Förbereder ofta soppa (kamling) på Barbacoa El Calandrio
Satsa på gastronomiska resor, före, under och efter. Det här är några resmål där det inte kommer att kosta dig något att sätta på ditt förkläde.
**1) TOSKANA (ITALIEN) **
De imponerande kullarna i Toscana, fulla av vallmo och cypresser, långa solnedgångar och charmiga små städer där familjens trattorior av oemotståndlig doft , är det perfekta resmålet för att lära sig att lysa med sitt eget ljus mellan spisarna. Din kost, baserad på matlagning medelhavs , ger dig möjligheten att arbeta med välbekanta och tillgängliga ingredienser, och närheten till deras språk kommer att göra det ännu enklare för dig.
Rörelsens vagga långsam mat är stolta över att ha ett stort antal utsökta lantliga boenden där smaken för enkla nöjen kombineras med kärleken för detaljer och några mammor som är villiga att bli din egen mästerkock. Boka nu på Tutti a Tavola, en charmig uppsättning av stenvillor omgivna av vingårdar där du kan laga mat efter eget tycke . De erbjuder kurser från en till fyra dagar och utöver koppla ihop dina delikatesser kan du köpa ingredienserna på de mycket kompletta marknaderna i området.
Toscana, gastronomiskt landskap
**2)GOA (INDIEN) **
Det är sant, det indiska köket är nästan outgrundligt, men eftersom du måste börja någonstans, vad sägs om att göra det i det soliga goan stränder . Den före detta portugisiska kolonin är ett paradis för bon vivants och om du dessutom kan lära dig att laga ett par explosiva specialiteter kryddiga vänner kommer att vara evigt tacksamma . Bo i pittoreska Venite Hotel och boka en middag på dess välsmakande restaurang för att få en bättre uppfattning om vad du vill reproducera. Då kan du anmäla dig till Brancas matlagningskurser där de lär dig hur du brodera vindalho curry , den grönsakskorma eller smörkyckling . Vill du också lära dig att köpa på samma skola anordnar de turer på de lokala marknaderna, en upplevelse.
Olika kryddor i Goa
**3)NOTTINGHAMSHIRE (STORBRITANNIEN) **
Om det som passar dig är historiskt kök missa inte möjligheten att lära sig att göra komplicerat viktorianska skapelser och känn för ett ögonblick, som kock på en stor engelsk herrgård . Miljön kommer hjälpa dig mycket att komma in i rollen och för det är de lärare på Högskolan för Hantverkare, mitt i skogen av sherwood . I det perfekt restaurerade stallet i den gamla herrgården, Welbeck Estate , kommer du att lära dig av de bästa kockarna på ön. Förutom att kunna välja mellan ett stort antal kurser kommer du att lära dig att skapa din egen cider , a dra nytta av jakten och fyll ditt skafferi med aptitretande sylt.
gatumatstånd
**4)ISTANBUL (TURKIET) **
Hur kunde det vara annorlunda, punkten för föreningen mellan Europa och Asien det är det perfekta vägskälet för att utforska trender och återvända hem med det bästa av två världar. Först av allt, ta en promenad genom dess livliga gator och prova delikatesser från gatustånd , viktigt att inte missa sina midye tava – Fyllda musslor – Du kommer bättre att förstå blandningen av smaker och aromer du står inför. Ta en rundtur på kryddmarknaden så är du redo att få ut det mesta av vackra Istanbul. Boka då på Cooking Alaturca, en utsökt restaurang som ligger i hjärtat av Sultanahmet där de även undervisar i praktiska matlagningskurser. Du kan laga fem specialiteter och smaka på dem i restaurangen tillsammans med en brett urval av viner.
Ett gatufrukt- och juicestånd i Istanbul
**5)CHIANG MAI (THAILAND) **
Älskare av utsökt thailändsk mat kommer att ha lite att invända mot, särskilt som Chiang Mai , även känd som Northern Rose , är ett utmärkt resmål att leva på hur dess hundra år gamla gator överlämnar sig utan misstankar till ny asiatisk anda där den senaste tekniken härskar . Innan det blir framtidens ros har du mycket att utforska och något du måste göra, ja eller ja, är att besöka dess nattmarknader , nästan alla öppna från skymningen vid dörrarna till sina tinningar. Se till att njuta av en matlagningskurs på Chiang Mai Thai Cookery School, bara att titta på bilderna kommer att vattnas i munnen.
Chiang Mai nattstånd
**6) LIMA (PERU) **
Den där Peruanska köket är en av den gastronomiska scenens ljusaste stjärnor internationellt är ett faktum, att Lima är en stad där förlora dig själv och njut av din brist på koordinater, en annan. Nu behöver du bara ta hem lite av så mycket smakglädje. För det reservera en plats med kock för tillfället, Virgil Martinez och låt mig guida dig som en trollkarl genom Surquillo-marknaden, för att introducera dig i första hand till de olika kryddor, frukter, alger och frön som utgör en del av dess läckra kulinariska utbud. Efteråt kommer du att kunna få tillgång till en av de hyllade banorna på dess restaurang, El Central, där blandning och beundran för Andinska och Amazonas rötter av hans skapelser.
Virgilio Martínez presenterar de olika kryddorna, frukterna, algerna och fröna
**7) FEZ (MAROCKO) **
Kulturens vägskäl Berber, Medelhavet och arabiska gör Marocko till ett mycket aptitretande resmål om du gillar nöjena med ett bra bord. Om du också satsar på Fez du kommer att möta mest imponerande medina i hela Nordafrika , så din matlagningskurs måste leva upp till vad de lovar. Vid huvudentrén, Bab Bou Jeloud , kan du börja experimentera med dess smaker, i någon av de gatustånd som tillkännager sina delikatesser mellan skratt och uppståndelse. Du kommer då att kunna komma åt den konsten på Lahcen's Moroccan Cooking. du kommer att njuta av en guidad rundtur i souken och av nöjet att laga mat och äta i en fantastisk rehabiliterad riad.
Fez, den mest imponerande medinan i hela Nordafrika
**8)OAXACA (MEXIKO) **
De Oaxacan gastronomi är stolt över att ta ifrån världen idén att det mexikanska köket är baserat på nachos och burritos. Det finns mycket liv bortom ämnena, inklusive de kulinariska, så det går inte att börja njuta av dem i kolorist Oaxaca, även känd bland matälskare som den de sju mullvadens stad . Det är sant, deras såser är läckra och du kan prova dem alla på Matmarknad , där vad du bör göra är att ge dig själv en Oaxacan ägg frukost – med tomat och chili - och fyll dina lungor med bergens friska luft. Boka plats på Casa Crespo Bed&Breakfast för att få tillgång till de bästa matlagningskurserna på Restaurang el kulinarisk teater . Förresten om du gillar choklad , du har tur, det är en av dina favoritingredienser.
Casa Crespo, de bästa matlagningskurserna
**9)PROVENCE (FRANKRIKE) **
Om du vill leva en upplevelse lugn, utsökt och terapeutisk tveka inte, gå för det överdådiga franska köket . Ta dig till rivieran och bortom det glamorösa glittret i Cannes, tittar direkt på Alperna , hittar du Provence, den regionen av oändlig skönhet och fantastiska kulinariska färdigheter. Komplettera bilden med en reservation på den spektakulära hotellrestaurangen Le Mas Candille, templet för den berömda kocken Serge Gouloumès, som kan guida dig genom Provences dofter och smaker med en klok hand, och vad som är bättre, kan få dig att översätta dem till läckra rätter . Sluta inte njuta av dem titta på solnedgången i din fantastisk terrass.
De utsökta rätterna av Serge Gouloumes på Les Mas Candille
**10) SAN SEBASTIAN (SPANIEN) **
Omslagets konst fängslade utlänningar, som, förvånade över så många läckerheter, inte visste vilken de skulle stanna hos, men kärlekshistorien mellan spisarna och Baskien är lång och den är full av frukt. Så det är vettigt att en av de bästa matlagningsskolor den här i San Sebastián, den där lättillgängliga och flirtiga pärlan, där det går att kombinera det grova med det romantiska . I Txoko del Gourmet kan du komma åt senaste gastronomiska trenderna på intensivkurser och även gå på föreläsningar. Men framför allt kommer du att beundra konsten att kombinera och om du gillar vin, parningen . Grundläggande.
Tiradito av Andra Mari & Co.