Till Rom på sommaren med två bollar
Först av allt, här är en kort ordbok: gelati mantecati är de klassiska krämiga glassarna , baserad på mjölk eller grädde, socker och ägg; den semi freddi , liknande de tidigare men gjorda med vispad grädde, och den sorbetti , lättare endast med frukt, vatten och socker.
1) Giolitti (bredvid Pantheon): kanske av alla romerska gelaterias är detta den mest kända, och mer så sedan dess Obamas kom förbi på sitt besök i Rom. Öppnade 1900, har idag flera platser i staden, även om den mest kända fortfarande är denna, nära kammaren (parlamentet), med sin vackra art déco-interiör. Vi gillar särskilt deras semifreddi . Ta också en titt på de speciella drinkarna och desserterna som skapats för kulturella eller sportevenemang, såsom den olympiska cupen för de olympiska spelen i Rom 1962 (Via degli Uffici del Vicario, 40)
2)Della Palma Gelato di Roma (bredvid Piazza Navona): Ett annat av de mytomspunna glasstemplen, vars främsta attraktion är **variationen av smaker: mer än 150 (endast choklad, det finns ett tjugotal: med körsbär, med amaretto, med kokos...) **, som är gjorda med naturliga produkter från olika delar av Italien och världen. Den har också några läckra muser, alternativ för glutenintoleranta och glass gjord på sojamjölk. Den enda nackdelen är köerna, nästan alltid försäkrade (vilket är fördelaktigt, eftersom det är ett område fullt av glassbarer). (Via Della Maddalena, 20/23)
**3) Il Gelato di San Crispino (bredvid Fontana di Trevi) : glass (färska valnötter, torkade fikon...) eller fruktsorbet (vild apelsin, kreolsk citron, vinbär...) **, alla alternativ är bra i denna legendariska glassbar som bara görs med naturliga produkter. Om du vill prova något riktigt annorlunda, välj San Crispino gelato, gjord med ekologiskt producerade jordgubbsträd från Sicilien. Du hittar andra filialer i staden. (Via della Panetteria, 42)
4)Fassi (Piazza Vittorio Emanuele): Även om det ligger något långt från centrum är det värt att komma hit för att se detta torg (lite underhållet men väldigt vackert) och prova dess glass, som har tillverkats för hand sedan 1880. Platsen är enorm och något själlös och menyn är nästan lika stor som dess kottar , det är därför det är lämpligt att ta en titt på storlekarna innan du beställer (krämen de lägger på toppen är utsökt). Sitt, om vädret tillåter, i den lilla trädgården. De 'sanpietrino' är en semifreddo, uppkallad efter stadens plattor . Deras desserter är också fantastiska: caterinetta, micione eller tramezzino. (Via Principe Eugene, 65)
Romersk glass: motgiften mot värmen
5) San Callisto (Santa Maria in Trastevere): Trots det trånga området, och dess popularitet, har denna glassbar med en gammal estetik inte gått åt huvudet. Glassen är kanske inte så raffinerad som några av ovanstående, men priserna är rimliga och stämningen är fantastisk. Den idealiska planen är att sitta på din terrass (där det finns en ganska sui generis-blandning av kunder, John Abot University-studenter och utlänningar) och be om en sgroppino, ett glas med citronglass och vodka . Öppet till sent (Piazza di San Calisto, 3) .
6) Pica (Långa Argentina): Det är en liten och intetsägande plats som också ligger nära Tiberön och har en väldigt kort meny, som varierar beroende på säsong. Om vi bara måste säga en, stannar vi med den av risgrynsgröt . Länge var det en glassbar endast för romare, men sedan New York Times förklarade att den var den bästa i staden har dess berömmelse vuxit som skum. (via Della Seggiola, 12)
**7)Gelarmony (Castello Sant ‘Angelo) **: Hantverksmässiga och mycket lätta glassar i siciliansk stil: semifreddi, moussetyp (de kallar dem gelati non gelati) och gräddklassikerna. Missa inte biscotti (chokladkaka) eller pumpa. Också det finns sorbetti och glass baserad på soja eller yoghurt med frukt. (Via Marcantonio Colonna, 34)
8) morgan fett (Monti): Hans namn hänvisar till en legendarisk karaktär; men också ett optiskt fenomen som uppstår i Messinasundet, mellan Kalabriens och Siciliens kuster och som på grund av temperaturförändringar "flyter" de föremål som finns vid horisonten. Det goda med dess glass finns i råmaterialet: helt naturligt, hantverksmässigt och eko . Den har väldigt originella krämiga specialiteter som t.ex sabayon med sherry och apelsin, selleri och lime; tahiti med valnötter och en touch av doftande kola äpple eller blåbär cheesecake . Hans mest riskabla satsningar, de svåraste fortfarande, är smaker av stora kontraster som den av päron med gorgonzola , den med ricotta och fruktsenap eller den med choklad och wasabi. (Piazza degli Zingari 5, i stadsdelen Monti)