The Food Trucks, en hel matkultur i NY
Allt började här. Förmodligen. Med glassbilarnas himmelska och demoniska musik. Musik som fortfarande kan höras i Brooklyn eller Astoria, New Yorks mest bostadsområden. Musik som fick barnen att jaga lastbilen. Som galen.
Nu är vi inte så barn och de behöver inte ta med musik, bara designen på dessa restauranger med hjul och lukten som de lämnar efter sig av nylagad mat, räcker för att vi, turister och hungriga matälskare, ska jaga dem runt på stad.
Uppsvinget började för några år sedan, när förutom de allestädes närvarande överkokta korvvagnarna eller brända kebab, food trucks började dyka upp med mer utarbetad mat , från alla hörn av världen, ekologiska ingredienser, till mer än rimliga priser. Yuppyerna i en stad där "dagens meny" inte bärs applåderade variationen.
Trycket från traditionella restauranger och lagar i New York har satt stopp för den boomen, men bra food trucks är fortfarande lätta att hitta runt om i staden. Det är bekvämt att följa dem på Twitter för att veta var de stannar varje dag vid varje ögonblick. Eller bättre: ladda ner deras app (för iPhone, iPad, Android): New York Street Food.
Det har vi gjort under en dag och har (nästan) tagit en gastronomisk resa runt om i världen.
FRUKOST
Vi börjar med **en god frukost med cannoli och biscotti från La bella torte, våfflor med choklad och frukt från Wafels & Dinges ** eller, varför inte, några läckra cupcakes med ursprungsbeteckning brooklynite, Cupcake Crew. Och för att suga in det hela, nymalet kaffe från Mud och iskaffe från Molly’s Milk Truck (du kan/bör följa Molly när som helst på dygnet också).
Calexico Truck i Soho
LUNCH
Vid lunchtid hittar du fler utbud av foodtrucks ju närmare kontorsområdena du är, särskilt i Midtown och Downtown . Smörgåsälskare bör hålla reda på Paris Sandwich: Vietnamesiska recept på en färsk parisisk baguette . Det finns också självklart hamburgare på hjul: Go Burger, BLT-kedjans lastbil; eller Frites 'N' Meats, med sitt feta sortiment av pommes frites.
Mer Yankee än hamburgaren är **mac&cheese, makaroner och ost, massor av ost som du kan prova på Mac Truck ** eller lobster roll, traditionell av denna amerikanska kust , rik på Red Hook Lobster Pound .
MacTruck, garanterad kraft
Tacos, burritos och mexikansk mat i allmänhet är nog det populäraste på asfalten: Taco Truck, Taco Bite och Calexico är bra alternativ. Mer original är **Takumi Taco, en mexikansk-japansk fusion**. Om du istället för tacos vill ha arepas, leta efter den colombianska lastbilen Palenque .
För köttälskare, den mest kända koreanska grillen på Manhattan i två år, Korilla BBQ; köttbullarna och pastrami av en ex Ramone, ja, Marky Ramone har den stenigaste foodtrucken , Cruisin Kitchen eller en läcker schnitzel, den typiska österrikiska Milanese (kyckling, nötkött eller fläsk), på Schnitzel & Things. Och för sina motståndare, **den typiska veganska lastbilen, The Cinnamon Snail**.
Takumi Tacos mexikansk-japanska delikatesser
TILL EFTERRÄTT
Och efterrätten? I hyperglykemins stad kunde godis inte saknas på vägen: kända är glassmackor från Coolhaus, den läckra och mycket söta varianten från Sweetery so cool truck eller de traditionella kakorna och browniesna från The Treats Truck.
EN MIDDAGSMÅL
**Smaksatt gourmetpopcorn (kola, cheddar, parmesan...)** från Brooklyn Popcorn, några hälsosamma dumplings (6 för $6) på Rickshaw Dumplings Truck eller en bit ugnspizza från Pizza Luca och hans retrobil.
Mactrucks lastbil
EN LÄTT MIDDAG
Efter den här rutten, lite lättare till middag, tittar vi på Medelhavet som rör sig genom Manhattans asfalt: en grekisk sallad i Souvlaki Gr , falafel eller hummus från Taïm Mobile eller en marockansk couscous från Comme ci Comme ça .
Och när vi trodde att vi var klara börjar den infernaliska och änglamusiken, glassbilen ringer dig, lockar dig...