Framtiden för hotell
Ja, vi ska resa igen. Vi vet inte när, men vi vet att det inte kommer att bli på samma sätt. Nedtrappning, faser, rytmer, regleringar... Den där framtiden som tidigare verkade osäker och okänd håller sakta på att ta form och hotellen har redan börjat jobba för att välkomna oss när det är dags.
Säkerhetsåtgärder, standarder för rengöring och desinfektion, socialt avstånd, skyddsutrustning... Med gästers och anställdas hälsa som en absolut prioritet förbereder hotell- och boendeföretag runt om i världen sig för att möta den nya situationen.
Tiden för incheckning kommer aldrig att vara densamma igen, Men det är redan vid horisonten.
Från Hotel Business Association of Madrid, AEHM, framhåller de till Condé Nast Traveller att i den kommission som de har skapat är de alla överens om de linjer som måste följas när man utvecklar ett protokoll för att garantera maximal säkerhet och förtroende för medborgare, anställda och resenärer . Dessutom har de anslutit sig till den kommission som har startats av Institutet för spansk turismkvalitet (ICTE) och statssekreteraren för turism för att upprätta ett nationellt protokoll för hela turistsektorn i syfte att återaktivera dess verksamhet, för att som vi kommer att bidra med vårt dokument.
"COVID Free Hotels"-protokollet syftar till att ta itu med de specifikationer som krävs för att förberedas, på alla nivåer, för återöppning av sektorn med fulla garantier. "Det är fortfarande tidigt att ge detaljer - förklarar de från AEHM - men det kommer att bestå av en rad riktlinjer som De måste tillämpas på "hela aktivitetskretsen för ett hotell", från innan en kund kommer in till mottagandet av beställningar från leverantörer, omorganisation av utrymmen för att garantera maximal säkerhet och förtroende, etc. Självklart kommer det, utöver städprocesserna för rum och gemensamma utrymmen, att omfatta specifika hygienåtgärder för resten av utrymmena, såsom kök, bar och cafeteria, matsalar, reception eller annat.
ANANTARA
Bo med sinnesfrid är namnet som Anantara har döpt det åtgärdsprogram som det genomför till förbättra sina redan höga hygienstandarder i sina anläggningar och ge sina kunder ett förnyat förhållningssätt till välbefinnande.
I alla områden på sina hotell (privata, gemensamma och personalens arbetsområden) är de använda desinfektionsmedel som godkänts av Environmental Protection Agency (EPA) för att bekämpa Covid. På samma sätt kommer detaljerna inte att förbises och extrema rengöring och desinfektion av föremål som kort och utrymmen som inredningen i limousiner som hämtar gäster på flygplatsen, som kommer att desinficeras efter varje användning.
Det kommer att vara just under dessa resor när det utnyttjas för att samla in nödvändig information om klienterna, på ett sådant sätt att tiden de tillbringar i lobbyn för att slutföra incheckningsformaliteterna hålls till ett minimum.
Varje Anantara-anläggning kommer också att ha en GuestGuardian, som ska ansvara för att övervaka att allt överensstämmer med de krävande kriterier som fastställts av varumärket, baserat på rekommendationer från experter, inklusive de från Världshälsoorganisationen , och Ecolab and Diversy, företag specialiserade på hygientjänster.
I generella termer, anpassa eller minska tillströmningen av gäster i alla tjänster, från sportaktiviteter till yoga- eller pilatesklasser, gå igenom shoppingsessioner i butiker nära hotell som kan bokas i förväg.
ÖSTRA MANDARIN
För Mandarin Oriental-hotell är information nyckeln i deras relation till kunden. Fördjupa dig i bra kommunikation , är det första steget för att njuta av en vistelse med alla bekvämligheter (och all säkerhet, förstås): "Allt möjligt görs för att säkerställa att våra gäster är medvetna om de höga standarderna för hälsa och säkerhet både utanför och inne på våra anläggningar. Ytterligare åtgärder har genomförts i enlighet med riktlinjerna från lokala hälso- och statliga myndigheter och i enlighet med anvisningar från Världshälsoorganisationen , dessa kommuniceras tydligt till gästerna direkt innan (hotellwebbsidor, bokningsbekräftelser...), såväl som vid ankomst", informerar de Traveler.es. Men det måste vara bilateral information, en kommunikation från båda parter. De bekräftar att den feedback de fått om deras gästers oro har varit nyckeln till att utforma dessa nya säkerhetspolicyer på sina hotell.
Och specifikt, hur kommer vår upplevelse att förändras när vi sover på ett Mandarin Oriental-hotell? "Vi har infört förbättrade hälso- och säkerhetsåtgärder i hela vår portfölj. Dessa inkluderar: ökad frekvens av rengöring och desinfektion av gemensamma lokaler och gästrum, tillhandahållande av desinfektionsmedel av händer i hotellets allmänna utrymmen, temperaturkontroll av gäster, anställda, leverantörer och leverantörer vid ingångsställen hälso- och resedeklarationsformulär för gäster när det är lämpligt och tillfällig stängning av några av våra anläggningar, inklusive simbassänger, gym och gemensamma spaanläggningar". Det vill säga en komplett upplevelse från informationen som ges vid bokning till utcheckning från vårt rum.
Men från Mandarin Oriental, kallar de också på respekt för reglerna om social distansering under de kommande månaderna. Så här anpassar de sig till omständigheterna i de länder där de arbetar: "Till exempel i Hong Kong föreskriver de nuvarande riktlinjerna att restauranger kan fortsätta att fungera , men bokningar kan inte ta emot fler än 4 gäster, dessa bord måste ha ett avstånd på minst 1,5 m från varandra och att matgäster måste bära masker när de inte äter. Situationen fortsätter att utvecklas och vi rekommenderar nära kontakt med lokala myndigheter och följer WHO:s råd."
Hotel Arts, Barcelona
MARRIOT INTERNATIONAL
Hotellbolaget har meddelat lanseringen av en flerdimensionell plattform för att höja din standard för renlighet och gästfrihet och därmed möta de nya hälso- och säkerhetsutmaningar som den nuvarande pandemimiljön presenterar. ""Vi vill att våra gäster ska veta och förstå vad vi gör idag och vad vi planerar för den närmaste framtiden när det gäller renlighet, hygien och socialt avstånd, så att när de går in genom dörrarna till ett av våra hotell, vet de att vårt engagemang för din hälsa och säkerhet är vår högsta prioritet." Arne Sörenson, VD och koncernchef för Marriott International.
– Det är lika viktigt för oss låt våra anställda veta om de förändringar vi gör, för att skydda deras hälsa medan vi serverar våra gäster”, avslutar han.
Således har Marriott skapat Marriott Global Cleanliness Council att ta itu med verkligheten av covid-19-pandemin på hotell och ytterligare stärka företagets insatser på detta område. Detta råd fokuserar på utveckla en högre nivå av standarder, beteenden och renlighetsstandarder inom besöksnäringen globalt , speciellt utformad för att minimera risker och förbättra säkerheten för både konsumenter och Marriott-anställda.
Rådet leds av Ray Bennett, Global Chief Operating Officer, Marriott International , och du kommer att dra nytta av insikter och input från interna och externa experter, inklusive ledare från alla Marriott-discipliner, inklusive hushållning, teknik, livsmedelssäkerhet, arbetshälsa och anställdas välbefinnande.
Denna serie av teknologier kommer att inkludera elektrostatiska sprutor med sjukhusdesinfektionsmedel för att desinficera ytor i hela hotellet: "Elektrostatisk sprayteknik använder den högsta klassificeringen av desinfektionsmedel som rekommenderas av Centers for Disease Control and Prevention (CDC) och Världshälsoorganisationen (WHO) för att behandla kända patogener. Sprayer rengör och desinficerar snabbt hela områden och kan användas på hotell för att rengöra och desinficera rum, lobbyar, gym och andra allmänna utrymmen." Dessutom testar företaget just nu ultraviolett ljusteknik för att sanera gästnycklar och enheter som delas av anställda. Sålunda, under de kommande månaderna, när gäster besöker ett hotell i Marriott-portföljen, "kommer de att uppfatta en ytterligare förstärkning i vår städning, speciellt utformad för att etablera ännu högre standarder för renlighet på alla hotell."
Pratar om livsmedelssäkerhet, Marriotts säkerhetsprogram inkluderar förbättrade sanitetsstandarder och utbildningsvideor för alla anställda med praktiska hygien- och desinfektionsstandarder: "Marriotts mat- och dryckesavdelningar är skyldiga att utföra självinspektioner med hjälp av företagets livsmedelssäkerhetsstandarder som riktlinjer, och efterlevnaden valideras regelbundet genom oberoende revisioner. Dessutom ändrar företaget sina verksamhetsmetoder för rumsservice och omdesignar nya metoder för bufféområden.
Från Marriott försäkrar de också att en av konsekvenserna som orsakas av COVID-19 är att "utrymmet i sig blir del av definitionen av begreppet "lyx": förmågan att behålla personligt utrymme och njuta av en känsla av rymd. Detta är något som många lyxresorter, hotell och villor kommer att kunna erbjuda lättare än andra boendealternativ."
FYRA SÄSONGER MADRID
"När det gäller öppningsdatumet har vi inget fixat än men vi tar emot bokningar från 1 september", De säger till oss från hotellet, för att sedan ange att slutdatumet beror på att man ser hur situationen utvecklas och att man redan arbetar med de eventuella åtgärder som etableringen måste vidta.
NH HOTEL GROUP
Från NH Hotel Group arbetar de redan med olika scenarier för återöppning av sina hotell, som kommer att bli föremål för upphävande av restriktioner och hur efterfrågan beter sig.
"Vi förväntar oss att det blir det den lokala efterfrågan som upprätthåller verksamheten på kort sikt, så länge gränserna inte är avblockerade och flygbolagen kan återaktivera sin internationella verksamhet”, förklarar de från gruppen som redan arbetar med att omdefiniera sitt kundupplevelseförslag med säkerhet som en central del av hela dess strategi.
För att göra detta ser de över alla sina processer samt sin verksamhet och kontakt med kunder. "Detta kommer att spegla sig hela tiden hela relationen som han upplever med företaget, från när du planerar din resa, genom din vistelse på hotellet och till och med när den är över”.
"Med den information vi har och tar som referens återaktiveringen av sektorn i Kina, Det verkar troligt att efterfrågan gradvis kommer att återaktiveras och återgången till aktivitet kommer att ske på ett förskjutet sätt”.
SERRARNA
Kunderna till The Serras kommer att ha möjlighet att göra checka in online och behöver inte uppvisa någon dokumentation eller kreditkort.
Hotellet erbjuder öka utbudet och tjänsterna för mat och dryck på rummet och förmodligen i sommar kommer de att servera frukostar (buffén är avskaffad), luncher och middagar på den uppvärmda terrassen.
FINCA CORTESIN
På detta Preferred Hotels & Resorts medlemshotell kommer de att genomföra de åtgärder som dikterats av regeringen, men "vi kommer att försöka att inte förlora vår kärna av vilka vi är och vad vi har byggt från början." Det faktum att dess tjänster alltid har varit personlig, uppmärksam och med maximal omsorg om detaljer, hjälp.
"Våra restaurangtjänster är alla 'A LA CARTE', med en begränsad kapacitet att erbjuda oöverträffad service. Vi erbjuder även våra kunder rymliga rum och gemensamma utrymmen, som många av dem anser vara lyx”.
Rådgiven av dess samarbetande förebyggande, hälso- och sanitetsföretag, kommer att ta all tillbörlig omsorg för deras personals och kunders välbefinnande, ”men samtidigt ska vi försöka erbjuda en oförglömlig upplevelse med uppmärksam service i en avslappnad och elegant atmosfär”.
WELLINGTON HOTELL
I det emblematiska Wellington i Madrid All personal kommer att bära masker och handskar som en grundläggande försiktighetsåtgärd. Dessutom "kommer det att finnas en ozonrengöring och desinfektion dagligen och möjligheten att öppna rummet kommer att erbjudas genom ett system kontaktlöst ", påpekar de.
När det gäller handdesinfektionsgeler och -produkter kommer de att finnas i både offentliga och privata områden på hotellet. och kommer att kompletteras och ses över regelbundet. "Alla anställda kommer att få instruktioner varje dag om korrekta procedurer för handdesinfektion, inklusive tvätt med tvål och varmt vatten i minst 20 sekunder", påpekar de från hotellet.
Offentliga kontaktpunkter, när de öppnas igen, som t.ex ledstänger, hissknappar, dörrhandtag och vred kommer att rengöras flera gånger under dagen och ytor –receptionen, restaurangdiskarna och matborden– kommer att rengöras regelbundet.
När det gäller mat- och dryckesområden (F&B-butiker), när det är dags för dem att öppna, a minsta avstånd på två meter mellan borden "och vi erbjuder möjlighet till kontinental eller à la carte frukost både på rummet och i hallen", berättar de från Hotel Wellington.
Halvpension och helpension kommer att erbjudas i rumsservice och i hallen samt digitala menyer "Och, naturligtvis, kommer vi att erbjuda alla officiella åtgärder som bestäms av regeringen", avslutar de.
HOTELL ITURREGI
"Min mamma sa alltid till mig att en uppriktig röst och ett leende kan överföras även via telefon, så några handskar eller en mask kommer inte att hindra våra kunder från att lägga märke till vår önskan. På Iturregi kommer vi nästan aldrig närmare än 1 meter från våra kunder; om något när vi tar deras väskor, men de ligger oftast i bagageutrymmet eller på golvet... eller när vi serverar frukost, men om vi måste distansera oss lite mer kommer vi att göra det ”, Lucie Leprêtre, ägare till Iturregi hotel, berättar var de är väntar på att hälsoprotokollen ska omsätta dem i praktiken, något de tror inte kommer att vara svårt för dem sedan dess de har bara 8 rum och en maximal kapacitet på 20 kunder på en 9 hektar stor tomt, med två väl åtskilda entréer för kunder och leverantörer och personal, och de tar inte emot människor utifrån utan förbehåll.
Frukosten kommer inte heller att vara ett problem, eftersom det alltid är à la carte, antingen i den rymliga matsalen (med mer än en och en halv meter mellan borden) eller, om du så vill, i rummen. "Vi har alltid respekterat personligt utrymme och diskretion, att vara närvarande utan att vara närvarande, alltid tillgängliga, men på avstånd. Lyxservicen behöver inte påverkas av protokoll. Jag tror att den enda skillnaden kommer att vara att vi kommer att behöva bära handskar och masker, och göra en ännu djupare och mer konstant rengöring, men det kommer att genomföras, som alltid, med total diskretion. Och jag tror inte att det här kommer att förändra vårt sätt att vara eller vara med kunder”.
PARADORES
Städprocedurerna på Paradores har alltid varit mycket krävande och nu kommer de att bli ännu mer. I receptionerna kommer att installeras avståndsväggar och det kommer att finnas en hygienhörna med hydroalkoholisk gel, masker och information för kunder. Förutom desinfektion av nycklar eller annan dokumentation som klienten kommer att få kommer att vara extrem och kommer att göras expressincheckning så att klienten genom förfrågan om information inte bara behöver stanna i receptionen.
Ett superförstärkt städprotokoll kommer att tillämpas i rummen, med särskild tonvikt på de element som kunderna berör mest, som t.ex fjärrkontroller a –som kommer att placeras i ett fodral efter att ha desinficerats–, dörrhandtag, kranar, duschreglage... Och innan kunden går in i rummet, kommer det att tillämpas, dessutom, en virusdödande lösning som eliminerar eventuella virus på alla ytor, inklusive textilier.
I den restauranger och matsalar kommer att minska kapaciteten, förlängning av avståndet mellan borden och besticken kommer alltid att vara i en låda och tidigare desinficeras. Och den lager kommer att desinficeras grundligt dagligen, precis som varorna vid ankomsten.
ARANTZA HOTELL
Gömd mitt i en brant dal omgiven av skog, en halv kilometer från närmaste asfalterade spår och med bara elva rum, i Arantza Hotela, Alberto Medinabeitia, ägare, är säker på att han kan garantera säkerheten för sina kunder och anställda och tillämpar utan problem de protokoll som utarbetats av Health, inkludera snabbtester eller den senaste tekniken, och fortsätt erbjuda "samma upplevelse som fram till mars, det vill säga en exklusiv upplevelse för paret, med privat spa och romantiska middagar".
Det de kommer att behöva anpassa sig till, både klienterna och sig själva, påpekar Alberto, är några små förändringar, som t.ex. de två skiften som det kommer att vara i matsalen och som blir strikta. Av denna anledning och även i väntan på vad som kan hända med de aktiviteter de erbjuder och som är beroende av tredje part (som middagar på Arzak och andra högklassiga restauranger i San Sebastian), är Arantza Hotela avslutar med att utveckla en gastronomisk upplevelse i de gamla txabolerna som jägarna brukade ta sin tillflykt till.
Å andra sidan är det länge sedan restaurangmenyn är digital, så att kunden kan välja vad han vill äta från sin mobila enhet och om han skickar den nödvändiga informationen, finns det ingen anledning att gå genom receptionen för att checka in eller checka ut.
Retuerta Abbey Le Domaine
RETUERTA ABBEY
”Våra kunder har alltid sökt exklusivitet och nu söker de också trygghet. Av denna anledning, sedan pandemins början, har vår besatthet varit att skapa rutiner som garanterar våra anställda och våra gäster sinnesfrid. Miljön hjälper mycket, det är ett privilegium att ha ett kloster från SXII med mer än 8 000 m2 för endast 30 rum, omgivet av 700 hektar vingårdar intill Duerofloden och med flera uteserveringsalternativ. Och allt detta mindre än två timmar från Madrid i ditt eget fordon. Det är** Enrique Valero, General Manager för Abadía Retuerta,** som avancerar i första person för Condé Nast Traveller utmaningarna som hans hotell står inför, anses vara en av standarderna för lyxvinturism över hela världen.
När det gäller konkreta åtgärder, engagerad i att stärka de anställdas säkerhet med antikroppsdetektionstest före återinkorporering av arbetsstyrkan, temperaturmätning när du kommer in på din arbetsplats, hydro-alkoholisk gel i gemensamma utrymmen, begränsning av det maximala antalet personer per kök och användning av masker och handskar under service.
För gästerna garanterar de deras säkerhet med desinfektion av hela byggnaden med ozon, temperaturtagning, försäkring med ambulansskydd vid behov, heliport vid nödtransfer, Total desinfektion av rummen efter varje användning, digital in-/utcheckning, packning med mask, hydrogel och handskar per gäst/dag, eliminering av icke-återvinningsbara eller engångsinformationsartiklar i rummen, hydrogelautomater i gemensamma områden, omdesign av gemensamma utrymmen för att garantera maximal kapacitet, flera uteserveringar eller i stora utrymmen där de nya sociala distansåtgärderna överskrids, frukost och middag utomhus på vår och sommar och utomhuspool tillgänglig när myndigheterna tillåter det.