En dröm i Alentejo
"Vi som jobbar här gör det för att upplevelsen ska bli oslagbar, oavsett anledningen till resan." Anna Faustino Han välkomnar oss med samma leende som vilken höger- och vänsteranställd som helst ger dig så fort du kommer till Sao Lourenco do Barrocal , en jordbruksgård som ligger vid foten av Monsaraz , i Alentejo, nyligen omvandlat till oklanderligt paradigm för vad vi idag förstår som lyx eller: adjö, bevis och gällhet; hej, påstående och upphöjelse av den (ibland så svåra) enkelheten.
Den Ana kallar "chef" är José Antonio Uva , åttonde generationen av familjen som äger denna plats som med sin stora kullerstensstig plötsligt leder oss till Villa Vignamaggio av Mycket väsen för ingenting . Men inte, vi är inte i Toscana, utan i granitlandskapet som omger den kolossala Alqueva-reservoaren , nästan ett hav prickat med olivträd och vingårdar som är en del av José Antónios liv.
Det stora löftet för portugisisk landsbygdsturism är Ana Faustinos projekt
Därav hans beslutsamhet att omvända dessa 800 hektar i ett ovanligt boende . Jag trodde att ombyggnaden fungerar, regisserad av arkitekten Eduardo Souto de Moura , de skulle hålla i två år... men du vet hur den här reformgrejen är: de varade i fjorton.
För sin del, Ana , som studerade vid Superior School of Hospitality and Tourism i Estoril och arbetade på Four Seasons Ritz i Lissabon, kom hit i januari förra året med en del av sina läxor gjorda: Susanne Kaufmanns engagemang för ekologiska produkter i spa och bekvämligheter, närhet köket av Jose Julio Vintem eller den lysande och nästan klosterliga inredningen av Anahory Almeida.
Hans uppdrag? Direkt så mycket perfektion utan att kunden märker det. Vi berättar för henne och diskret ler hon igen. Du vet att det är så det är
(Från 154 € per person. Small Luxury Hotels of The World).
Anna Faustino
*Denna rapport publicerades i nummer 110 av Condé Nast Traveler Magazine (oktober). Prenumerera på den tryckta utgåvan (**11 tryckta nummer och en digital version för €24,75, genom att ringa 902 53 55 57 eller från vår webbplats**) och njut av gratis tillgång till den digitala versionen av Condé Nast Traveler för iPad. Oktobernumret av Condé Nast Traveler är tillgängligt i sin digitala version för att avnjutas på din föredragna enhet.