Audrey och hennes ugn
KONSTNÄRERNAS OCH FÖRfattares KOKBOK. EN SAMLING AV BERÄTTELSER MED RECEPT
Kända målare och författare som delar med sig av sina recept i en spektakulär upplaga. I originalet, publicerat 1961, gillar folk Man Ray, Marcel Duchamp eller Harper Lee De delade med sig av sina favoritrecept. I denna nya volym, neil gaima n gör en kylande ostomelett; Marina Abramović förklarar vad som är den bästa rätten att äta på toppen av en vulkan; James Franco välj den amerikanska klassikern: jordnötssmör & gelémackan...
The Artists' and Writers' Cookbook redigerad av Natalie Eve Garrett, utgiven av powerHouse Books
The Artists' and Writers' Cookbook redigerad av Natalie Eve Garrett, utgiven av powerHouse Books
LAGA KOREANSK! EN SERIEBOK MED RECEPT
Att lära sig att laga koreansk mat, en av de mest växande gastronomierna, kan vara det enklaste och roligaste sättet att titta på roliga tecknade serier. Robin Ha förklarar i vinjetter på högst tre sidor de populäraste rätterna och, naturligtvis, överlägset kimchi.
Vad finns i ett koreanskt kylskåp?
AUDREY HEMMA. MINNEN FRÅN MIN MAMS KÖK
Luca Dotti, Audrey Hepburns son, publicerade den här boken förra året, hälften biografi, hälften kokbok. Genom fotografier och ingredienser berättar den om rutinerna i köket hos "en normal romersk hemmafru". De flesta av recepten är från Italien, kanske pga Audrey kunde "äta tre tallrikar pasta", men det täcker också schweiziska, nordiska, spanska eller amerikanska köket. Spaghetti alla puttanesca Det var Dottis favoriter.
Audrey hemma
CEVICHE. PERUANSK KÖKET
De säger att det är det bästa köket i världen. Peruaner säger det och alla som passerar Peru . Om inte den bästa så är den en av de mest inspirerande. Och även om det är just med en av dess mest populära rätter, ceviche, bråkar om vilket land som är bäst att äta, förmodligen i Andinska landet är det där de har fler recept. Också, denna bok av Martin Morales Den har ett av de vackraste bokhandelsomslagen.
Ceviche. Peruanska köket
KONSTEN ATT FRANSKE KÖKNET, AV JULIA CHILD
Varje kokbokslista bör innehålla minst en klassiker och det är den vi valde för sin senaste nyutgivning med prolog av Berasategui och David de Jorge , Y ett omslag som Julia själv skulle ha älskat. Klassiska franska recept förklarade av en amerikansk kock. Om du inte vet något om henne, kolla upp filmen Julie & Julia: Meryl Streep med en kalkon i händerna.
Konsten att det franska köket
SILVERSKEDEN
Tja, eller två klassiker. “Bibeln om det italienska köket” Det borde finnas i bokhandeln eller nära spisen hos alla som älskar mycket mer än pasta värd sitt salt. De senaste utgåvorna av Phaidon fortsätter traditionen med Den här boken är mer än 60 år gammal och de lägger till mer än 400 fotografier till den.
ZAHAV: EN VÄRLD AV ISRAELISKT KÖK
Tilldelas i år av den 'gastronomiska Oscar', James Beard Awards, som den bästa internationella kokboken. dess författare Mikhail Solomonov, en populär kock i Philadelphia, och Steven Cook lyckas föra ut Mellanösterns "mystiska" och varierade (mycket mer än man tror) köket till hela världen.
Zahav, en värld av det israeliska köket
MEXIKO. GASTRONOMI
En nästan klassiker sedan den först kommer in genom ögonen, som vilken god mat som helst. En megautgåva av Phaidon för att lämna nästan en dekorativ bok . Men det är också ett autentiskt kompendium av de bästa mexikanska recepten skrivna av en respekterad och erfaren kock, Margarita Carrillo Arronte.
Mexiko: Kokboken
MARTIN BERASATEGUI OCH DAVID DE JORGE
Äventyr, missöden och recept av en kock med 7 Michelinstjärnor och kocken som är värd för TV-programmet "Robin Food".
Det finns lite kvar att förklara efter att ha läst titeln och undertiteln på denna enkla och mycket visuella matlagningsserie som blandar berättelser och gastronomiska anekdoter om de två kockarna och 46 recept illustrerade av Javirroyo.
Martin Berasategui och David de Jorge
NIKKEI. FUSION AV JAPANSK OCH SYDAMERIKANSK KÖK
Vad är Nikkei-köket? Detta är vad de kallar det japanska köket som japanska emigranter utvecklade främst i Peru och även i Brasilien i sin stora diaspora i slutet av den 19:e och början av den 20:e. Ett kök som idag är alla moderna fusionsrestaurangers moder och som återspeglas perfekt i denna nya bok utgiven av blueme, med gatumat och hemlagade recept.