Livslång New York-bor äter här
A diner är per definition en plats för förtroende . Kvarterskrogen dit grannar har gått i decennier. De är i allmänhet små platser. Alltid billigt. Långa menyer, fast det slutar alltid med att man beställer samma sak. Fokuserade på stekt och grillat. Smörgåsar och soppor. En bra diner classic kommer att göra dig den bästa milkshaken och kommer att ha ett oändligt sortiment av desserter. Den serverar generösa portioner och dessutom kommer dess servitörer och kockar att delta på rekordtid. Du kommer aldrig att sakna vatten i ditt glas, eller kaffe, om du går till frukost.
Edward Hopper fyllde New Yorks matgäster med nostalgi och fascination när han målade in Nighthawks en nattlig scen inom en som inte längre existerar, om den någonsin gjort det. Som Hopper porträtterade det, i en klassisk diner kommer en bar med pallar fästa på golvet att dominera. Och dessutom kommer den att vara öppen dygnet runt.
Nighthawks, en "Hopperian" ode till matstället
På trettio- och fyrtiotalet när de förökade sig mer, de var prefabricerade lokaler, som från utsidan såg ut som en tågvagn , för dess stålplåtar och dess fönster. Detaljerna var av art deco-design och båsen eller sofforna vända mot varandra – som på tåg – upptog det utrymme som baren lämnade.
Mycket få av dessa klassiska diners finns kvar i New York idag . Invånarna i New Jersey är å andra sidan stolta över den delstat som har flest matgäster per invånare. I New York har gentrifiering svept bort många, som t.ex empire diner, stängt och öppnat igen flera gånger redan, men utan framgång. Det är därför de som finns kvar, och de som vi samlar här, är autentiska överlevande från en annan era. Webbplatser med populär historia där du redan vet vilken mat du hittar.
TOMS RESTAURANG
Du kanske känner igen den under ett annat namn, den Monks Café : det var mötesplatsen för Seinfeld och hans vänner . Åtminstone exteriören, för interiören är inspelad i en studio i Los Angeles. Det inspirerade också Suzanne Vega för hennes låt Tom's Diner . Men framför allt är det en klassisk diner för boende i Upper West Side, öppen sedan 1940-talet. På deras frukostmeny, ägg och mer ägg i alla möjliga varianter. I sin lunch- och middagsmeny har grekiska influenser. Det var vanligt att matgäster drevs av grekiska invandrarfamiljer, varför man hos många hittar gyro och kebabrätter , bredvid hamburgaren eller sallad med fetaost, bredvid Caesar.
Det kommer att ringa en klocka om du är ett fan av Seinfeld
TOMS RESTAURANG
Samma namn. Det är där likheterna slutar. De Tom's Restaurant i Prospect Heights, Brooklyn , har varit öppet sedan 1936 och har varit i samma familj sedan dess. Det är en restaurang som har överlevt och fortfarande överlever gentrifieringen av detta område, gömd bakom en vägg av växter och som serverar de bästa frukostarna i området. På helgerna är väntan lång för att prova sina shakes med seltzer eller sina pannkakor. Det är den perfekta planen efter ett besök på Brooklyn Museum eller Botanic Garden.
Tom's Restaurant i Brooklyn
LEXINGTON CANDY SHOP
Denna klassiker av Övre östsidan Det är det bästa alternativet att äta billigt i området efter en lång morgon på Museum Mile . Förra året firade de 90-årsjubileum. De kallar denna diner en tidskapsel. Och det är, från sitt skyltfönster med alla koksflaskor som har funnits, till dess interiör av ockra färger och dess servitriser med samma tradition som platsen. Den senaste renoveringen av lokalen är från 1948. Gå åtminstone in för att prova deras smoothies eller deras nygjorda lemonad. Naturligtvis har den godis som namnet antyder. Du kommer att känna igen honom i filmen The Three Days of the Condor.
Dess smoothies och nygjorda lemonad är viktiga
KELLOGGS DINER
Stålväggar, stora fönster, Öppet 24 timmar , hamburgare på deras meny. Det är en diner, en klassisk sådan. Och nu en hipsterfavorit i Williamsburg. En hamburgare eller ägg och potatis klockan 5 på morgonen efter en lång natt De är det bästa sättet att erövra dem.
BONBONNIÄREN
Ett pompöst, elegant namn för den enda feta, gulaktiga restaurangen som finns kvar i hela West Village. För något är en av favoriterna i stadsdelen alltmer posh. Ethan Hawke är stammis, säger de . Ingen söt dekoration och författarmeny, i dess formicabar (som en bra matbar ska vara) hamburgare och milkshakes serveras.
JUNIOR'S
Möjligen den längsta menyn i New York, men du behöver bara registrera dig för en maträtt: CHEESECAKE. Traditionell cheesecake, med jordgubbar, röd sammet . Som du vill, men cheesecake . Dess mest klassiska plats är Brooklyn, nära Barclays Center. Men tårtan serveras även i restaurangen i Times Square och Grand Central.
CHEESECAKE
JOE JR. RESTAURANG
Möjligen den bästa hamburgaren i New York som någonsin dykt upp på listor över de bästa hamburgarna i New York. Utan pretentioner. En hamburgare vars recept inte har förändrats sedan sjuttiotalet eftersom den bygger på gott kött på rätt ställe. Och lite fett förstås. Som det ska vara.
JACKSON HÅL
**Henry (Ray Liotta) och Tommy (Joe Pesci)** väntar utanför Airline Diner för att klara av rånet. pojkarna från En av våra de flyttade runt i Queens. Det var hans rike och territorium. Och den här restaurangen, nu omdöpt till Jackson Hole, står fortfarande i Astoria, med samma affisch som Scorsese spelade in.
Astoria är faktiskt en stadsdel för dinerturism: några kvarter västerut ligger Neptune Diner, lokal favorit, och där David Bowie och Catherine Deneuve åt middag 1982. Bara för det, är det inte värt ett besök?
De Bel-Aire Diner, på 21st Street är den ännu mer klassisk i sitt utseende och sin grannskapsanpassade grekisk-amerikanska meny.
SQUARE DINER
Den enda klassiska diner för sin arkitektur och utseende som fortfarande är i drift på Manhattan. Liten bland de enorma Finansdistrikt och Tribeca Det är som en tågvagn som stannade i tid. Grekisk-amerikansk meny.
Följ @irenecrespo\_
Diners, en tradition: en livslång bar
Med matgästerna spelar du inte
*** Du kanske också är intresserad av...**
- Gastronomiska trender i New York för 2016
– Tacon är den nya burgaren i New York
- Den ultimata guiden till hamburgare i New York
- Åtta nödvändiga frukostar i New York
- New York för två
- De 25 mest romantiska hotellen i Spanien: där Kings Size styr
- Hotell i New York vars väggar talar
- 40 filmer som kommer få dig att bli kär (ännu mer) i New York
- New Jersey: i Bruce Springsteens fotspår
- Asbury Park, New Jerseys klippstrand
– Att turnera i New Jersey som Tony Soprano skulle göra
- 15 skäl att återvända till New York 2015
– Little Galicia, New Jersey-kvarteret där du kan äta bläckfisk à feira
- 24 tips för att undvika att se ut som en turist i New York
- Fast casuals triumf i New York: den nya "dieten"
- Allt du behöver veta om New York
- Alla artiklar av Irene Crespo
CHEESECAKE