Strosa bland vinrankorna, till och med smeka jorden...
1. RÄKTA INTE ATT INTE VETA
Nej, du behöver inte veta något alls. Att gå till en vingård i full vuxen ålder är som att åka på en skolresa igen. Skelettet är detsamma: roadtrip, med vänner och/eller flickvän till en plats där det finns en kille som allt han vill är att berätta saker du inte vet. Den gastronomiska hyllningen Efter det, ja, det är annorlunda, men det är det man växer upp för.
två. DU KOMMER ÄLSKA GUIDEN
Som händer med vissa museer, här får guiden en vanlig vingård att verka som ett paradis eller vice versa. Dess värde utvärderas med hänsyn till dessa skalor: kunskap + anpassning till klienten (empati) + leende + förmåga till syntes + interaktivitet . Med andra ord, den perfekta vinturismguiden är den som vet men inte visar upp det, de är alltid sympatiska och konkreta och gör besökaren till en deltagare i aktiviteten. Och lyckligtvis finns det många av dessa i Spanien.
Du kommer att älska guiden och smaka enligt hans instruktioner
3. DU KOMMER ATT GÅ BLAND VINNERNA
Varje bra väg genom en vingård måste börja utanför vingården, gå bland vinstockarna, trampa på marken och försöka förstå vad som händer inuti druvan. till och med smeka jorden och försöka förstå vad som gör varje betalning till en speciell plats. Ögonblicket, även om det låter corny, måste vara multisensoriskt. Faktiskt, det är landskapet som sedan buteljeras och det som blir permanent i ett vin så njut av det!
Du kommer att gå bland vinstockar...
Fyra. DU KOMMER ATT UPPSKATTA EN CHÂTEAU
Att ja, givet att välja en promenad mellan vinstockar, det är runt ett spanskt slott . Dess spansktalande kan vara lite koffeinfritt, men det är fortfarande samma koncept: en vingård som gör vin med vinstockarna som omger det . Naturligtvis förväntar ingen sig ett franskt slott. I Spanien finns några i form av ett stenhus som Torre de Oña eller en glaskapsel som Montepedroso, men alltid med byggnaden som vingårdens magnetiska centrum.
Som på ett slott (eller bättre...)
5. DU KOMMER LÄRA DU SKÖDA
Men inte i en plan med byxorna upprullade, utan på ett modernare sätt. Om du gillar din vinturismupplevelse mellan augusti och oktober är det mycket troligt att besöket kommer att omfatta lär dig att plocka druvan . Och det är inte så enkelt som det verkar, även om det är roligt. Det finns erfarenheter som inkluderar från en frukost under förhållanden i fulla vinstockar som i Espelt även en åktur på en hästvagn som i Comenge. Och alla med en kort förklaring om hur man mäter druvans syra med ögat eller hur man vet den perfekta tidpunkten att börja skörda.
Du kommer att lära dig att skörda
6. OCH ÄNDÅ KOMMER DU ÄLSKA NOVEMBER
Även om det kan verka som en motsägelse, när skörden tar slut är när vinstocken blir vackrare . Det är en slags antisystemfjäder, av naturligt uppror där vinrankorna förvandlas till stora rader av röda linjer. Plus, lagret är i full gång , vilket gör det lite mer intressant i expertens ögon.
La Rioja i november
7. DU KOMMER ATT FÖLJA DRUVANS VÄG
Oavsett årstid följer vingårdens rundtur vanligtvis samma väg som druvorna. Det vill säga från mottagningstratten till de stora metallbehållarna. Det finns vingårdar som, i en modernisera önskan De skryter till och med med en avstötare och andra maskiner. Naturligtvis, i fråga om transportrariteter, kommer alltid att vinna O.V.I. från Viña Real, några stora behållare som flyttas av olika armar som gör att druvorna alltid rör sig drivna av sin egen vikt. Även om vi ska bedöma vinifiering efter gravitation går Oscar till ** Baigorri **, designad från topp till botten för att följa denna ström som försvarar att druvan presterar bättre när den inte utsätts för något mekaniskt lyft utanför karen.
Det cirkulära jäsrummet
8. DU KOMMER ATT LÄRA PÅ ETT MUSEUM ELLER I EN SENSOR TUNNEL
I denna didaktiska iver hos vingårdarna kan ett eget praktiskt klassrum inte saknas. sensoriska tunnlar är områden avsedda för lukt och syn bli bekant med vinets färger och dofter. Vissa som de i Villa Lucía är idealiska att gå med barn medan andra som Dinastía Vivanco eller Coll de Roses är aptitretare till några mycket kompletta museer, oavsett om de handlar om vinkultur eller lokal historia. Poängen är att röra och blöta så att det senare, i provningen, inte låter som kinesiskt.
Sensorisk tunnel och museer, perfekta att njuta av innan provningen
9. DU KOMMER ATT FOTOGRAFERA FATRUMMET
Du är före ögonblicket för något besök, före fotot som förevigar besöket. Fatrummet är vanligtvis kronjuvelen på alla besök, så länge man befinner sig i en källare som åldrar viner i trä. Det har sin tekniska poäng när det kommer till fransk, amerikansk eller ukrainsk ek, men annars är det ett ögonblick att njuta, att gå bland de små faten och även att smaka med pipetten (om tillfälle ges). Det finns några som är gjorda för fotografering, som Ysios eller Pagos de Leza, och andra för avskildhet, som Portia, medan andra, som Yllera och hennes Ariadnas tråd eller El fabulista, är en ren uppvisning av deras historia (eller legend). ).
10. DU KOMMER INTE RYMMA FRÅN SMAKINGEN
Det kan vara det mest fruktade ögonblicket, men tills Hit kommer du för att leka och njuta. Provsmakningsrummen är, trots sin sofistikering, den perfekta tillflykten för att lämna restaurangernas snobbiga liturgier bakom sig och lära sig lite. Nämligen, förstå orsaken till varje gest och varje uttryck. I slutet kommer du att veta (eller så har du försökt veta) vad tanniner är, vad vi pratar om när vi pratar om smaklighet eller hur trä uppfattas i viner. Och om inte, kommer du alltid att kunna njuta av ett speciellt utrymme som sublimeras i vingårdar som Mas Rodó eller Arché Pagés.
En provning... SMAKNING
elva. DU KOMMER ATT HA ANDRA AKTIVITETER
Men vingårdarna har etablerat sig som ett sofistikerat utrymme mitt på landsbygden och därför en magnet för andra typer av aktiviteter, tangerande eller inte till vin. Det finns autentiska underverk som sommarens konsertcykler i La Vinyeta eller astronomi- och vindagarna i Valdelana. Andra är redan en myt som pjäserna i Don Carlos eller till och med de små falkenjaktsutställningarna i Torremilanos. Allt för att locka till sig en publik som är ovillig till vin men öppen för andra juridiska erfarenheter.
Följ @zoriviajero
*** Du kanske också är intresserad av...**
– De vackraste vingårdarna i världen
– På vin och kvinnor
- Hot Wine: 50 nycklar till den nya spanska vinkartan
- Sex vingårdskoordinater för att njuta av Rueda-vin
- Spaniens bästa viner (och kulspets)
- I vinets land: vin Spanien från A till Ö
- Var man kan smaka på ett vin som odlats under havet
- Andorransk vingastro-rally
- Bodegas Protos: vin med din mamma (i ett slott)
– Ysios, den första signaturvingården måste ligga i Rioja Alavesa
- Bodega Viña Real: en resa till centrum av vin... och av landet
- Bodegas Portia: Norman Fosters katedral
– Landskap som dricker
- Alla artiklar av Javier Zori del Amo
Showcooking+vin= NÄJE