Merci kött, musten av dess huvudrätter
Tack för att du kom. A "Barmhärtighet" i stora metallbrev mottagna och uppsagda kunder från Liten aptit , en av framgångarna inom snabba och hälsosamma måltider de senaste åren. En "Merci" så tacksam att folk trodde att det var det riktiga namnet på platsen. Av denna anledning, när Petit Appetits partners bestämde sig för att starta en ny gourmetrestaurang i Madrid, var de mycket tydliga med vad de skulle kalla det: ** Merci .**
barmhärtighetens ingång
I tack , till skillnad från i Petit Appetit, han ska äta lugnt . Att ta sig tid att njuta av rätterna av säsongens produkter som inte är gömda i såser för att "förstärka sin smak", säger Pablo Gonzalez del Tanago , en av koncernens partners och bakom designen av den nya restaurangen.
Menyn är omfattande men du kan se den med ett ögonkast på grund av dess grunder: krämer och sallader (i en nick till Petit Appetit); Från Orchard , en av dess styrkor och där en av dess stjärnrätter är gömd: den kronärtskockor (även om varm vit sparris eller verdina inte har något att avundas dem); att dela r, en nick österut med nems; och sedan de viktigaste, med alternativ för alla: Pasta och ägg; kött (med en god biff tartar) och Fisk , där de har hittat till exempel en traditionell och utsökt rätt som tunga Meuniere.
Kronärtskockor, en av Mercis styrkor
Deras marknadskök Dessutom harmoniserar den perfekt med utrymmets enkla elegans. lokalen var en gammal kolkällare från 1800-talet , ett förflutet som fortfarande finns bevarat i den kaklade fasaden, med stora fönster som fyller rummet med naturligt ljus. Inom, har återfått sitt ursprungliga utseende dels att radera alla spår av den tidigare hyresgästen den populära torven . De exponerade järnpelare, trägolv, vita väggar och en handmålad väggmålning.
Och naturligtvis, i hallen en stor Merci med metalliska bokstäver som hälsar och säger hejdå till nya kunder.
Välkommen (och farväl) affisch
VARFÖR GÅ?
För din respekt för produkten. Vi har redan sagt det. För det fuskar inte. För dina grönsaker. För sitt breda men mätta utbud. Till citrontårtan.
YTTERLIGARE EGENSKAPER
Dina timmar förlängdes till två på natten att njuta av dina traditionella och nödvändiga cocktails i ditt barutrymme eller tyst i loungen.
I DATA
Adress: Greve av Xiquena, 3
Telefon : 916 68 38 50
Schema: från måndag till söndag (13:00-17:00 och 20:00-2:00); Stäng söndagar för natten.
Halva priset : 35 euro
Följ @IreneCrespo\_
Meunieresula
Njut av deras kakor och cocktails till två på morgonen
Barmhärtighetsrum