бұл оларды жеңіл және қоректік етеді. Егер сіз әуежайда ертерек болсаңыз, T3-ке барыңыз және олардың мейрамханасы мен барын іздеңіз, Aamanns Airport, соңғы тістеп алу үшін, ал егер күшіңіз болса, Аквавиттің бір сәті.
Øster Farimagsgade 10, 2100
Олардың қара бидай наны: керемет
TOVERHALERNE БАЗАРЫ
2011 жылдан бері ашылған бұл базар қаланың гастрономиялық туристік бағытының негізгі аялдамасы болып табылады. Алпыстан астам дүңгіршегі бар бұл дат тағамдары туралы білуге және жеуге болатын сувенирлерді сатып алуға жақсы орын. Ең жақсы нұсқа - түскі асқа бару және әртүрлі дүңгіршектерде жеңіл тамақ ішу. Ұсыныс өте әртүрлі: салаттар, балықтар, бутербродтар, ірімшіктер, макарон өнімдері, ботқалар, тапастар және тіпті палео тағамы ...Сонымен қатар, Санчес қызының такосын жеп көру өте маңызды, ол сағыныштан туған такерия. Розио Санчес -оған дейін noma компаниясының кондитер аспазы - Мексикалық тағамдар жақсы жасалған. Жүгері Мексикадан әкелінеді, ал жаңа піскен ірімшік Копенгагенде дайындалады, бірақ мексикалық дәстүрге сәйкес (оларда басқа такерия бар. Ет өндіру ауданы Slagterboderne 8).
Фредериксборггад 21, 1360 ж
Товерхаллерн базары
BAEST
Baest бәрінен бұрын танымал пицца бірақ оның мәзірінде сонымен қатар шаркутериялық тәттілер мен үйде жасалған ірімшіктер бар. Бұл мейрамхана қаладағы ең жақсы аспазшылардың бірінің итальяндық тамырына құрмет көрсетеді, Кристиан Ф.Пуглиси. Басқа мейрамханаларындағы сияқты (Relae, Manfreds & Vin) өнімдердің тұрақтылығына кепілдік беріледі - олар қызмет көрсететін барлық нәрсе органикалық болып табылады. Олардың шаркутериясында цикколи немесе ндужа сияқты нұсқалар бар, ал ірімшіктер – моцарелла, буррата, рикотта - олар оларды Джерси сиырларынан шикі сүтпен жасайды және сіз жейтін моцарелла сол күні бірнеше сағат бұрын жасалған болуы мүмкін. Олар пицца жасайтын ағаш пеш , керемет, олар оны Неапольдан әкелді. Баестке барда сусын ішу үшін баруға болады - табиғи итальяндық шараптар немесе дат сыралары - жеңіл тамақ ішуге, пицца жеуге немесе бөлісу үшін мәзірден ләззат алуға болады.
Гулдбергсгад 29, 2200
Копенгагендегі пиццалар Неапольдегідей
ШОННЕМАН
Бұл мейрамхана тек түскі ас береді және олар онымен 1877 жылдан бері айналысады. Үйдің патшасы сморреброд болып табылады және онымен бірге оларда Аквавиттің 90-нан астам сорттары бар. Сөзбе-сөз «өмір суы» Аквавит - бұл Скандинавиядан шыққан және алкогольдің ең аз мөлшері шамамен 40% болатын тазартылған сусын. Жасыл қабырғалары мен ағаш төбелері бар бұл мейрамхана 2007 жылы сатып алынғаннан бері екінші жастық шақтарын бастан кешіруде. Сорен және Джон Паггард дәстүрлі құндылықтар мен сапаны қалпына келтіруге көп күш жұмсады. Оның қазіргі иелері, Джульетта Нойонс және Томас Гаарн Расмуссен олар бірдей жолмен жүреді: жақсы қара бидай наны, үйде маринадталған және маринадталған майшабақ, жаңа және дәмді өнім. Күту тізімі ұзақ, сондықтан ертерек тапсырыс беріңіз.
Хаузер Пл. 16, 1127
Классикалық дат түскі ас
MANFREDS & VIN
Бұл табиғи шараптарды табу қиынға соғатындарға ғашық болатын мейрамхана. Манфредс пен Вин аспаз бен ресторатордың тағы бір жобасы Кристиан Ф.Пуглиси , Редзепидің Номадағы көрнекті студенті және сол мейрамхананың бұрынғы менеджері Ким Россен. Олардың кең, кең мәзірінде ұсынатын шараптардың бірнеше ортақ сипаттамалары бар, олар адамның мүмкіндігінше аз араласуымен жасалған және әдетте шағын өндірушілерден келетін табиғи шараптар. Испандықтардың арасында біз табамыз Самуэль Кано немесе Лауреано Серрес шараптары басқалардың арасында. Мәзір қара өрік пен ірімшік қосылған грильдегі пияз сияқты тағамдардан және тiске басарлардан тұрады. шошқа паста немесе ысталған жаңғақтар. Сондай-ақ бөлісу үшін жеті түрлі мәзірге тапсырыс беру мүмкіндігі бар.
Екінші жағынан, егер бізде бюджет болса, бұл мейрамхананың «ағасына» тапсырыс берген жөн. реле . Манфредстен бір минуттық жерде орналасқан бұл Пуглиси мен Россеннің алғашқы жобасы және олар күнделікті екі түрлі мәзір ұсынады, олардың бірі вегетариандық. Марапаттарының арасында олар Мишелин жұлдызына ие және әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхананың Сан-Пеллегрино тізіміне енгізілген.
Джейгерсборггад 40, 2200
АТЕЛЬЕ ҚЫРКҮЙЕК
Бұл сенімсіздік тудыруы мүмкін кафелердің бірі сайттарына күдіктене қарайтындар жамбас көрінісі , әр деталь суретке түсіру үшін жасалған сияқты көрінетін сәнді безендірілген кафелер. Олар ұсынатын тағам - таңғы ас, түскі ас және жеңіл тағамдар ұсынады, апта сайын 18:00-ге дейін және демалыс күндері 16:00-ге дейін - көзге, сонымен қатар таңдайға арналған дәм. Мәзірде пайдалы және маусымдық ингредиенттер көп . Оның тағамдары қарапайым асүйдің үрдісін ұстанады, фанфарсыз, бірақ таңқаларлық комбинацияларымен және әдеттегі ингредиенттер арасында қырыққабат, чиа және, әрине, авокадо. Олардың авокадо тосты Инстаграмдағы сенсацияға айналды, қара бидай нанында, авокадо кесілген және пияз, тұз және чили қосылған. Сіздің кофеңізде Koppi кепілдігі бар. Бұл дәмхананың бірден-бір қиындығы – отыратын жер табудың қиындығы.
Gothersgade 30, 1123
Ателье Қыркүйек: сіз ешқашан ұмытпайтын авокадо тосты
STEDSANS мейрамханасы
брондаңыз Стесан Бұл іс жүзінде мүмкін емес миссия және басқалармен қатар, сондықтан бұл сіз жиі баратын мейрамханалардың бірі емес, бірақ бұл туралы айта кету керек. қалалық бақшасында орналасқан 600 шаршы метр ол өз кезегінде тұрғын алабындағы шатырдың үстінде орналасқан Остербро , мейрамхана суық айларда жабылады (әдетте қарашадан мамырға дейін). Оның ұраны қарапайым, қарапайым және жергілікті тағамдар, оның бақшасындағы ингредиенттерге және Копенгаген мен оның төңірегіндегі өндірушілерге бағытталған және мұның бәрі даттың гигге тұжырымдамасын білдіретін ортада. Олар өздерінің веб-сайттарында бұл туралы хабарлады келесі маусым (2017 жылдың жазы) жаңа кеңістікте ашылады Бұл әлі расталмаған, сондықтан біз мұқият болуымыз керек.
Æbeløgade 4, 2100