5.8 Undersea Restaurant: en kulinarisk och visuell upplevelse i Indiska oceanens djup
5,8 meter under Indiska oceanens vatten vi hittade restaurangen med det mest imponerande spektakel du kan tänka dig: havsbotten.
** 5.8 Undersea Restaurant, ** belägen på Hurawalhi Island Resort, på Maldiverna, är världens största undervattensrestaurang och dess åsikter gör att vi inte ens på fastande mage kan sluta se oss omkring.
"De marin fauna som lever i dessa vatten är imponerande och mycket varierande. Det finns många fiskarter som papegojfisk, snappers, triggerfisk, banderollfisk, groupers... Och, naturligtvis, mycket speciella gäster som t.ex. sköldpaddor, mantor och örnrockor”, säger Karina Kyrylenko, från Hurawalhi Island Resort, till Traveler.es
Hurawalhi: paradis i paradiset
EN MIDDAG MED UTSIKT TILL HAVETS BOTTEN
Ett intimt utrymme (eftersom det har tio bord), men samtidigt tillägnat en mycket intressant publik: havets botten.
Du tittar inte på ett akvarium, Den här gången är det du som är inne i akvariet och observerar resten av havet från din glaslåda.
En stege i slutet av piren Den leder oss in i 5.8 (som har fått sitt namn från djupet där den ligger).
Så fort du kommer in ett koralllandskap Den välkomnar oss längs den rörformade strukturen och erbjuder privilegierade utsikter över den marina floran och faunan – även om vi verkligen har allvarliga tvivel om vem som tittar på vem –.
Mer än hundra arter av fisk runt dig
I FIGURER
Utrymmet i fråga väger 400 ton och dess yta är ungefär 90 kvadratmeter. var nödvändiga 10 månader och ett team på 13 ingenjörer för att slutföra strukturen.
Det välvda taket och väggarna har **5 tum tjockt (nästan 13 centimeter) glas** tillverkat i Japan och monterat i Nya Zeeland.
Den kompletta strukturen skickades till Maldiverna inom tre veckor där Den var nedsänkt på åtta pelare begravda på 24 meters djup.
Resortens dykare städar undervattensrestaurangen två gånger om dagen och man beräknar att den kommer att förbli nedsänkt i minst 20 år innan den behöver återföras till ytan för översyn.
Glöm inte att ta av dig skorna när du kommer in!
TITTA PÅ PLATSEN DÅ och då!
Det är omöjligt att inte bli fascinerad av havets magi, men glöm inte att sätta tänderna i delikatesserna på bordet, den tyska kockens arbete Björn van den Oever.
”Middagsmenyn (kl. 18.30) består av sju tallrikar och priset är 280 dollar (cirka 250 euro). Föredrar du att gå och äta finns det tvåskift med femrättersmeny, klockan 12.00 och 14.00.”, berättar Karina Kyrylenko.
Även om menyerna förändras beroende på säsong och kockens kulinariska inspiration, låt oss ta en titt på middagen de erbjuder just nu.
smaken av havet
För att starta, tonfisktartar med wakame, wasabisorbet och avokadopuré följt av a pilgrimsmussla ceviche med skaldjurssoppa.
Vi fortsätter med rökt hummer och sjöborremousse med konjaksemulsion, bläckfiskbläck och belugakaviar. Nästa, mulle med kanderad citron, fänkål, vanilj och bönpuré.
Vi gick in på huvudrätterna och njöt av en pocherad hummer i beurre blanc emulsion, rödbetsravioli och gurkskum, yuzu och galangal med tryffelkaviar.
I köttavdelningen, en smakrik wagyubiff med tryffel. Till efterrätt, mango cheesecake på ett golv av kakaokex, kokosglass och skogsfrukter.
Hurawalhi Island Resorts sommelier tar hand om kom , som når restaurangen via en hiss, liksom maten.
Verkligen, "Man kan också be om en vegetarisk meny", säger Karina.
Klädkoden? "Elegant sak", men Du måste lämna dina skor vid entrén!
Du behöver inte bo på Hurawalhi Island Resort för att besöka restaurangen, men du måste vara äldre än 15 år.
Villorna på Hurawalhi Island Resort: ren lyx vid havet
HURAWALHI ISLAND RESORT: PARADISET I PARADISET
Belägen i en privat korallö norr om Lhaviyani Atoll (Maldiverna), Hurawalhi Island Resort är bokstavligen PARADISET.
De tur med sjöflygplan från Males internationella flygplats tar redan andan ur dig (och du har ännu inte trampat på eller nedsänkt i den marina skatten den rymmer).
Anläggningen består av 90 lyxvillor endast för vuxna och erbjuder en mängd alternativa aktiviteter (som inte är exklusiva) till att ligga på sina vita sandstränder och glömma världen.
Vattensporter, ledd av dykning och snorkling, De är en av Maldivernas attraktioner.
Du kan också välja att låta dig bli bortskämd på spaet, anmäla dig till utflykter eller besöka Marinbiologiskt centrum.
Utöver restaurangen 5.8 Undersea inkluderar det gastronomiska erbjudandet Kashibo restaurang och bar (med rätter inspirerade av asiatisk gatumat), Cannelli (med showcooking), champagnepaviljong (till vars solnedgångar delfiner och mantor närmar sig) och Coconut Bar (med läckra cocktails vid havet).
Kändisar som Anna dello Russo eller Chiara Ferragni har redan fördjupat sig i 5.8.Undersea. Gör han ett infall på havets botten?