Utsikt över Leóns katedral på första raden
Den romantiska stadsdelen León har en ny hyresgäst. Det heter Hotel Camarote och, ja, det är gudomligt. Inte bara för att det byggdes i en ståtlig herrgård med modernistisk fasad från tidigt 1900-tal, eller för att dess meny lovar bra produkter och bättre tapas – hotellägaren som ansvarar för reformen och det nya livet är Javier Gómez, ägare till den berömda Camarote Madrid , bara några meter bort–, men för på femte våningen gömmer den sig ett tak som ska bli platsen att vara i staden.
Vi har kunnat gå upp för att träffa den personligen bara några dagar innan den öppnar innan påskens galenskap. Och vi har upptäckt nycklarna som får oss att tänka att, Det kommer verkligen att vara på allas läppar.
Hittills är det så den enda takterrassen som erbjuder utsikt över Leóns katedral på första raden , att gotisk mässa startade på 1200-talet och som kan skryta med att vara det första skyddade monumentet med figuren av Spaniens nationalmonument sedan 1844.
din rosett (just nu dold på grund av restaurering av huvudfasaden) det är det första vi stöter på Så fort vi kommer ut ur hissen som tar oss från bottenvåningen på detta gastronomiska hotell till takterrassen.
Camarote Romantico hotel har precis landat i huvudstaden Leon
Och det vi ser älskar vi, planen är väldigt informell och oseriös, som allt som händer på gatan i den här staden (och som vi för övrigt har så mycket att lära av hans sätt att förstå tapas).
Egen bardisk, bord att dela, höga pallar och fantastisk utsikt över katedralen och rödaktiga tak i staden från tidigt på morgonen till sent på natten.
Det är öppettiderna, eftersom förutom nattkorgar och goda snacks under dagen, taket planerar att öppna vid frukost.
Och fler överraskningar, för Javier berättar att han i sitt brev inte kommer att missa brunch på helgerna –boom!– och blir en av de få anläggningar som erbjuder detta format.
En takterrass med utsikt över Leóns katedral: kan du ha en bättre plan?
HOTELL, GASTRONOMISK RESTAURANG OCH CAÑÍ TAPEO BAR
Fyra stjärnor och endast 17 rum , dekorerad med en interiördesign "med en subtil elegans men behåller essensen av byggnaden" säger Javier.
Resultatet är elegant, praktiskt och mycket unikt. Det räcker att titta på korridorer och rum för att verifiera det, med exponerade tegelväggar, regenererade trälister och balkar, sluttande tak och madrasser så bekväma att du vill stanna och bo i dem.
Rehabiliteringen och reformen har pågått i mer än nio månader, och resultatet är så framgångsrikt att det är svårt att tro att här låg Sparbanken och Monte de Piedad (i själva verket är det vad byggnaden byggdes för 1906) eller att detta var det kvinnosektionens högkvarter under inbördeskriget. De senaste åren har stängts tätt och tätt.
Javier Gómez satsar på "ett kök av allt livs mormor, traditionellt"
Men innan du går upp till hotellrummen eller taket, Camarote Romántico är en gastronomisk restaurang och tapasbar.
Restaurangområdet är det mest gömda på bottenvåningen, helvalvt och med mer formella bord. Det som inte är så formellt är entréområdet, på gatuplan, var den halvfyrkantiga baren med öppet kök –påminner i grunden om baren Camarote Madrid – där goda produkter och säsongsbetonade rätter dominerar.
"Vi gör ett kök av allt livs mormor, traditionellt - Javier påpekar – och sedan har vi införlivat några skaldjur från Spaniens södra och norra kuster, vild fisk och kött, Galiciska, Leonesiska och Alistekalvar , som är en spektakulär kalv från Zamoraområdet”.
Bara för att väcka din aptit, deras gildas, deras nyskivade tryffelmortadella eller deras misshandlade torskfritter tillsammans med en god prieto picudo. Plus? Du måste gå för att upptäcka det personligen.
Och kom ihåg att gå upp på taket. Det gör ingen besviken.
Gildas, nyskivad tryffelmortadella, torskfritter... vattnas det inte i munnen?
Adress: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Se karta
Telefon: 987798234
Schema: Takterrass öppen från 09:00 till 01:30.