Mastbröder: Master Chocolatiers
** MASTBRODERNA **
111 North 3rd St. Williamsburg.
Allt Manhattan är full av sina läckra chokladkakor av amerikanskt ursprung, från Jamaica, Dominikanska republiken eller södra USA. Men där allt kommer ifrån är hans fabrik av Williamsburg som nu dessutom är en butik utan prydnad, men med en doft av kakao som klär dess fyra väggar. De säljer inte bara böcker och tillbehör relaterade till kakao, utan också de bästa chokladmuffinsen som finns. Brooklyn . Deras skapare, Rick och Michael , två skäggiga hipsters som äter choklad efter behag, men vars kroppar inte ogillar godis, letar intensivt efter den bästa kakaobönan och det verkar som att de gjuter tatueringar bland sina arbetare.
The Mast Brothers från The Scout på Vimeo.
FINE&RAW
288 Seigel St (mellan White St och Bogart St) . Williamsburg.
Från arizonas öken till kosmopolitismen av Williamsburg . Chokladen som kocken David gör är uttänkta, formulerade och utarbetade med omsorg i det ökenområdet och överförs sedan till hans fabrik i Williamsburg. Men den här före detta finansexperten som uppfyllde sin dröm om att försköna New York-bornas liv, gör det utan avsikten att öka sin storlek. Dess motto är: "Kalorier är de små jävlarna som kommer in i din garderob på natten och syr dina kläder tätare" ("Kalorier är de där jävla sakerna som går in i din garderob på natten och syr dina kläder tätare"). Svårt att övertyga oss när vi tuggar deras ekologiska chokladkakor eller deras läckra tårtor svarta som kol från så mycket kakao i dem.
Fin & Raw, ekologisk choklad
JACQUES TORRES
66 Water Street, Brooklyn (D.U.M.B.O.).
Låt honom kalla sig själv "Mr Choklad" Det säger redan mycket om vad som utan tvekan är en av de mest kända kakaobutikerna i världen och en ny klassiker i New York för att söta livet för sina invånare sedan år 2000. Den har flera platser, men den första som denna kock öppnade var i D.U.M.B.O. , i Brooklyn, och redan en plats för pilgrimsfärd för "chokladholics" . Choklad, kakor, kakor..., men på deras marshmallow badade i choklad och dess tusen och ett sätt att presentera dem med kakao, är några av dess fantastiska gastronomiska satsningar med en äkta amerikansk smak. göra choklad Jacques Torres har blivit en av de stora förmögenheterna i New York, och de senaste bilderna av Suri Cruise och Katie Holmes lämnade en av sina butiker med en handfull choklad, fick de sina butiker att stå i kö under de kommande två veckorna.
New York-domänerna av Mr. Chocolate
RONI SUE'S CHOKLAD
120 Essex St. Stand 11 och 12 på Essex Street Market.
när ni träffas Rhonda Keve du kommer nästan att stå inför en amerikansk hemmafru som tillbringar sina helger med att göra tårtor till grannskapets födelsedagsfester. Men hon är mer än så. Hon undersöker med godis och andra ingredienser för att skapa surrealistiska smaker kring choklad, men ännu mer utsökt, och alltid fransk stil. Deras choklad och marsipan handgjorda i samma verkstad har flera gånger utsetts till de bästa i New York, och deras klubbor Te & honung Lollipops (chili, bacon, te...) är en av de sötsaker som mest namnges av gourmeter East Village . Att besöka det kommer att vara möjligheten att se första hand, dessutom, en New York grannskapsmarknad. Lämna inte utan att prova deras cocktailchoklad.
Rhonda Kave alma mater av Roni Sue's Choklad
**CHOKLADRUMMET **
269 Court St. Brooklyn.
Ett litet utrymme som du fäster dig vid som en magnet på grund av den rika parfymen av kakao som invaderar allt. Lantlig inredning, trevliga servitriser med vintage uniform av amerikanska bondflickor och en meny med unika chokladprodukter i Brooklyn . Du kan börja med deras varma choklad och avsluta med deras kakaostavar för att lösa upp dig själv i ett glas mjölk eller vatten. Deras kakor är inte helt normala smakmässigt, det är suveränt, med olika grader av bitterhet beroende på vald choklad och framför allt för enkelheten i en perfekt produkt som visar att den har gjorts för hand några minuter innan.
*** Du kanske också är intresserad av...**
- Mast Brothers: av bröder, skägg, choklad och design i New York
- Designerchoklad för missbrukare
- New York Guide
Chokladrummet, suveränt nöje