Doften av kaffe finns i varje hörn
Den största staden i Oregon , hipsterismens vagga, är också samma som ges lyxen att vara den som banade väg för den så kallade tredje vågen av kaffe, den som höjer kvalitet och njutning från odlingsögonblicket tills den når bägaren. Det har till och med stulit kaffets framträdande plats från Seattle.
**I det senaste huvudkontoret för kedjan Hoxton Hotels ** (efter Williamsburg, Paris, Chicago...), strategiskt beläget i Chinatown och designat av Fettle-studion, rådde det ingen tvekan om att lukten av kaffe måste vara han. finns i varje hörn. Och varje timme.
Så här precis bredvid lobbyn, i dess cafeteria, börjar de veckla ut sig de perfekta aromerna av Americanos, espressos, cappuccinos, lattes eller kalla bryggningar , åtföljd av frestelser som den "gyllene" burriton med bacon, ägg, bönor och färskost eller grönsaksblondinen (första kusin till brownien) eller glutenfri majs.
Hoxton Portland Lobby Cafe är alltid öppet
Även om den sanna glädjen kommer med en autentisk mexikansk stämpel tack vare apelsinskalen (sött bröd) och mjölkrullarna med skinka, ost och Oaxacan chipotle. Och det är inte kaffe, men doppat i en mexikansk varm choklad gör de sitt jobb bra.
Alldeles intill är Sanningen , en restaurang designad för att förlänga frukosttiden och kasta sig in i arbetet med kniv och gaffel tack vare några fiskchilaquiles eller lite rostad potatis med chorizo och Manchego-ost. Det kommer att vara för alternativ... det kommer att vara för ursäkter för att ta en kaffe i Portland.
***** _Denna rapport publicerades i **nummer 130 av Condé Nast Traveler Magazine (juli-augusti)**. Prenumerera på den tryckta utgåvan (11 tryckta nummer och en digital version för 24,75 €, genom att ringa 902 53 55 57 eller från vår webbplats). Juli-augusti-numret av Condé Nast Traveler är tillgängligt i sin digitala version för att avnjutas på din föredragna enhet. _