Choklad cuore, en perfekt Valentine.
-"Älskling jag älskar dig".
-"Jag vet".
–"Jag berättade inte för dig, jag berättade den här cheesecaken".
äkta kärleksförklaringar att de kommer att kunna ge sig den mest romantiska natten på året om du bokar bord på någon av dessa restauranger i Madrid som förbereder menyer och speciella överraskningar för älskare... av matlagning på Alla hjärtans dag.
Bord för två tack?
LÖSENORDET
Allt passar. Platsen: ponzano, som aldrig misslyckas Atmosfären: varje hörn av denna restaurang som nyligen har öppnat en ny scen är intim, men dess bord på den inglasade uteplatsen lockar din uppmärksamhet. Maten: i detta nya skede, Lösenordet har också förnyat brev och det är väldigt tänkt att dela, perfekt för en kväll av kärlek. Exempel på detta nya gastroerbjudande: 63º ägg med Extremadura-smulor eller teriyaki-tonfiskrygg. Överraskningen: den 14:e kommer de att ta emot alla par med en ros till honom eller henne
SKEDEN
En gammal bekant att träffa. Efter åtta år av framgång i Madrid har denna venezuelanska matrestaurang precis gjort om utrymmet och inkluderat nya rätter på sin meny. din kock Leo Araujo ville att han skulle vara mer lik sin nyanlände bror, Lägenhet. För alla hjärtans kväll har de förberett sig en specialmeny som inkluderar en välkomstcocktail, aptitretare (tostón eller empanadita), en phosphorera eller skaldjurssoppa först och ett andra grillbord (picaña, blodpudding, chorizo, butifarra, kyckling, arepitas). Efterrätten heter Chocopassion. och stäng den med en gåva hemifrån.
Venezuelansk romantisk middag.
MALAGEN
Eftersom vi inte kan fly söderut för att fira kärleken gör vi det utan att lämna Madrid i denna andalusiska gastronomikrog. Faktum är att de har förberett sig för den här 14 februari en speciell meny som heter Al sur (40 € per person) och det inkluderar: gazpacho av pilgrimsmusslor med smörfärg, ägg med alboronía, havsabborre supreme med fänkål, retinta-rygg med Java-pepparsås och ostflan.
HORCHER
A historisk middag, så här är alla middagar på Horcher, en av de äldsta restaurangerna i Madrid. Sophia Loren eller Dalí har gått förbi dess bord, i ett klassiskt rum med utsikt över Retiro. Och nu kan du också komma till årets speciella middag, på Alla hjärtans dag. För ett så viktigt tillfälle har du alla ofelbara rätter som hennes bifftartar, men Elisabeth Horcher har planerat en specialmeny som inkluderar rökt ål med pepparrotssås, pilgrimsmusslor med rotselleripuré och svart olivkräm, hummerragout med svart tryffel eller rapphönan till pressen.
Kärleken till ett bra bord med tradition.
MARÍA LUISAS KÖK
15 år som serverar traditionella recept, riktig matlagning, traditionell matlagning. Och till Alla hjärtans dag föreslår María Luisa ett bord där par ska ha en hedersgäst: den svarta vintertryffeln. Den säsongsbetonade produkten som ackompanjerar de godaste rätterna: frigående ägg med spets och tryffel, tryffelsoppa, maresme tear ärter med äggula och tryffel, gristraver fylld med kött och tryffel...
SMÖRGÅS
Den vanliga krogrestaurangen. Mer än 50 år överväger denna plats i Chueca och dess traditionella kök. En lång livslängd som inspirerar älskare. Därför har de även en speciell meny tillgänglig för alla hjärtans middag och kvällarna innan. (De kommer att servera den från 7 till 14 februari). Det börjar med ett glas mousserande muskatell, fortsätter med sina kroketter, smaka snacks (räkor, torskfoie...) och de viktigaste oxsvans- eller kummelmedaljongerna.
Tre är inte en folkmassa om den tredje är den svarta tryffeln.
ROOTIQ
att följa med dig kärlekens eld och glöden från denna plats som lagar produkter från sin egen äng i Ávila, varifrån grönsaker och frigående kycklingar kommer varje dag. På alla hjärtans dag kommer de att erbjuda en meny utformad för att dela mellan två med ett bord med iberiska ekollonmatade korvar och ostar, torrezno calzone, Roostiq-kyckling med hemgjord sås, vedugnslax med körsbärstomater, balsamico och soja; och till efterrätt ricotta crêpes bakade i vedeldad ugn med banan, honung och pistagenötter. alla väl vattnade ett glas champagne eller en Valentine-cocktail och grädde på moset en alla hjärtans shot.
TJOCK NAPOLETAN
Om de ska ge dig sitt hjärta, låt det vara ett Nutella-hjärta. De mest romantiska drömmarna förvandlades till en perfekt formad pizza. Detta är vad denna napolitanska pizzeria förbereder, som redan har fem anläggningar i Madrid. Och på sina fem platser, alltid lika trånga, kommer de att erbjuda denna delikatess med Nutella och glaserade jordgubbar den 14:e. Det kan vara efterrätt eller en unik och kärleksfull rätt.
Smält av kärlek...
** LANDSMAMMA **
Att äta hälsosamt och romantiskt är inte i strid. I detta ekologiska hörn av Plaza de Olavide, restaurang och catering, erbjuder de en meny full av hälsosamma egenskaper och, för övrigt, afrodisiaka. Som den marinerade tomatsalladen med ingefära, spenat, hantverksost och tranbärs- och pumpafrönaigrette, där huvudingredienserna för den kvällen skulle vara ingefära och pumpafrön. Chokladbrownien med macapulver är också en ad hoc-rätt för 14 februari.
THE VELAZQUEZ, 17
Crunchy shot kronärtskocka, foie bollar smetade i pistage, Portreduktion och karamelliserade äpplen; marulk tacos på mosad blomkål och gräslökolja med trisol och sesamkakel och ryggbiff med vinsås och rotselleripuré. Och som klimax: kardemumma pannacotta med jordgubbscoulis och champagne. Detta är menyn som de har förberett i denna produktrestaurang i Barrio de Salamanca.
Hälsosamt och afrodisiakum, den perfekta kombinationen för en alla hjärtans middag.
** INTERCONTINENTAL MADRID **
En kryddig valentin detta är vad de har kallat middagen som kommer att serveras i restaurangen på detta klassiska hotell i Madrid natten till den 14 februari. Just den veckan kockarna Gonzalo Vazquez Flores och Ramses Muniz Chavez från InterContinental Presidente México gör ett residens i Madrids spisar och för att fira tillfället med paren som bokar den kvällen kommer de att tas emot med en välkomstcocktail av Tequila Altos och **avsmakningsmenyn (för 65 €)** blir en resa med rätter från azteklandet, som t.ex. räkor, tomat och adobo pastor taco, pilgrimsmussla-aguachile-salladen, den dekanterade pozolen med kryddig, avokado och grönkål eller rostad biff-rib-eye. Middagen kommer att harmoniseras med levande boleros och rancheras.
SVERIGE HUS
Jag hjärta dig Y Lyx & Kärlek. det är vad de heter de två menyerna designade exklusivt för alla hjärtans dag på restaurang NH Collection Madrid Sweden och som dessutom även går att beställa fredagen den 15:e och lördagen den 16:e under middagstid. Först, I Heart You (30€), Den innehåller tre rätter, med ett glas cava och en fruktfondue till efterrätt. Och Luxe & Love (50€) är en komplett skaldjur . Du kan också fira ensam i baren med cocktailen som din barman har förberett, Chema Insausti, och vem har ringt Be My Valentine. Eller fullborda natten med att sova på hotellet från €185.
RUBAIYAT
Den mest kända brasilianska restaurangen i Madrid har förberett ett mycket sött hjärta för att fira älskare som passerar dess rum den 14:e: ett fast chokladhjärta som kommer att sätta pricken över i:et till en middag full av lokalens stjärnrätter, från dess åldrande kött till dess fisk; och det kan börja med den mest carioca-dryck, caipirinha.
Solid chokladhjärta.
*Rapport publicerad 1 februari 2018 och uppdaterad med skrivelser och nya förslag från 16 januari 2019; uppdaterad den 31 januari med nya förslag.