Sommar och vingårdar: ja
Foodie är ett säreget exemplar. Jag menar, tills nu var vi (mer eller mindre) väl betjänade av raser och stammar av olika rockar: vi hade _ nördarna _ (utan semester, uppenbarligen), kosmotjejerna (Paris, förstås), **hipsters ( Berlin eller New York, om det finns ved) **, invånare i Barrio Salamanca (Mustique, los Fjords eller vad vi nu säger i Traveller som är på modet). Det fanns också fans av god mat, men de var notarier eller (värre) bankdirektörer som väntade på att släktingen skulle ge klartecken för resan från klippan. Jag vet inte, till Pedroñeras. Moderpartiet
Men idag har allt förändrats. Idag är alla det matälskare . Men alla, från trettio-någonting-cinefilen till skaparen av designstudion i Barcelona. Och det är att var du än tittar hittar du gourmetklubbar, gastronomiska bloggar, livsstilsmagasin, recept, malenis och restauranger med kurser för att göra sushi eller förbereda en gin och tonic, förstås.
Y en foodie är alltid en foodie, men speciellt på semestern . Det här är din bruksanvisning:
1)Augusti eller inget. Smarties säger att semester är bäst i september eller juni. Att allt är billigare, att det inte är så varmt... BERÄTTA INTE! DU ÄR ETT GENI, MAN. Semestern är i augusti och det är det . En vecka i maj är ingen semester, det är Gud som ger dig massage med Melanie Laurents händer och en flaska Jacques Selosse.
2) Thermomix och gadgetolandia. Där Avon och Círculo de Lectores föll triumferade Thermomixen där. Och det är att geparden håller tyst och tack vare sin tysta armé av reklamfilmer med rakt hår finns det inget gastropathus utan den där djävulens kruka. Alimón, en fråga, lägger du verkligen fyra ingredienser och en lasagne kommer ut?
3) Dålig turism. Turism är inte coolt. Hittills är alla överens. Speciellt i augusti (fanny packs, flip-flops, svett och köer på museer), som är månaden för kryssningar och pojkvänner som betalar i avbetalning för en vecka på full gas (dricker lambrusco utan begränsning, konceptet "full gas") i, Jag vet inte, Rom eller Egypten. En galen sak.
4) Från vingårdar, vingårdar och oenopati. Omöjligt att föreställa sig en semester utan att besöka ett par vingårdar och göra en Bordeaux, en Toscana eller en Champagne som Gud tänkt sig . Tillsammans med Entre Copas eller Un Buen Año, på sommaren är de sugna på vingårdar. Tyvärr är augusti inte en bra tid att besöka vingårdar eftersom det är den värsta månaden för våra vinodlarvänner. Det är för att? För de är hans enda semester innan helvetet som är druvskörden. Lösning? Ta en picknick, passera källaren och drick ett par flaskor i vingården. När allt kommer omkring finns allt du behöver veta om vin.
5) Michelin, 50 bästa och de 101 restaurangerna att besöka innan du dör. Vingårdar nej, men gastronomiska restauranger ja. Fantastiska restauranger, de med menyer med trettio rätter och en symfoni att alltid minnas (jag glömde operorna och konserterna, men stora måltider? Omöjligt) och augusti, insisterar jag, är den perfekta månaden att skrapa kilometer på kartan och attackera Celler de Can Roca, Mugaritz eller Le Calandre. Motorväg och filt, vänner.
6) Nog med dekonstruktioner . Matälskaren är trött på experiment. Han vet att skatten är produkten och att det verkligt mirakulösa inte är att göra en dekonstruerad gryta, utan att göra den vanliga grytan. Vi är trötta på gastrobarer, techno-cuisine och neo-brasserier. Och det är att många barer har muterats till ett spektakel av lekmat och meningslöst skitsnack, men vid lunchtid vill vi äta.
7) "Livet är ett främmande land" . Frasen är från Kerouac och ja, det är sant, det har inget med stycket att göra, men det är inte coolt. Till röran: fansen av god mat sätter inte sin fot på en flygplats om det inte är absolut nödvändigt. Det vill säga sätt dig på ett plan för att besöka Tokyo, Peru eller Köpenhamn. Men till Toscana, Beaune eller Champagne åker man med bil (eller tåg) och är resan för lång håller man på och kör kilometer och improviserar och går vilse och du sover i den där staden vars namn du inte kommer ihåg . Den halvvägs till din destination och ingenting. Den kvällen var det värt hela resan.
8) Techno-sociala-matälskare. Vår älskade foodie är en noggrann teknokrat. Och det är hur man kan leva utan Evernote, utan iPad eller utan Twitter för att visa upp det där bordet med vyer i Akelarre. Omöjligt, det är inte att leva. Och det är att vi idag också har skäl att vara (lite) gladare: Apple har gett upp för vår charm och har reserverat en hel kanal åt oss i Apple Store: Mat & Dryck.
Och det sista budet, det viktigaste:
9) Var en glädje. Och det är att foodie låter lite som en snobbig tjej. Gastronom är dödlig (så grå) och termen "pentry" föreställer redan vad jag tycker. Aldrig. Du måste trivas. Utan avstånd, poser (de rättvisa och nödvändiga) eller bedrägerier . Njut av varje rätt, varje stad och varje frukost. Som en njutning.