Den bästa afterski i Spanien, till de rika alpina tapas!
ARAN-DALEN
Kvalitet, hög gastronomisk nivå och högt pris. Baqueira Beret-stationen är överlägset ett haute cuisine center och det visar sig i deras anläggningar. Och vi börjar med ett exklusivt och chict förslag: Moët Winter Lounge bar som ligger i e Orriområdet.
Det är en designbar fokuserad på den franska champagnen som ger den dess namn. med en liten matsal (måste bokas i förväg), men med en imponerande terrass för "tapas" . Och här ska vi stanna för att prova deras läckra kummelkroketter eller spansk omelett vilket är riktigt spektakulärt.
den mest sofistikerade de kan välja kaviar till en hastighet av 130 euro per portion som kommer att sköljas ner med en flaska Moët Imperial. Ytterligare 50 euro mer.
Moët Winter Lounge
En annan av de platser som vi inte kan missa att besöka i Baqueira Beret är ** Refugi San Miguel ** som ligger i Bonaigua området . En modern, ljus bar med en stor öppen spis. En obligatorisk stopppunkt på våra nedfarter för att smaka någon av de 20 designomslag som har gjort honom känd.
Dessa tapas bär signaturen av den haute cuisine de skapar Dani Garcia eller Paco Roncero. Titta på din öl och svamptoast med skinka . Och om hungern slår till är det obligatoriskt att begära det Tapas meny.
Fristad San Miguel
SIERRA NEVADA
Granada-stationen kan vara stolt över flera av sina tapasbarer, med några menyer fokuserade på produkterna från bergskedjan Penibética bland vilka de berömda Trevelez skinka.
Så fort det historiska flodspåret avsätter oss Pradollano du måste skynda dig för att få en plats på ** El Cartujano **. Och där ska vi fråga en tapa av köttbullar eller till och med dess strimlade kött, som löser sig i gommen. En enkel men påkostad tugga. I drinken alltid "farfars vin".
I Sierra Nevada finns en gömd bar-restaurang , flera kilometer bort från skidortens livliga liv och utan moderniteter eller experiment. Restaurangen ** Ruta del Purche ** är en idyllisk plats, på bergskedjans sluttningar.
Bara faktumet att beställa en öl, naturligtvis Alhambra, fäst på den är ett lock som svämmar över med små tacos av choto tillsammans med några färska gröna paprikor som verkar vilja svämma över tallriken . Och på punkt. Två käppar kan anta att vi går redan uppätna.
Med ett par spön kommer du härifrån 'uppäten'
BENASQUEDALEN
Cerler skidort Det är drottningen av Benasque, en av städerna i Huesca Pyrenéerna med mer smak och autenticitet. Benasque är "en annan sak" i Aragones geografi. Dess läge i Ribagorza-regionen ger det en produkt som kommer att vara väldigt närvarande i deras rätter och tapas: fläsk.
Cerler har också äran att vara den enda spanska stationen som firar ett internationellt evenemang med designertapas varje säsong: Cerler Gourmet Festival, ett evenemang som äger rum de sista dagarna av januari och där de lokala barerna och restaurangerna deltar.
Cerler Gourmet Festival, tapas vid foten av backarna
Och bland alla dessa platser finns det en som du måste besöka. Det är Remáscaros kafeterian där tapas är husets specialitet och vid foten av backarna. En annan lokal delikatessbutik är restaurangen ** La Picada **, en plats för tapas med svamp och kött från Benasquedalen, rätter som måste sköljas ner med Somontano vin.
Själva Cerler-stationen döljer i alla fall riktigt suggestiva anläggningar. Detta är fallet med La Borda del Mastín , ren aragonisk mat som når munnen i form av tapas med paté från området, återigen svamp från Ribagorza eller korv från grannstaden Graus.
Och det kommer vi inte att glömma Graus , en kommun som kräver ett besök för att glädja oss med sina korvar och secallonas lika näringsrika som de är kraftfulla. Vi kommer att ta dem alla från anläggningar som Embutidos Villa de Graus eller Embutidos Aventín.
Följ @alfojea
Remascaro
*Journalisten Alfonso Ojea är chef för programmet Kedja BE specialiserat på snö, vita spår , som har varit i luften i 20 år.
*** Du kanske också är intresserad av...**
- La Vallée Blanche, den bästa nedfarten bara ett steg från gränsen - Tre resmål för en dag av skidåkning med familjen
– Snön kommer: nyheter om säsongen 2015-2016
- De bästa hotellen för snöälskare
- De 13 bästa skidorterna i världen
- Destinationer för att göra den perfekta snögubbe
- Allt du behöver veta om snowboard, nybörjare
- Hot Snow: snöiga platser för trogna och promiskuösa av snön
- Nästa station: skidåkning (resorter som gör det)
- 'Mythical Descents': snö, sol och adrenalin
- Europeiska vinterdestinationer: letar efter den perfekta snögubbe