Havet, skafferiet i Almería
ALMERIA STAD
Joaquins hus
Royal, 111
telefon 950 26 43 59
€€€
Det är huvudstadens referens i traditionella köket. Utmärkt råvara från hav och land . Unik skaldjur.
Tapas på hög nivå i baren, med friterade rätter utförda med mästerskap, även i stora bitar som tunga. lokala skaldjur Parning: röda räkor och räkor lätt grillade, de senare också råa. Något kuriöst, de stora kryddade sniglarna och hemmagjord saltfisk. Det är platsen att prova en äkta raftomat.
I matsalen, steka eller grillad med bläckfisk från stor portvin e, babybläckfisk, mullet... och lokala grytor som marulk i mandelsås.
Opretentiöst ställe, med familjär atmosfär, där det viktiga ligger på tallriken. Dess källare är kapabel att spännande de mest krävande älskare av goda viner.
Den femte tjuren
John Leal, 6
telefon 950 23 91 35
€
En institution i Almeria tapas. Husmanskost, familj, baserad på grytor , för vilka det är lämpligt att ha bröd till hands.
Baren är ställets hjärta, även om det också finns bord och en terrass. Till att börja med är artighetstapasen i toppklass: små lever med sherry, stackars potatis med stekt ägg, mager, bläckfisk med aioli, pipirrana, stekt rygg med vitlök...
För att fortsätta, portioner och hälften på menyn: lammbiprodukter, blötläggning, köttbullar... Samlingen med församlingsmedlemmarna är grundläggande.
Bar med tjurfäktningsatmosfär . Hans grundare, John Loyal, namnger gatan.
El Quinto Toro, restaurangen i staden Almería med en tjurfäktningsatmosfär par excellens
EJIDO
Kusten
Boulevard of El Ejido, 48
telefon 950 48 17 77
€€€€
Ett bra exempel på haute cuisine i östra Andalusien. Utmärkta grönsaker, grönsaker och kustens bästa produkt.
Att lära känna Jose Alvarez kök det är lämpligt att välja avsmakningsmenyn. Original och vällösta förslag som t.ex bläckfisksoppa med "fogueao" babybläckfisk och fikonbröd; tillsammans med skridskoens suggestiva klassicism med codium-smör eller den saftiga iberiska hemliga confiteringen med violpotatis och smörland.
I den nya krogen är de väsentliga de blå löjromsräkorna, från trädgården El Ejido , peppar, papaya och vanilj sashimi eller en roträtt som min mammas potatis med vitlök och lagerblad. Verkligen, tavernan erbjuder också originalfrukost.
Restaurangen har en klassisk och formell atmosfär som teamet gör nära.
Missa inte deras avsmakningsmenyalternativ
SANKE JOSEF
Sebastians hus
Calilla, 18
telefon 950 38 00 50
€€
Närhetsmat vid foten av stranden baserat på bra arbete med strykjärnet, även om friterad mat också är broderad.
Det är en nöjespark marint skafferi i Levante Almeria . väsentliga Garrucha räkor som rör järnet bara en suck. De paraderar ner på samma catwalk bläckfisk i olika storlekar, piggvar, bläckfisk och XL snapper och, under säsong, tonfiskmage och bläckfisk. I stekning bör du inte missa den röda multen.
Särskilt omnämnande för de alltid svåra risrätterna, som i detta hus har många anhängare. Inte heller ska vi glömma tapas i kasernen med hemgjorda grytor som mager.
Familjerestaurang med utmärkt råvara. Att äta och lyssna på havet ökar inte räkningen.
VERA
Juan Moreno
Ronda väg, 3
telefon 950 39 30 51
€€€
Uppdaterad andalusisk mat. Intressanta temasessioner under hela året och ett avsmakningsmenyalternativ.
Mycket brett utbud av regionala rätter med vissa internationella blinkningar för att njuta av bra teknik och kvalitetsprodukter. Fasanpastej i EVOO , småbläckfiskkroketter i bläck, gristravare, oxsvansvulkan och potatis; utan att glömma Garrucha röda räkor : allt ger en uppfattning om den gastronomiska resan som erbjuds av menyn. Det är också en plats för risälskare: hummer och svart
Juan Moreno har visdomen att lämna de avantgardistiska inslagen, skummet och krispigheten till aptitretarna.
Modern och omsorgsfull inredning, varm atmosfär och stora fönster . Flera privata matsalar.
Trompe l'oeil av Juan Moreno
Carmona terrass
havet, 1
telefon 950 39 07 60
€€€
Uppdaterad andalusisk mat. Ett mytomspunna hotell i Almeria som leds av den tredje generationen av Carmona.
Antonio Carmona erbjuder en marknadsmeny med en bred vision av territoriet, d med betoning på havsprodukten och den lokala receptboken som ärvts från familjen.
Bland de första, potera bläckfisken i EVOO, tuppen pedro med doft av sherry eller kycklingen med persilja vitlök. Från receptboken som de värdesätter är det nödvändigt att lyfta fram och l paprikabuljong med albacore , den "colorao" vitlök med rand, grytan med vete, gurullos med kanin och kulgrytan i Vera-stil, alla representerar en resa genom tiden full av minnen.
Denna restaurang erbjuder en bar, matsal, terrass och privata rum med olika miljöer.
*Du hittar 2018 års gastronomiska och vinguide i en digital version för dina enheter, på Manzana , Zinium Y google play .
€ Mindre än €10
€€ Upp till €20
€€€ Upp till €50
€€€€ Mer än 50 €