Madrid på hösten
Madrid utan sina barer är en vinter utan kyla , för om något är Madrid så är det tillflykt och möte, en känslomässig skyttegrav för så många av oss som gick vilse; här är främlingen granne och ljuset i en stad som bara vet hur man lever genom att brinna slocknar aldrig. Madrid bränner dig men nu förstår jag att det är en renande eld för ur det oändliga ljuset föds hans outtröttliga kamp mot rädslan för att leva. Han bad dig aldrig om något — stolt Madrid — men om det någonsin har funnits ett ögonblick att nå ut till dig, så är det här. Här och nu. du måste äta middag innan.
Staden i larmtillstånd , vilket innebär att de mycket hårda restriktionerna träder i kraft ( begränsad rörlighet, 50 % kapacitet och stängningstid satt till 22:00 för butiker och 23:00 för hotell ) dömer tusentals barer, restauranger, cocktailbarer och mathus till utfrysning, förtvivlan och de värsta sensationer: övergivenhet.
De känner att de är ensamma och kanske kan vi inte göra något för att lindra strängheten i restriktionerna, men naturligtvis kan vi vända oss till dem och inte låta dem falla: eftersom de drunknar: ”Madrids besöksnäring upplever, i denna andra våg, ett hårt slag. Inte bara på grund av åtgärderna, för utöver det, som är viktigt, hotellägare har varit medvetna om (plötsligt) att detta kan pågå i många månader och att man måste kunna leva och arbeta med denna osäkerhet. Men den här smällen har också drabbat alla Madridbor, som efter en mer eller mindre lugn sommar återvänder till uppleva begränsningar för rörelse och fritid . Och detta sinnestillstånd har orsakat utflykter för lunch och middag har minskat betydligt . Oavsett vilka åtgärder som berör restauranger så går inte kunderna till anläggningar”, säger den som talar Luis Suarez de Lezo, ordförande för Madrid Academy of Gastronomy och även en av de mest respekterade och älskade rösterna av hotellägare.
75 000 middagar inställda under de tre första dagarna och en förlust de räknar med åtta miljoner euro för sektorn, dela data Gästfrihet Madrid och också oron: antingen ändrar vi våra vanor och skjuter fram middagstimmen eller så blir det droppen av tusentals familjer som ägnar sig åt detta i kropp och själ. Juanjo López från La Tasquita de Enfrente ingen strykning: ”det är dags att reflektera och se hur vi kan hjälpa hotellägaren : allt går uppför för oss och denna lilla ansträngning att äta middag klockan åtta tror vi inte innebär någon ansträngning för matgästen och för oss kan det vara en mycket viktig injektion; i slutet det är ett medvetandeproblem och att ge en hand till en sektor som inte längre förväntar sig någon hjälp och som sanslöst stigmatiseras”.
Madrid är ledsen och jag kan inte föreställa mig min kärlekshistoria med staden utan var och en av hotellägarna som har följt med och skyddat mig, i dess barer har jag varit glad och jag har varit olycklig , men de har alltid funnits där för att hjälpa mig. Alltid. Så vad mindre än att ge tillbaka gesten, Madrid.
Skriv Laura Kidney av den vackra bokhandeln vallmo i oktober: “Madrid har plötsligt upphört att vara Madrid . Den tunga luften bromsar tiden och gatorna är fyllda av ingenting, tomhet och missförstånd. Madrid straffas och nu måste vi ge tillbaka vad det har gett oss, eller åtminstone en del av det. För Madrid kommer tillbaka och kommer att vara lika generös som det alltid varit”. Det är sant, Madrid sviker oss aldrig och det är dags att visa honom att madrilenaren är lojal till slutet: vi kommer inte att svika dig . Solen kommer att gå upp, Madrid.