Så här ser en 'glonut' ut
Vi kommer inte att få dig att vänta längre: komponenten som möjliggjorde Black Star Pastrys 'glonut' är riboflavin , även känd som vitamin B2, som har förmågan att lysa i mörker i ultraviolett ljus. "Denna helt naturliga ingrediens är ganska sur, så vi bestämde oss för att glasera munken med yuzu (en japansk citrus), som också är syrlig, och på så sätt skapar vi en balans mellan den söta och den bittra delen," utvecklar Eddie Stewart , ansvarig för marknadsföring och kommunikation av företaget.
**Inspirationen kom när Chris Thé gick runt på Vivid-festivalen ** -som äger rum i Sydney varje år- och funderade på hur han kunde relatera maten till ljusshowen han var med i . Plötsligt visste han att han hade kommit på rätt idé. ”Ändå efter att ha skapat det nya konceptet det tog oss ett år att verifiera att det skulle fungera Stewart minns.
”Det tog oss lång tid att skapa något vi var riktigt stolta över; faktiskt, vi tillbringade flera månader med att experimentera med olika ingredienser . Men vi tyckte att det skulle vara kul att se människor med glasyren stråla ljus på händer och ansikten."
Och det var att ha den vissheten som gjorde att de kunde gå framåt. "Glonut" är baserad på vår BlackStar-munk som är som en brioche med hälften av smöret, så den är inte för tung eller hög i kalorier" , Fortsätt.
Och resultatet blev en stor succé: Black Star Pastry var tvungen att fördubbla sin produktion för att tillfredsställa efterfrågan från allmänheten, som längtade efter att prova "glonuts" och strömmade till deras butik i Newtown, Australien. Vi är inte förvånade!