Samantha Vallejo-Nágera och hennes familj öppnar Casa Taberna
Bara hon kunde göra något sådant... och det kunde bara vara i Pedraza. Det var några månader sedan när Samantha Vallejo-Nágera Han berättade att han var på väg att uppfylla en dröm – en annan – i sitt älskade hörn av Segovia, där han har organiserat bröllop och evenemang med De Natura i flera år.
Nu är den drömmen redan verklighet, heter den Kroghuset och har ingen förlust: på själva Plaza Mayor, där en dag var stadens krog, idag sprakar elden igen inte bara från grillen, utan också från skorstenarna i dess sex rum, varför denna krog nu är det också ett hotell. Ett litet hotell/bra hotell kan vi säga, för det är litet men enormt.
Rehabiliteringen av byggnaden, en herrgård från 1600-talet, har varit bevarar sin kastilianska essens och med den oklanderliga förseglingen – och smaken – av Mafalda Muñoz, Samanthas syster och skapare av inredningsstudion Casa Muñoz.
I köket, buljonger serverade i lerglas, kikärtsgrytor, kotletter med paprika och chips och grillade grönsaker De är återspeglingen av den rungande åtstramningen som omger varje hörn. Han tar hand om vinerna Pedro Aznar, kommersiell chef för Marqués de Riscal och make till kocken. och det lilla Roscón, ett av barnen i äktenskapet, känd för sina roliga videor på sin mammas Instagram-konto kommer han att njuta av sin stad, sitt hus, ännu mer. Som nu också är din.
Kroghuset