Bortom gott kaffe och rostat bröd med olja och tomat
DE ÄLDRE FÖRYNGRAS
(Kaffe med mjölk 1,60 €. Glorieta de Bilbao, 7) .
Den förväntade öppningen av det mytiska Kommersiellt kaffe (en av de äldsta i staden, öppnade 1887 ) är redan en realitet och vi förutspår att det inte kommer att lämna likgiltiga, varken de gamla kunderna på stället som har kommit tillbaka för att se vad de hade gjort med sin vanliga cafeteria, eller de nya matgästerna som har svarat på pojkarnas uppmaning av gömstället gruppen (deras nya ägare) i en flock. Mer än ett ansiktslyft har det nya Commercial Café genomgått ett (nästan) komplett ansiktslyft, med en elegant och högtidlig bild som tycks återfå den prakt som den hade för flera år sedan. Naturligtvis har den bevarats nästan i sitt ursprungliga skick. barområde, lampor, pelare, trä... allt har respekterats maximalt så att han inte förlorade själen i detta historisk kaffebar som nu också är en restaurang. Men det finns mer, eftersom övervåningen, som tidigare nästan varit ur bruk, är den som genomgått flest kosmetiska operationer, med flera bordsytor och en cocktailbar. tillbaka till frukosten : här kommer du för att få den klassiska, en kaffe med mjölk och rostat bröd med tomat, eller en traditionell choklad med churros . En frukost som smakar som ett helt liv.
Choklad med churros i en myt om staden
SPECIALKAFFE OCH COWORKING OMRÅDE
_(Kaffe 2 €. Francisco de Rojas, 9) _
Om du gillar att äta frukost utan att koppla från dina sysslor framför datorn, Kaffekollektivet det här är din plats. A kafé industriell nordisk stil öppen i Chamberi kvarter med två våningar, även om det inte verkar så på grund av sin diskreta fasad. På gatuplan, själva kaféet, med flera ytor (en med låga bord, en annan med höga pallar) och maskinen som de kokar kaffe med varje dag: en Victoria Arduino, den professionella kaffeteknikens Rolls Royce.
På bottenvåningen, området att arbeta till mods , med olika individuella sittplatser, soffor och bord att dela på; så rymlig att det till och med finns plats för att organisera en gruppklass (t.ex. engelska), om så är fallet. Men låt oss gå på kaffe: endast specialitet , Tillsammans med hantverkare, veganska och ekologiska bakverk . Brownien suger men tja, citronpajen kunde inte bli godare och dinkelbrödstoasten med ekologisk tomat och ekologisk olja kunde inte vara mer makrobiotisk.
Ekologiskt, veganskt, makrobiotiskt... och perfekt för jobbet
DET FÖRSTA SKULTSÄTTA CAFET I STADEN
(Kaffe från €1,80. Cardenal Cisneros, 62).
Om du gillar dem kraftfulla frukostar , antingen av frosseri, eller för att du vet att fram till middagstid kommer du inte att ha möjlighet att stoppa något i munnen eller, helt enkelt, för att det är på modet, notera: Saint George's Café . En mini lokal öppen i Chamberí som kommer att pratas mycket om, inte bara på grund av dess specialkaffe och dess hemlagade, hälsosamma och läckra bakverk. australisk inspiration (dess ägare har bott i Melbourne de senaste åren), men för att vara en av de första som tog med sig till Madrid skottsäkert kaffe, som det pratas så mycket om på andra sidan Atlanten. En kaloribomb gjord på kaffe, kokosolja och smör a, kändisarnas favorit för dess mättande egenskaper och dess låga sockerhalt. Som sagt, en bomb, perfekt att börja jobba som en motorcykel från första timmen.
BANANDE FINA BAG
_(Kaffe med mjölk 1,40 €. Croissant 1,80 €. Fernando VI, 2) _
Mer än för en snabb och hastig kaffe, den lilla hertiginnan Det är en förfinad konfekt att ta en lugn fika och med fina bakverk i kvarteret Salesas, oavsett om du bor i området eller om du handlar och bestämmer dig för att stanna på din shoppingväg. du kommer att gå vilse bland sofistikerade choklad och tarteletter som Oriol Balaguer (den nya ägaren till det legendariska konditoriet sedan 2015) förbereder dagligen. Men du kommer säkert att ha rätt om du ber om en croissanter , eftersom den har titeln bästa smörcroissant 2014 i Spanien. Verkar det lite för dig? Citrontårta, Schwarzwald, träkol, mille-feuille, chokladpalmer...
La Duquesita Croissanter
DET FÖRSTA VEGANSKA CAFET I STADEN
_(Kaffe 1,50 €. Stjärna, 5) _
För ordens skull vet vi redan några fler, men ** Chilling Café ** skryter med att vara en av de första vegankaféer i staden . Förutom kvalitet och naturligt rostat kaffe (dess leverantör är Nomad kaffe ), med vilken de gör platt vit, cappuccino eller latte, här serverar de ett intressant utbud av bakverk och salta snacks, gjorda endast med produkter som inte kommer från djur. Kakor, kakor, matcha te tiramisu, rostat bröd (med hummus eller smält vegansk ost, till exempel), och till och med sallader, krämer och hamburgare, för att nämna några av deras alternativ för Dagens rätt. För även om det inte är en restaurang kan du på Chilling börja med morgonkaffet och sluta äta. Och om det inte var nog, De har även brunch.
VETEGÄS OCH KOKOS TILL FRUKOST
_(Kokosvatten 4,90 €. General Pardiñas, 21) _
Paradiset av färsk frukt och karibisk estetik har landat bara ett steg bort från Retiro. Heter Rawcoco Green Bar , och på grund av dess bar full av frukt och grönsaker, vet du redan att här äter du mycket hälsosamt; i själva verket är hela menyn tillagad med råd från en dietist, så du kommer inte hitta något som inte är hälsosamt. För att ge dig en idé, superfoods är de lokala kungarna och vetegräs en av de mest efterfrågade (En 30-millilitershot motsvarar tydligen ett kilo grönsaker!) . Kallpressade juicer, smoothies och shakes, samt infusioner och naturligtvis kaffe, specialiteter gjorda av en barista, perfekta att ackompanjera ditt urval av hembakade kakor -morotskakan är deras specialitet-, hantverksbakverk och sallader. Men om vi har valt det för det här urvalet beror det på att i Rawcoco Green Bar , utöver allt detta kan du be dig själv att ha en nyöppnad och pressad kokos till frukost , och drick det som om du var i en karibisk palapa. Som det är.
Supermat, açai-skålar och alla frukter du kan tänka dig
KAFFE MED KEX
(Kaffe 1,40 €. Tårta 4 €. O'Donnell, 15) .
Det finns tillfällen då det enkla är det du gillar mest, och även det svåraste att hitta i dessa tider av matälskare. Men vi gillar utmaningar, och vi har hittat det: specialkaffe och hembakade kakor till frukost, gjord vid dagens första timme av en proffs konditor. Platsen heter Jane Lemon och händerna som knådar och bakar är de av Laura Black , morgonpigg till yrket och konditor i hjärtat. Allt han gör är beroendeframkallande, men man måste ta hänsyn till ja eller ja, den svarta ölkakan, morotskakan (svampig och med en hemlig blandning av kryddor), brownien och citronkaka med vallmofrön , en av de mest efterfrågade sedan den öppnade sina dörrar nära Retiro. Så sällsynt är dagen som inte behöver göra två. Och om du redan har så många villkorslösa fans så är det av en anledning.
DAGLIG BRUNCH
_(Brunch från måndag till fredag 15 €. Lördagar och söndagar 18 €. Argumosa, 43) _
varför vänta på helgbrunch , när det finns ställen där du kan ta det dagligen? Tja, det var vad de tänkte på Moln, det avantgardistiska gastronomiska utrymmet som leds av kocken Javier Muñoz Calero på Reina Sofia-museet . Det erbjuder inte bara en toppfrukost (internationellt snitt, med godis, salta och smoothies) utan också en bröd- och dippbrunch. Var bara försiktig, de kallar det inte brunch, men sen frukost ’. Och lägg till och fortsätt, för de nöjer sig inte med att bjuda på det varje dag, utan har fem olika att välja mellan!, vars namn uttryckligen anger vilken som är huvudrätten att smaka på. De är följande: Migas brunch, iberisk brunch; omelettbrunch; Benediktinerbrunch; och Veggie Brunch, med en vegansk hamburgare. Var och en åtföljs av rostat bröd, minibakelser, smoothie, yoghurt, frukt, kaffe eller infusion, och en cocktail för den som vill ha en komplett. Och till toppen, Priset kunde inte justeras mer . Det finns gott om ursäkter att titta förbi här.
FRUKOST LEVERANS
(Från 13,98 €)
Om det man, förutom att äta en sen och lång frukost, det man helst vill i världen är att inte behöva lämna huset för att få det, är det alltid bra att veta om alternativ som t.ex. God morgon Mattias , som ger dig en frukost hemma, eller till jobbet eller var du vill. Förpackningen är bäst: en kartong med ett personligt budskap; och innehållet, det nyttigaste (om det är vad du vill), med färsk frukt, kallpressad juice, ekologisk yoghurt, hantverksbröd..., eller det sötaste (vilket är det coolaste vid frukosttillfället), med nybakade bakverk, smoothies, sylt och till och med kaffe kall bryggning . Men vad är en bra frukost utan läsning? sagt och gjort: lägg till din frukostlåda från dagspressen till trendiga tidningar eller till och med de mest lästa skvallertidningarna, att vara uppdaterad med allt. Kan det bli mer komplett?