Enklima ရှိ ပြည်ကြီးငါး
ရုရှားကစားတဲ့ကစားတဲ့နေရာမှာ သင်မရောက်ဖူးတဲ့ စားသောက်ဆိုင်မှာ ကြိုတင်စာရင်းသွင်းဖို့ အပြေးအလွှားလုပ်တဲ့အခါ ခံစားရတဲ့ ခံစားချက်ကို ဖန်တီးရပါမယ်။ ချွေးထွက်များပြီး ချွေးထွက်များကာ အကျိုးဆက်များကို တွက်ချက်ကာ ကံကြမ္မာ၏ ရလဒ်ကို စိတ်ကူးယဉ်၊.
အရာအားလုံး မှားယွင်းသွားနိုင်ပြီး ပေးဆောင်ရန် ကုန်ကျစရိတ်သည် အလွန်မြင့်မားသည်။ ဒါပေမယ့် အကြိမ်ရေ နည်းပါတယ် ဒါပေမယ့် အားလုံးအဆင်ပြေသွားတဲ့ အချိန်တွေရှိပါတယ်...
Enklima မှာ ဘွတ်ကင်လုပ်ဖို့ စဉ်းစားနေပြီလား။
Enklima အကြောင်းကို အနည်းငယ် ကြားဖူးသည်၊ အနည်းငယ်နှင့် မလုံလောက်ပါ။ ကံတရားသည် အရာတို့ကို စည်းစနစ်တကျဖြစ်အောင် လမ်းကြောင်းပေါ်၌ ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမပြုမီ အချိန်ကာလတစ်ခု ဖြစ်လိမ့်မည်။ Madrid အရသာအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော စားသောက်ဆိုင်များ . အလွန်သေးငယ်ပြီး ပေါ့ပါးပြီး ရိုးရှင်းသော အလှဆင်မှုဖြင့် ၎င်းသည် မီတာအနည်းငယ်သာဝေးသော Ferraz လမ်းပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။ ဒေဗောဒဗိမာန် ဖန်တီးမှုနှင့် စာရေးဆရာများ၏ ဟင်းလျာအရသာ မီနူးများကို အခြေခံ၍ ကမ်းလှမ်းချက်တစ်ခုကို ရှာတွေ့ရန် သာမန်မဟုတ်သည့် လမ်းတွင်။
Agustin Gonzalez သူသည် အိမ်၏ စားဖိုမှူးဖြစ်ပြီး သူ၏ တစ်ခုတည်းသော စိတ်ပါဝင်စားမှုမှာ အန်ကလီမာကို အသွင်ပြောင်းရန် ရည်ရွယ်ချက်မရှိဘဲ ပျော်ရွှင်စွာ ချက်ပြုတ်ခြင်းသာဖြစ်ကြောင်း ဝန်ခံပါသည်။ လ သို့မဟုတ် တစ်နှစ်၏ မီဒီယာဗုံး သို့သော် ပါးစပ်မှ ပါးစပ်သို့ ကူးသွားခြင်းမှာ မည်သူ့ကိုမျှ ဂရုမစိုက်ဘဲ ထားခြင်းဖြစ်သည်။
“လူတွေက သူတို့ Enklima ကိုရောက်ရင် သူတို့ဟာ အတွေ့အကြုံတစ်ခုလို့ ပြောကြတယ်၊ ဒါပေမယ့် အဲဒီလို မမြင်ဘူး”၊ González က သူ့ဧည့်သည်တွေအပေါ် သူ့အစားအစာတွေ ပေးစွမ်းတာကို အံ့သြမိတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ သူခံစားရမှာမဟုတ်ဘူး၊ ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့ နိုင်ငံတကာ ဟင်းပွဲများ အရသာရှိသော မီနူးနှစ်ခုတွင် ရနိုင်သော ရိုးရာအခြေခံဖြင့်- ထိုအကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖန်တီးခြင်းကို ရှောင်လွှဲ၍မရပါ။
၎င်းတွင် မီနူး ယူရို ၄၅ နှင့် အခြား ၆၅ ယူရို ရှိသည်။ နှစ်ခုစလုံးကို shitake၊ တရုတ်နက်မှို၊ ဂျင်ဆင်းအမြစ်၊ အစိမ်းရောင်ရှီဆို၊ နနွင်းရွက်၊ tansy ပန်း နှင့် alder တို့ဖြင့် နှစ်မျိုးလုံးမှ စတင်ပါသည်။ မီနူးတွင် ၎င်းတို့၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအမည်ဖြင့် ဖော်ပြထားသည့် ဟင်းလျာအတိုအစများကို ဆက်လက်ဖော်ပြပြီး ဖြေရှင်းရမည့် ပဟေဠိတစ်ခု ကျန်ရစ်သည်။ González ၏ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် María Martín သည် ၎င်းတို့အား မိတ်ဆက်ပေးရန် စားပွဲသို့ ချဉ်းကပ်လာသည်။.
စတင်ရန်အတွက် ပြည်ကြီးငါး-ဝက်သားခွံကို မှင်နှင့် ပြည်ကြီးငါး tacos၊ aptemia နှင့် cosmos leaf-၊ scallop၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် အမဲသားဖြင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ satay နှင့် shisho တို့ စတင်ရန်။ အဓိက ဟင်းလျာများအဖြစ်သို့ ကူးပြောင်းရာတွင် ၎င်းကို Cantagrullas ထောပတ်၊ ထောပတ်၊ အိမ်လုပ် alioli နှင့် virgin သံလွင်ဆီတို့နှင့်အတူ Santa Eulalia မုန့်ဆိုင်မှ အချဉ်ပေါင်မုန့်တစ်ခု ပါဝင်သည်။ ကြယ်ပဲဟင်းအချို့နှင့် ရောက်လာသည်။ sabayón နှင့် မှိုခြောက်ထည့်ထားသော ပဲတောင့်များ၊ အနက်ရောင်ပူတင်းမုန့်နှင့် ရွှေရောင်ရှိသော Iíscalos နှင့် မုန်လာဥနီနှင့် စမုန်နက်တို့ပါရှိသော ဘဲသားပြာ၊.
အဆုံးသတ်ရန်- ရက်စွဲ၊ ထောပတ်နှင့် သရက်သီးနှင့် ငရုတ်ကောင်းစိမ်းတို့ဖြင့် လန်းဆန်းပြီး အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော လင်မနစ် လင်မနစ်.
ဒီလိုဆိုဒ်မျိုးက ဘယ်လိုမျိုး မွေးဖွားလာတာလဲ။ “လွန်ခဲ့တဲ့ ၇ နှစ်က လန်ဒန်မှာ ပန်းကန်ဆေးတာ အားလုံးက အစပြုတယ်။ ကျွန်တော် Garin Lewis နဲ့ The Square မှာ အမှုထမ်းအကြီးအကဲအဖြစ်နဲ့ အလုပ်လုပ်ဖို့ Bristol ကို ပြောင်းရွှေ့ခဲ့ပြီး လေးနှစ်နီးပါးကြာတဲ့အခါမှာတော့ သင်္ဘောသားအရာရှိအဖြစ် ခန့်အပ်ခံခဲ့ရပါတယ်။" ထိုအတွေ့အကြုံပြီးနောက်တွင်၊ သူ၏အချက်အပြုတ်အရသာအလှည့်အပြောင်းဖြစ်လာသည်။ ဟင်းပွဲတစ်ခုစီတိုင်းတွင် ပါ၀င်သော အပင်ပေါက်များနှင့်အတူ အလုပ်လုပ်ရန် သင်ယူခဲ့ပြီး ကျန်နှင့် ကွဲပြားစေမည့် ဤထူးခြားသောအရသာကို ပေးစွမ်းသော အခိုက်အတန့်ဖြစ်သည်။
"ကျွန်ုပ်၏ ဟင်းလျာသည် အလွန်ပင် မြိန်ရေယှက်ရေ ဖြစ်သည်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ သုံးစွဲရန် ဘယ်သောအခါမှ မငြီးငွေ့တော့ပါ၊ ကျွန်ုပ်သည် ၎င်းတို့ကို ချစ်ပါသည်" ဟု နော်ဒစ်ဇစ်မြစ်ကို စွဲလမ်းနေသော သူ၏ စိတ်လှုပ်ရှားစွာ ပြောဆိုကာ၊ ယခုအချိန်တွင် မက်ဒရစ်တွင် လူအနည်းငယ်က အမြတ်ထုတ်လာကြသည်။
“နောက်တော့ ကျွန်တော်နဲ့ လေ့ကျင့်ဖို့ ပြန်သွားတယ်။ ဒီယေဂို စစ်သည်တော် ကိုယ့်ကံကိုယ် စမ်းကြည့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ရည်းစားနဲ့လည်း အများကြီးဆိုင်တယ်၊ မာရီယာ မာတင် ပြီးတော့ တနင်္ဂနွေတွေမှာ ငါတို့အိမ်မှာ သီးသန့်ညစာစားဖူးတယ်။ ကိုယ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တဲ့အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ အကြံပြုချက်တွေကို ရရှိခဲ့ပါတယ်” ဟု ၎င်းက ပြန်ပြောပြသည်။ တကယ်တော့ သူတို့ဖန်တီးခဲ့တဲ့ ရာသီဥတုကို ရည်ညွှန်းဖို့ ကြိုးစားခဲ့တဲ့ မအောင်မြင်တဲ့ ဖောက်ထွက်မှုတစ်ခုကနေ အဲဒီနာမည်ကို မွေးဖွားလာခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့အိမ်ကို စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် အိမ်မှာ ခံစားလို့ကောင်းတဲ့ နေရာလေးတစ်ခုပါ။” ငွေတောင်းခံခြင်းမဟုတ်ဘဲ ခံစားချက်ကို ကျွန်ုပ်တို့ရှာဖွေသည်။ " လို့ Gonzalez က ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့ပါတယ်။
Enklima ရှိ မီးဖိုချောင်အတွင်း အရာများ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသည် မလွယ်ကူသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အနည်းဆုံး အလုပ်နေရာရှိသော်လည်း တစ်ချိန်တည်းတွင် ဖြစ်သည်။ ၊ ၎င်းတို့သည် အလတ်ဆတ်ဆုံးထုတ်ကုန်ဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်ခြင်း၊ ပမာဏများကို တိကျစွာ တွက်ချက်ခြင်းနှင့် ထိုနေ့တွင်ပင် စျေးကွက်တွင်ရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးကို ပေးပါသည်။ အာကာသ၏ ရှုပ်ထွေးမှုများသည် ထုတ်ကုန်တစ်ခုနှင့် ရာသီအလိုက် ဟင်းလျာများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများတွင် ထင်ဟပ်နေသည်။ အသင်းငယ်လေးတွေရဲ့ ဆန္ဒက တဖြည်းဖြည်းနဲ့ ရလဒ်ကောင်းတွေ ပေးနေပါတယ်။.
စားဖိုမှူး Agustin Gonzalez