De bästa restaurangerna på Champs-Elysées
Om du inte vill sluta äta kl en pizzeria från 60-talet eller i en medioker bistro , bli vägledd av de utsökta adresserna som parisarna håller dyrbart.
Att hitta en bra restaurang i ett turistområde i Paris är möjligt
LE CLARENCE
på allén av Franklin Roosevelt , till fullo triangel d'or , i en av de eleganta artärerna som skär Champs-Élysées, är The Clarence . Beläget i Hotell Clarence Dillon , århundradets herrgård 19:e helt restaurerad av de bästa hantverkarna, har pompa och förtrogenhet av vingårdarna i Bordeaux.
Så det här magnifika privat hotell av 1884 samlar alla savoir-recevoir a la française , liksom charmen och själen av en privatbostad. Matgäster kan börja aperitif eller avsluta middagen i din bar och den stora salongen; i en varm atmosfär välj klubb med öppen spis, boiseries, dämpat ljus, bekväma fåtöljer och fluffiga mattor.
I matsalen i denna gastronomiska restaurang dominerar lister, vintage målningar och möbler från förr, återskapa en mysig atmosfär som påminner om Ljusens århundrade. För att avrunda det erbjuder dess bord vyer av ditt bibliotek eller till det imponerande fönstret i Grand Palais.
din kock, Christophe Pele hedrar deras två Michelin-stjärnor leker med klassikerna fransk gastronomi och med nya smaker som ger upphov till aptitretande recept. Dess utmärkta service kommer att överraska matgäster med sina menyer på tre, fyra, fem och sju gånger.
Bland hans specialiteter, vild lax från l'Adour med gryta bläckfisk och syra eller räkor med poivrade kronärtskockor och tarama. Som huvudrätt föreslår de petite pêche piggvar med ansjovis ; o San Pedro med svart ris, hummer, colonnata bacon, zucchiniblomma, ansjovis och örtsabayon. Och för fågelälskare, Bondduva med spenat och auberginemiso.
Vinälskare kommer att bli kära i vinkällaren av sin kock sommelier, Antoine Petrus. Dessutom har de ** La Cave du Château ,** en butik med vinfenor idealisk för privata provningar , för att upptäcka dyrbara millésimes av Domaine Clarence Dillon eller för att få tag på ett utsökt urval av de bästa årgångarna och spriten i Frankrike.
pompa och förtrogenhet
L'ALSACE
Ett brasserie från 1968 mytiska om "Champs"; vad kallar den coolaste den som sägs är den vackraste avenyn i världen. Det är en plats genomsyrad av historia, som leds av Maison de l'Alsace , "ambassad" för denna franska region, belägen i samma byggnad.
Har precis varit renoverade behålla själen och andan från förr med en subtil modern stil. sylt koppar och läder, typiska för typiskt parisiska brasserier till gammaldags och andra detaljer som t.ex lampor på borden, trottoarerna, de åldrade speglarna och några Alsace blinkar. Den nya luften uppfattas i tapeter av blommor i engelsk stil, signerad av William Morris, och i kupolen målad för hand, representation av himlen.
Till skillnad från resten av brasserierna, här den emblematiska écailleren är inne, så fort du kommer in, visar upp din spektakulär uppvisning av kräftdjur och servitörernas komma och gå med brickor fulla med skaldjur.
Denna restaurang serverar en generös husmanskost baserat på kvalitetsprodukter och vattnar dem med läckra viner Som den Riesling Grand Cru Altenberg från Bergheim Gustave Lorentz 2011. Även med viner från små producenter, som t.ex Marion'Les Domaine Maurice Griss, och såklart med regionens öl.
L'Alsace är en plats som aldrig sover, med en 24 timmars service. Njut av att smaka ett dussin av ostron Gillardeau och en vit som en aperitif; en riklig måltid med vänner ; en avslappnad fika med journal à la parisien eller a sen cup på din terrass.
Dessutom erbjuder anläggningen autentiska kök du chef, såsom cocotte av musslor a la marinera, den enda meuniere , Grand Marnier-suffléen eller njurar à la moutarde à l'ancienne. De glömmer inte heller de stora rätterna från Alsace gastronomi, som de berömda och utsökta surkål traditionellt beredd; de quiche Lorraine ; den flammekueche, eller den gratäng spaetzle med kalvkinder med Pinot Noir.
All den raffinerade essensen av Alsace på ett ställe
LE DUGSTORE
i en annan stil mer kosmopolitisk, Le Drugstore är ett brasserie fyllt av Energi, som precis har öppnat sina dörrar efter en omsorgsfull renovering.
Dess dekoratör, engelsmännen Tom Dixon , har lyckats behålla effekten som Publicis drogaffär orsakas i 60-talet, ett öppet butikskoncept veckans sju dagar , pionjär och unik för tiden. För närvarande fortsätter den att spegla sin nyhet anda av en lyxig närbutik.
I den minglar dess besökare till ta upp en flaska champagne vid midnatt , köp en senaste pryl, bläddra bland skivor och internationell press eller få tag i några aspirin tidigt på morgonen
Detta legendariska koncept erbjuder kontinuerlig service i en försiktig och mysig dekoration; en mötesplats i permanent rörelse som har en intim och vital luft; a "turistisk" restaurang besöks mestadels av parisare lockade av dess bra vibrationer.
Deras aptitretande kök , öppen till matsalen, inbjudningar från öppningen av menyn som tillagas av den berömda kocken Eric Frechon. Dess originalitet ligger i det faktum att det låter dig njuta samma produkt i två versioner "rå och tillagad" ; en mer naturlig och en annan mer fungerade. du kommer att smaka på ananascarpaccio med koriander och ananas flamberad med gammal rom eller biff-kaviar tartaren och sojalaqué-oxfilé, pak-choi och edamame; och bland fiskarna marinerad havsabborre med passionsfrukt och thailändsk cebette och havsabborre tillagad i skaldjursjuice och vadouvan kronärtskockor.
Le Drugstore är perfekt för alla tider på dagen ; där kommer du att gilla så mycket att beställa från det enkla och ikoniska croque monsieur, en av dess stjärnrätter, färsk torsk med marin plankton och salicornia. Glöm inte att prova deras exceptionellt kött, såsom wagyu från Japan, Kagoshima A5.
Publicis Drugstore, lika fascinerande inuti som det är ute
DANISK FLORA
En chic restaurang som ligger i samma byggnad som Danmarks hus , en kulturell plats som sammanför design, film, fotografi, mode, musik och danskt måleri.
Detta brasserie visar upp nordic nouvelle cuisine i ett samtida rum dominerat av en skulpturbar i smaragdmarmor såväl som det sofistikerade geometrisk och botanisk design.
Din kock, Andreas Möller, erbjuder en meny utvecklas under dagen att erbjuda när som helst en aptitretande parentes i Les Champs Elysées livliga. Den tjänar t.ex. Lax marinerad med dill Gilbert Bécaud-stil och original sallader med nordiska aromer. Till efterrätt, förbered den traditionella aeblekage_,_ en äppelmos med crème fouettée, macaron och vinbär.
Inget som deras ** petit-déjeuner Flora,** med danska inslag, för att ladda batterierna: en krispig hemlagad müsli, vit ost, kompott och ägg efter aptit: eller à la cola med rostat bröd av spannmålsbröd eller förvrängt med bacon och hemgjord ketchup.
I slutet av dagen, a sommarmiddag på sin eleganta men ändå informella uteplats eller en cocktail på terrassen i en av dess efter jobbet . Smaka på Sjöjungfru (Aquavit, gurka, basilika, citron och problem äppeljuice) eller Svart Viking , en skapelse av rom, espresso, kondenserad mjölk och pistaschkräm.
Satsa på deras detoxjuicer eller deras läckra alkoholfria cocktails och komplettera dem med danska semlor , färska torskkroketter eller deras specialitet, smørrebrød, en bit av svart bröd smaksatt med olika råvaror, enligt kockens inspiration. (Se upp, detta kan bli det nya hälsosam snabbmat från Paris) .
Ett nordiskt nouvelle cuisine brasserie
MANKO
Totalt växlande register, det nära och lyxiga Avenue Montaigne inbjuder dig att träffa trendig peruansk restaurang i Paris, en blandning av magin i bohemen i det latinamerikanska landet och den parisiska lockelsen; perfekt för en speciell fest.
Två steg från Theatre des Champs Elysées denna guldklimp lyser modern inredning, gjord av guld, varma färger, tomettes … och designad av den välkända designern Laura Gonzalez.
din kock, Gaston Acurio , känd för sina utsökta rätter små portioner av familjeköket , typiska rätter som svämmar över av peruanska smaker och färger, med exotiska såser och kryddor som de väcker aptiten.
Bland dem sticker cevicherna ut, såsom blåfenad tonfisk nikei, avokado, rädisa, kålrot och tigermjölk med tamarind eller t.ex den kreolska tiradito av vild havsruda, vårlök, leche de tigre och gul paprika. Det är också värt det jumbo anticucho baserad på räkor och chimichurrisås eller marinan, som består av lax och pachamancasås.
De serverar också grillar "peruanska" av inlagd svart torsk och écrasé av potatis och oliver eller en enkel men god oxfilé med dess hemliga Huacatay-sås.
Du kan förlänga middagen med en pisco i din bar cocktails och på fredagar och lördagar klockan 22.30, när dess närliggande teater stänger sina dörrar, den spektakulära Manko Cabaret öppna din. Till sina gästers förvåning föreslår denna restaurang detta ovanlig kabaré, blandning av burlesk show och kusligt och extravagant skådespel.
Låt festen börja!
Manko
Manko