Kommer denna bild att finnas kvar i det förflutna?
Förra året såg Pinterest en ökning med ¡ 746 % ! i sökningar med termen " nykterhet ”. Som rapporterats av det sociala nätverket självt i sina trender för 2019, "lägger människor åt sidan alkohol och väljer ett nyktert liv och vänder sig till Pinterest för att få motiverande fraser och idéer om alkoholfria drycker ”.
Detta är inte ett exklusivt onlinefenomen: officiella uppgifter säger att i länder som Storbritannien, var femte vuxen förklarar sig själv som en nybörjare, en siffra som ökar även i åldersgruppen som omfattar 16 till 24 år och som representerar en ökning med 8 % på bara ett decennium. I Spanien bekräftar WHO, som baserar sina slutsatser på data från 2016 – de senaste tillgängliga – att spanjorernas konsumtion av alkohol per capita under det året låg på 10,0 liter, medan 2010 var 10,5 liter.
Om vi pratar om Europa var genomsnittet i regionen - i ett mått som även omfattar Ryssland och de forna sovjetrepublikerna - 9,8 liter per capita 2016, också en avsevärd minskning jämfört med de 11,2 liter som WHO registrerade 2010 . I USA å sin sida har alkoholkonsumtionen också minskat alltmer sedan 1990 bland ungdomar och unga, och konsekvensen märks redan på marknaden som alltmer erbjuder fler alkoholfria drycker, som t.ex. Napa Hills vinsmaksatt vatten , som bevarar antioxidanterna och minnet av buljongens smak, men utan kalorier eller knappt socker.
Det är vettigt: den största studien om sjukdom och död i världen, publicerad förra året i den prestigefyllda tidskriften The Lancet, varnade redan för att inte ens ett glas vin om dagen är hälsosamt , som anspelar på mantrat som upprepats tusen gånger av alkohollobbyn under så många år.
"Medan forskare medger att måttligt drickande kan vara något skyddande mot vissa hjärtsjukdomar (som vissa tidigare studier har noterat), är de kombinerade riskerna för utveckla cancer, skador och andra sjukdomar associerade med alkoholkonsumtion överväger vida de potentiella fördelarna", rapporterade BBC.
Allt fler unga förklarar sig vara avhållna
Faktum är att när det kommer till alkohol, ingen gräns är säker . Sålunda, enligt forskning, hälsoriskerna förknippade med alkohol ökar med vilken mängd som helst hur låg den än är. Det är också känt att dess överdrivna konsumtion dödar mer än tre miljoner människor varje år över hela världen.
Att återvända till den nyöppnade världen av drycker "som" med alkohol men utan den är det oundvikligt att titta på Seedlip, det första alkoholfria destillatet med noll socker, noll kalorier och inga allergener och konstgjorda smaker . De fyra varianterna av produkten, som redan har anlänt från Storbritannien till många barer i Spanien, är resultatet av en process som pågår i cirka sex veckor, under vilken maceration, destillation i koppardestillation och filtrering av dess botaniska ämnen äger rum.
Det sägs att denna nya dryck är perfekt att avnjutas med tonicvatten eller i alkoholfria cocktails, förutsatt att ett "seriöst" alternativ för icke-drickare. Och i alla fall mer elegant än de överdrivet sockersöta hopkok som traditionellt har serverats för nybörjare, som till exempel San Francisco.
Den nya produkten verkar vara ett perfekt alternativ för människor som Ruby Warrington , författare till Nykter Nyfiken (Harper One, 2018), en bok vars undertitel säger allt: "Den underbara drömmen, den ökade förmågan att fokusera, den gränslösa närvaron och den djupa kopplingen som väntar oss alla på andra sidan alkoholen."
"Jag började ifrågasätta alkoholens inverkan på mitt allmänna välbefinnande för ungefär åtta år sedan. Jag visste att jag inte var en "alkoholist", men det verkade finnas väldigt få ställen att prata öppet om mitt oroliga förhållande till alkohol. Jag drack för att slappna av och må bra , men noterade ett tydligt samband mellan drickande och ångest, och en brist på entusiasm för livet. Att ta sig ur alkoholkonsumtionskulturen för att möta detta var väldigt svårt, så jag startade den här rörelsen för att hjälpa andra 'normala drinkare' som jag att känna sig mer bekväma med att ifrågasätta deras konsumtion, säger engelskvinnan till Traveler.es.
Titeln på hans bok är en ordlek som påminner om är nyfiken , ett fenomen med vilket vissa heterosexuella eller homosexuella personer bestämmer sig för att namnge sig själva med "nyfikenhet" på personer av det kön som de normalt inte attraheras av, istället för att använda termen "bisexuell".
"Att vara nykter och nyfiken innebär att införa ett tänkesätt som ifrågasätter alla instinkter, inbjudningar eller förväntan att dricka, snarare än att bara följa det jag kallar den "dominerande dryckeskulturen" (dvs dricker för att alla andra är det)", argumenterar Warrington.
"Frågorna som folk kan ställa sig om alkohol är: hur får det mig att känna mig egentligen? Hur kommer drickandet få mig att känna mig nu och i dagarna som kommer? Varför är det så mycket tryck att dricka ibland? Varför känner jag att jag inte kan 'slappa av' eller ha kul utan alkohol osv. Det finns gemensamma teman på grund av hur vi använder alkohol i vår kultur, men de specifika frågorna, och ännu viktigare svaren, kommer att vara olika för var och en av oss."
Att fira utan alkohol verkar omöjligt
Faktum är att för henne är anledningen som förklarar uppkomsten av denna trend helt enkelt sammanfattad i det människor vill "må bra". "Fler och fler människor investerar i sitt välbefinnande och hittar andra saker att slappna av och varva ner, som meditation och yoga, som inte åtföljs av baksmälla nästa dag, så alkohol verkar allt sämre alternativ . Vi lever också i osäkra tider, politiskt och miljömässigt, och alkoholens destabiliserande effekt bidrar bara till den oro som allt detta har skapat. När alkohol används för att "rymma" finns problemen kvar nästa dag , och vi har mindre energi och självförtroende att möta dem”, förklarar Warrington.
Dessutom, enligt skribenten, förstår inte detta uppvaknande mot nykterhet kön eller nationalitet: "Människor från hela världen och från olika bakgrunder har berättat för mig hur mycket min bok fick dem att tänka, från supermillennials till dagen för vad som är tar tills mammor trötta på "mammas glas vinkultur" , såväl som män som vill ha mer "riktiga" relationer med sina vänner. Det finns också gott om bevis som visar att yngre generationer dricker betydligt mindre än sina föräldrar, vilket visar att detta inte är en "trend"; det är ett tankesätt som kommer att förändra vår dryckeskultur i många år framöver ”, bekräftar, kraftfullt, författaren.
Warrington liknar faktiskt denna världsomspännande väg till nykterhet med **uppkomsten av växtbaserad kost** istället för djur. Och det trots att han nämner att, i Spanien, kretsar varje firande med självrespekt kring öl eller vin.
"I Storbritannien, där jag kommer från, och i USA, där jag har bott i sju år, finns den här idén att Europeiska kulturer har ett mycket mer "hälsosamt" och måttligt förhållande till alkohol , men så kanske inte är fallet! Ändå, trots att det i Europa kan finnas ett "mindre" behov av att sluta - i den meningen att det finns färre fall av missbruk, till exempel-, när folk inser hur underbart livet är utan alkohol, kommer de att dricka mindre och mindre ”.