Vi smakar på Makedonien
1) Det finns en sak du måste veta. Det att likställa "fruktsallad" med en "fruktsallad" är något väldigt franskt, vilket är helt okänt i detta Balkanland. Även om det lätta skämtet inte kommer att tjäna dig, förhållandet mellan namnet på territoriet och desserten är närmare än vi tror.
två) En annan sak du bör veta, redan från början, är att valören i landet är mycket kontroversiell. Om du säger till en grek att du ska till Makedonien, till exempel, kommer han att titta på dig med djup misstänksamhet och ogillande (eftersom de anser att det är ett område i Grekland). Officiellt är territoriet känt som "Fd jugoslaviska republiken Makedonien". ’ eller, i dess förkortning på engelska, FYROM.
Skopje, en mångkulturell huvudstad
**3) ** Den historiska personer är mycket viktiga i makedonsk kultur. Flygplatsen heter "Alexander den store", och är en hyllning till kungen som ledde landet på 300-talet f.Kr. I centrum av staden finns också en imponerande 26 meter hög staty som visar honom på toppen av en häst.
**4 ) ** Den Moder Teresa av Calcutta är också född och uppvuxen i Skopje och hans hus är öppet för allmänheten. Inuti visas den katolska nunnas personliga tillhörigheter, inklusive hennes sari, en handskriven bönebok och olika utmärkelser som mottagits under hennes liv. I närheten finns en minnespark uppkallad efter henne, som egentligen var Agnes Gonxha Bojaxhiu.
**5 ) ** Få ord definierar Skopje bättre än " mångkultur ”. Huvudstaden har varit en del av många imperier genom historien, inklusive det romerska, bysantinska och ottomanska imperiet. Det var först 1991 som det blev självständigt från Jugoslavien och idag är det en mötesplats för albaner, rumäner, turkar och serber.
Mustapha Pasha-moskén
**6 ) ** Denna kulturella mångfald kan ses i tätorten av bysantinska moskéer, kyrkor och kloster som delar plats i staden. En av de mest imponerande är Mustapha Pasha-moskén, byggd på 1400-talet.
**7 ) ** Skopjes byggnader är dock mycket modernare än de verkar. Den 26 juli 1963 förstörde en jordbävning 75 % av tillgångarna. En av byggnaderna som överlevde jordbävningen var den gamla järnvägsstationen , vars klocka stannade vid det exakta ögonblicket och fortfarande markerar tidpunkten för jordbävningen idag: 5:17 på morgonen.
**8 ) ** Det är i den historiska stadskärnan där det verkar som om tiden har stannat: bagare som arbetar på eftermiddagen, godisbutiker för hantverkare och män som spelar schack mitt på gatan. en bild långt ifrån stressen i det samtida livet.
I Makedonien vet de inte hur de ska stressa
**9 ) ** Mycket nära, den imponerande fästningen Kale erbjuder fantastisk utsikt över staden. Den byggdes med stenblock från den antika romerska staden Skupi, från vilken den nuvarande staden har fått sitt namn.
**10 ) ** Å andra sidan Grand Bazaar är en av de mest charmiga platserna i huvudstaden –och en av de största i Europa- och upprätthåller andan av en autentisk ottomansk marknad, som har varit öppen i mer än hundra år.
**11 ) ** Den stora symbolen för Skopje finns dock kvar Kamen Most-stenbron , som också förekommer på huvudstadens flagga. Den byggdes på 1400-talet och förenar den gamla delen med den modernaste delen.
**12 ) ** Men låt oss lämna Skopje för att upptäcka andra platser i landet. I söder finner vi Bitola, tidigare känd som "Konsulernas stad". Här möter hus med färgglada fasader lugna promenader och turkiska moskéer. Gågatan Sirok Sokak är det bästa stället att ta en kaffe och titta på folk.
Bitola, konsulernas stad
**13 ) ** De som föredrar shopping kan gå till Bitola basar , ursprungligen byggd på 1400-talet, eller kl bezistan , som är den täckta basaren och erbjuder hundratals produkter för alla smaker.
**14 ) ** Men om det finns en oumbärlig plats i Makedonien, vill säga orkide . Sjöns intensiva blå, lugnet på kullerstensgatorna och det imponerande San Juan Kaneo kyrka uppförd på en klippa Det är mer än tillräckligt med skäl att ägna en hel vecka åt det. I närheten, staden Struga också värt ett besök.
**15 ) ** Ett annat av Makedoniens mest typiska vykort är ett kloster som sticker ut från en grön sjö. Det är den märkliga kyrkan San Nicolás, i Mavrovo National Park, som snabbt kommer att bli det perfekta fotografiet för fans av Les révenants-serien. På vintern fryser sjön till och kyrkan är täckt av snö.
Struga, en charmig stad
16) Det bästa sättet att förflytta sig mellan stad och stad är med "taxi ”, även om det också finns bussar som kopplar samman de viktigaste centra. Jag sätter "taxi" så här, inom citattecken, eftersom många människor är dedikerade till att vara taxichaufförer utan att vara det, och de kan ta upp till sex eller sju personer i samma bil för ett mer än rimligt pris. Välkommen till Balkan!
**17 ) ** Men låt oss gå vidare till gastronomi. Den är starkt influerad av turkiska och grekiska specialiteter och innehåller också typiska Balkandrag. En av de oumbärliga är Burek, som är en empanada med ost och köttfärs eller grönsaker.
**18 ) ** Som vilket land som helst i området med självrespekt, favoritdrycken är rakia , en stark konjakliknande sprit gjord av plommon. Många familjer förbereder det direkt hemma och tar det vanligtvis före eller efter måltider. Det bästa? Varm rakia när det är kallt.
Rakia, favoritspriten i Makedonien
**19 ) ** Till denna starka dryck finns inget bättre än shopska, en sallad med färskost och tomat . Det är också mycket vanligt att man avnjuter måltider med flytande yoghurt, som används i olika desserter och såser.
**20 ) ** Skopsko-öl och Tikvesh-vin är å andra sidan två av de mest uppskattade dryckerna. Tikvesh vingårdar kan besökas, på en rutt som tar oss till fantastiska områden med vingårdar och berg . Om du besöker deras hemsida och säger att du är under 18, omdirigerar de dig direkt till Disney-sidan. Typisk makedonsk humor!
*Denna artikel publicerades ursprungligen den 28.8.2014