Vindkammen en stormig dag
VI IAKTAR VÅGOR
2006 släpptes en nyinspelning av filmen "The Prophecy". I en av reklamtrailrarna kunde du se ett potpurri av arkivbilder som framkallade något som liknar världens undergång: eld, explosioner, arabiska terrorister, de kollapsande tvillingtornen, död, missiler, förstörelse och... en havsstorm på Paseo Nuevo i San Sebastián . Hur de här ramarna hamnade dit visste man aldrig, men det var fantastiskt att en så tråkig stad som den här fick finnas med i en så tjusig trailer.
Från december till sen vår, brukar Biscayabukten montera gratis "chows" som garanterar vissa doser av bristande kontroll. Havet här är kapabelt att förstöra allt när det kommer ner till det och att se dessa vredesutbrott har blivit en San Sebastian tidsfördriv av första ordningen . De bästa platserna att "se vågorna" är Peine del Viento, Kursaal-esplanaden (och själva bron) och framför allt Paseo Nuevo, bredvid parkeringen. De senaste åren har allt hänt här: översvämningar, förstörda bilar, gropar stora som en lastbil i marken, självmord som ingen pratar om, bitar av berget som bryter av... I händelse av att det stängs, den bästa utsiktsplatsen är Santa Claras låga batteri, på berget Urgull.
Titta på vågorna, ett lokalt tidsfördriv
FIDEN SÄLJER SALLAT.
En av Odón Elorzas (borgmästare i San Sebastián i nästan två århundraden, mer eller mindre) stora bedrifter var att spränga de två stora traditionella marknaderna i San Sebastián och förvandla dem till vanliga köpcentrum. Medan de i Barcelona satsade på Boquería, i Madrid återupplivades den i San Miguel, eller i grannlandet Bilbao tvättade de sina ansikten på den i La Ribera, själva baskiska huvudstaden för gastronomi skickade sin egen till garete eller, vad är detsamma, den gömde stånden med fisk, kött och trädgårdsprodukter i stadens undergrund.
Uppenbarligen luktar en Zara bättre än en fiskmarknad. Det är därför, eftersom numera har den traditionella handeln i San Sebastian en viss "outsider"-karaktär Du måste stödja det genom att köpa färska souvenirer. Etnografiskt är de nästan åttaåriga hyresvärdinnorna (generationsväxlingen gick också i och med den kommunala misshandeln) av Bretxa mest på turistnivå, trots att de svänger lite med priserna. De har de bästa tomaterna i stan (i säsong förstås), men också de dyraste. Och så med nästan allt. För att köpa kvalitetsgrönsaker till vänliga priser, är det bäst att göra det i San Martin marknad , vid Juliáns eller Juanis stånd, till exempel (fråga efter dem, det finns inga affischer eller nonsens 2.0 här): de både säljer dig sallad lerig av Urumea-floderna och förklarar varför vissa svalor dör på våren eller ger dig råd om hur till matt pickles. Framtiden borde vara denna.
Panoramautsikt över den gamla delen
KÄNGURU MED MUSTASCH OCH GLITTER
Det minsta som måste krävas av en cocktailbar är att barmannen har mustasch. Och blank väst. I den Garbola (Paseo de Colón, 11) båda kraven är uppfyllda och några mer excentriska, som att servera **några av de mest bisarra pintxos av de baskiska flickorna (haj, känguru...) ** eller att fodra skyltfönstret med alla utklipp som pressen har dedikerat de senaste åren till detta tempel naiv gastrococktailbar . Dessutom dricker du gott, till rimliga priser (rimligt för den genomsnittlige San Sebastian) och du har en nästan cirrhotic agustico. Det är dumt att rekommendera något eftersom Gregory (Goio, när du har tre eller fler drinkar) är som en läkare som skriver ut utifrån vad han ser och känner för. Han har stått bakom en bar nästan lika länge som havet framför San Sebastián.
ARZAK VS MUSSELFÖDARE
För en tid sedan började priserna på pintxos i San Sebastián gränsa till det esoteriska. I dag är potear (växelvis vin och öl medan man äter) för "Lo Viejo" detsamma som att se en sedel på tjugo euro försvinna på bara tre och en halv bar. Allt har redan skrivits om de grundläggande pintxos i San Sebastián eftersom detta inte är New York och här på sin höjd finns det en nyhet vart sjunde år. Den smutsigaste och läckraste anti-nyheten av alla är bravas potatis från La Mejillonera (Puerto Street, 15), mytisk, nödvändig, drunknade i en lätt och hemmagjord majonnäs , med några kryddiga droppar. De har ingenting att göra med det traditionella paprikabaserade receptet eller med de där unkna barerna där de serverar potatis med majonnäs och ketchup. Detta är unikt och överskridande. Dessutom är servitörerna nästan alltid svettiga, skriker mycket och serverar kalimotxo med stor skicklighet, vad vattnar miljön med virilitet och renhet.
LÅG KOSTNADSMAT SOM 1992
Den andra pintxera-revolutionen i San Sebastian finns inte i Gamla stan utan snarare på platser som inte är särskilt turistiga, som Amara Viejo och Gros. Den heter pintxopote och den har vänt upp och ner på San Sebastians besöksnäring med en förolämpande enkel formel : ge bort mat varje gång du ber om en drink, något som fungerar relativt bra från Ebro och ner. I San Sebastian, där många servitörer (inte alla, gud förbjude) inte ger bort leenden, är det galet att de ger bort mat. De pintxopote firas varje torsdag fram till 23.00. och inte alla staplar är kopplade till saken. De som gör det känns igen för att de är fulla av människor. Amara Viejos pintxopote är mer cutrón men också billigare: en eurillo som ger dig rätt till en drink (caña eller vin en liten 'fighter') och en dålig pintxo. I Gros är det nivå för för två euro ger de dig en Crianza, en Rueda eller en tredjedel av Heineken och några mer konsekventa pintxos (txipisen från Gora Bera på Calle Berminghan, 3; potatisomeletten från Mendi -San Francisco, 13- eller brochetterna från Dardara , i Gran Vía, 12), vilket är som en resa tillbaka i tiden, för tjugo år sedan.
ELDVAGNAR AV ULÍA
Lera är guld. Ja, att bli smutsig, springa runt i bergen, smaka på baskisk lera och undvika skitlukten på gymmen blir snart något "coolt". **Både Mount Igeldo och Ulía är perfekta för att köra get ('trail running' på engelska) ** och nu kör vi. Tja, faktiskt, vi ska till det andra berget, för att göra en rutt på cirka tio kilometer, mycket uppenbar, mycket välbesökt, men grundläggande för att illustrera den vilda storheten i en storstad som San Sebastian . Det handlar om del av Camino de Santiago mellan Pasajes San Pedro och huvudstaden, längs den marina sluttningen av berget Ulía. Du behöver inte ta bil, det är väldigt enkelt: ta bussen som går till Pasajes San Pedro (E-08, mer information här) vid hållplatsen Oquendo street, gå av 14 vid sista hållplatsen, sträck på dig lite och du börjar springa i riktning mot fjorden, havets arm som når hamnviken.
På andra stranden ligger Biljetter San Juan (Pasai Donibane), som är en av de mest unika och coola små städerna i Euskadi , väldigt abertzale och borroquilla honom, väldigt autentisk om man vill veta lite mer (på en väldigt, väldigt ytlig nivå) om den eviga uppdelningen av det baskiska samhället. Men det är bäst att du glömmer Pasai Donibane eftersom du måste följa den lilla vägen parallellt med mynningen, till slutet, till hamnmynningen och väl där, gå uppför trappan som leder till La Plata-fyren. Framför den börjar den skyltade grusvägen (du måste följa de röda och vita markeringarna på GR, inte de för Camino de Santiago) som mynnar ut i Ulias västra sluttning, med den bästa utsikten över Zurriola och Gros . Det är bättre att inte beskriva rutten: bättre om du ser den själv.
CONEY ISLAND POPPER HÅRT
I september 2012 vände San Sebastian. L till toppen av berget Igeldo (hem till en pocho retro nöjespark, vår provinsiella Coney Island, sorgligare och mer bedårande än Brooklyn-parken) var värd för Kutxa Kultur Festibala och allt förändrades . Redan från början tjänade det till att visa för invånarna i San Sebastian de oändliga möjligheterna med stadens geografi och att med lite kreativitet och ett par lägenheter kan stora saker göras. Det på ett ställe som musikaliskt är lite vällidande uppskattas. Det är fortfarande nio månader kvar till nästa upplaga (bekräftad för 6 och 7 september) men du måste skriva ner det i din fickkalender (i de som har en sidolinjal) så att du inte glömmer. Musik? åh! KKF är vallmo , extremt, men så bättre. Om de rockade det, skulle människor så vackra och friska inte gå.
Igeldo fyr, bredvid nöjesparken
ABRACADABRANT MODE OCH 'ANDERGRAUN'
Innan vi pratade om hur bristen på fantasi (jag tänkte skriva "girighet", men bättre inte) tog bort de traditionella marknaderna i San Sebastian. Ett av köpcentrumen som byggdes på askan av dessa, Bretxa, blev en liten groda och modellen håller på att tänkas om. Medan detta händer har ett experiment utförts på bottenvåningen i byggnaden till den gamla slakteributiken (McDonald's, go) och ett halvdussin kläddesigners, textilkreativa och människor som vill göra något användbart och vackert med sina liv har bosatt sig där . Namnet kunde inte vara coolare: ** Bretxa Design District .** Det finns något modernt, varför förneka det, och den udda frisyren, men också vackra och annorlunda saker . San Sebastián är en stad som inte är given för experiment och förändringar, en fånge av orörlighet, till stor del på grund av de astronomiska siffrorna för uthyrning (och taxibilar och...) så heterodoxi måste omfamnas.
Om du vill veta mer:
Läs alla delar av Celtiberia cool
Mina fem favoritpinchos från San Sebastián (av Jesús Terrés)
San Sebastián: kult av pintxo
Baskiens guide
All information om San Sebastian
La Concha-stranden, förstås