Med ljus, mycket ljus: så här lever Oslo julen
Tändningen av julgranen i den gamla universitetsbyggnaden första söndagen i advent markerar början på högtiderna. Eftersom det är troligt att du under några dagars flykt inte kommer att integreras så mycket att du slutar bygga chokladhus i vardagsrummet hos en familj eller klädd i svart slips på att gå på Julebord (julmiddag), tar vi dig för en promenad. Vi går igenom bedårande marknadsbodar, provar typiska rätter av dessa datum och har roligt på isbanor och ett pariserhjul för att begrunda hur staden ser ut för dina fötter. Allt för att du kan säga det om Gud Jul! (God Jul!) .
Juläventyret för de minsta
YOUNGSTORGET MARKNAD
Denna marknad, som ligger på torget med samma namn, förverkligar talesättet att de bästa parfymerna kommer i små flaskor. Att den är samlad, flirtig och omslutbar betyder inte att den inte har allt vi letar efter på en julmarknad. Nämligen: ljus, godis, tradition, dekorationer och en atmosfär av smileys som får dig att försonas med världen.
Youngstorget är platsen du måste gå för att upptäcka Kransekake, en typisk norsk sötsak gjord av mandel, socker och äggvita . ”Den mest karaktäristiska presentationen är att bygga en liten pyramid med rundor av Kransekake. Eftersom det tar längre tid på det här sättet säljer vi det i form av en oblat”, förklarar Sara från konditoriet GRINI Hjemmebakeri som har ett stånd på marknaden. Det brukar tas med kaffe, även om det finns de som utmanar tradition, och låga temperaturer, och vågar med glass.
Den är lika rik som den ser ut
Den konstnärliga hantverksexpertis som finns på varje marknad med självrespekt tillhandahålls av Berits. Denna kvinna är författare till en Julkransar som skulle få även den svåraste dörren att se charmig ut. Det är inte konstigt att hans stall, Berits Jul, konsekvent lockar in potentiella köpare som förundras över resultatet av ett års arbete som börjar i januari och börjar säljas först under semestern. Pepparkakor, änglar, hjärtan, tallkottar... Allt kommer från hans fantasi och han spenderar cirka sju eller åtta timmar på att skapa det. Priserna varierar från 30 euro (inga lampor) till 55 euro (med lampor).
Originalpresenten (för matälskare förstås) säljs även på Youngstorget. Det är om kavel beströdda med gravyrer för att få kakor och kanapéer i olika former. – Vi säljer dem i Norge, men de är tillverkade i Polen av en träsort som är väldigt svår att hitta. Det är därför de är så speciella”, förklarar Sara ansvarig för Nklts butiksmonter. Det finns ugglor, snöflingor, renar, kaniner eller katter. Den mest efterfrågade? Med tanke på datumen, de med julmotiv.
Hur man får julen att knacka på dörren
TRÄDET
Vid foten av Domkyrkan, på Stortorvet, kompletterar blomsterstånden jultraditionerna med ett brett utbud av granar som norrmän köper för att senare dekorera hemma. De små vinner mark till de stora. "Små säljs mer bland människor som bor i lägenheter och inte har plats för en stor" , räkna de anhöriga. — Dessutom är det fler och fler som vill ha en liten eftersom de efter jul passar på att plantera den.
När kreativiteten kommer till ditt kök
JUL I VINTERLANDSMARKNAD
Det skulle bli den stora versionen av Youngstorgets. Förlänger längs Karl Johans gata , mellan parlamentet och Nationalteatern, precis vid foten av Grand Hotel, som bidrar med sin bit till julen i Oslo med en fasad som är intensivt dekorerad med hundratals glödlampor.
Jul i Vinterland genomkorsas med händerna fulla. I en av dem, en kon av rostade mandlar från Handelskompagniet . De förbereder dem på plats och på språng, i stora järngrytor, där de blandar vatten, mandel, socker och kryddor. Som? "Hemligheter" , säger kockarna och skrattar. De berättar att de började bli populära i Norge för cirka 30 år sedan, att de äts när som helst på dygnet och att de främst köps som presenter. I andra hand ett glas fullt av Gløgg, en typisk dryck från landet gjord på röda frukter och som dricks väldigt varm. Vissa väljer att komplettera det med lite alkohol: uppvärmning garanteras. Du kan köpa den för 30 nok (3 euro) och sitta ner för att äta och dricka lugnt bredvid en av eldarna som är utspridda över hela tomten.
Det här är mandlarna du ska äta
De fullbordar marknaden, en ishall och ett pariserhjul . Den första lämnar besökaren i vördnad, inte bara när han upptäcker det åker skridskor på det frusna vattnet i en stor fontän, men på grund av den höga nivån på dem som kastar sig för att glida på dess blad . Du, som kände dig stolt över att släppa taget om räcket som omger spåret i din stad, kommer att upptäcka en ny dimension. Tillgång till rinken är gratis om du tar med egna skridskor. Om du inte har dem kan du hyra dem för 399 nok (44 euro)
Det tornar upp sig över Jul i Vinterland och många av de angränsande byggnaderna. Pariserhjulet erbjuder en annorlunda utsikt över staden. Solnedgången (cirka 15:30), särskilt om solen har gått upp den dagen, är en bra tid att rida. För 59 nok (6,5 euro) kan du köra tre varv.
Från pariserhjulet, Oslo vid dina fötter
JUL ÄTA OCKSÅ
Under december månad erbjuder Oslos restauranger typiska rätter för den här tiden på året, främst tillagade med fläsk. Stark och tung för att fylla magen och bekämpa kylan som väntar oss utanför. Vi gick in på Café Christiania, bredvid riksdagen. Med 25 års historia är denna anläggning en av de mest traditionella matställena i den norska huvudstaden. Vi testar din Jultallrik med revbensspjäll, köttbullar, julsås, rödbetor, äpplen, russin och potatis (Pris: 335 nok – 37 euro) .
Toasten i Oslo smakar som julöl, som några , som kan tas på Christiana. I Norge är tillverkning av specifika öl till jul nu vardag. De är mörkare och fylligare, beroende på vilken typ av tung mat som äts under dessa dagar. Höj ditt glas och Skål! (Hälsa!)
Julmacka i Rorbua
Om det du letar efter är något mer informellt (och billigare), lär dig det här namnet: Rorbua . Beläget i den trendiga stadsdelen Aker Brygge, Julen serveras som smörgås (Julesmørbrød) med fläsk, rödbetor, russin och Waldorfsallad. Trämöbler, en brasa i mitten av rummet och en musikalisk tråd som stränger julsånger (oroa dig inte, de är mer än uthärdliga) skapar den fullständiga julstämningen. Eftersom vi vet att du inte kommer att kunna undvika det och du kommer att sluta äta under spansk tid, det vill säga runt 15:00, försök få ett bord med utsikt över fjorden för att se solen gå ner och husen i staden börjar lysa upp.
FÖR DE SMÅ
Marsipan, mycket marsipan. Ja, du kanske tänker, det har vi också här. Marsipan i Norge äts i barer med olika smaker (originalet, irish coffee, apelsinlikör, rom med russin...) och skulpterad i form av en gris. Ja, i form av en gris, att använda som present till barn. Traditionen föreskriver att de äter risgrynsgröt, den maträtt som jultomten äter, i vilken en mandel tidigare har stoppats in. Den som hittar den får den lilla grisen av marsipan.
Följ @mariasanzv
Den som hittar mandeln får den i present