Cite Internationale de Gastronomie i Lyon.
Nio år efter att UNESCO erkände arvets värde franska köket, Lyon inviger ett nytt utrymme dedikerat till gastronomi.
De Citera Internationale de la Gastronomie de Lyon äger rum i den renoverade Grand Hotel Dieu , med sin 800-åriga historia och listad som ett historiskt monument, blir för tillfället den centrum för den gastronomiska kulturen i staden , som fokuserar på hälsa och hälsosam kost.
Sammantaget kommer det att finnas 4 000 m2 tillägnad att göra det franska köket känt , men också innovation, utbyte och skapande av nya projekt mellan kockar, konstnärer etc., samt permanent pga. Det kommer att vara öppet hela året.
På Grand Hotel Dieu.
Cité erbjuder olika aktiviteter som t.ex en permanent utställning tillägnad hälsosam kost , från marknadsmat till medicinalväxter. Det är i denna utställning du kan se Paul Bocuse kök , som anses vara den bästa franska kock på 1900-talet.
En annan utställning är tillägnad historien om Lyons gastronomi , dess kockar och mammorna som byggde upp sitt köks rykte, samt ett urval av samlarföremål. De Grand Hotel Dieu det kommer också att ha ett utrymme i Cité där dess historia kan bli känd; det kommer också att finnas plats för interaktivt kök i "World Atlas of Gastronomy" där vissa okända och kulinariska kuriosa löses. Skulle du till exempel veta vad det är curanto eller hur man lagar mat Pepparkaka ? I detta prov kommer du att kunna lösa tvivel.
Paul Bocuses kök.
'MiamMiam' är det specialiserade leksaksbiblioteket för framtidens små kockar och som en tillfällig utställning anordnar Cité "Återbesök Arcimboldo", som fokuserar på den franska konstnärens verk som har ägnat sin karriär åt att måla stilleben och mat.
Under denna helg kommer besökarna att få möjlighet att träffa och smaka på kockens arbete med tre Michelinstjärnor Regis Marcon.
Cités leksaksbibliotek.