Ett indiskt ymnighetshorn i centrala Madrid
Låt oss sammanfatta, inte så länge sedan vi pratade om benares , kockens restaurang Atul Kochhar och dess otroliga hemliga trädgård. Och även från Surya , ett tempel i Callao som revolutionerar med sin version av ståhej på gatorna och gatumat i Mumbai.
Med dem skapades ett prejudikat. Indiska restauranger kunde sticka ut, förutom maten, även med sin dekoration. Och det visar sig att vi har upptäckt en nykomling som har allt: enastående mat och kosmopolitisk inredning.
Madrid In Love signerar utsmyckningen av Bangalore
Bangalore modernt indiskt kök Det är den nya restaurangen för ägarna till även hinduiska purnima . Medan den här -hans lillebror-, har specialiserat sig på traditionella recept, i Bangalore risk och gå vidare med en modern vision av det indiska köket.
Här har man velat komma bort från allt känt och har valt att ha en av de ledande inredningsstudiorna av många som öppnar restaurang: Madrid förälskad .
Kyckling Korma
Här Bengaluru , den de kallar "Indiens trädgårdsstad" , har omtolkats underbart. Vegetation, detaljer i perfekt harmoni, marmorbord, sofistikerad klädsel och lampor gjorda av pai-pai som du kommer att vilja ta med dig hem (jag den första).
Restaurangen är tänkt på två våningar: den första vetter mot gatan, har en barområde, medan den andra är i lokal källare, men de har löst det så bra inklusive en liten uteplats med växter , vilket får dig att tro att du befinner dig i Indiens mest exklusiva trädgård och inte i en tunnelbana i Madrid.
Madrid In Love signerar utsmyckningen av Bangalore
Och om vi redan kommer in kulinariska grejer , kommer du att inse att menyn domineras av curryrätter . För att starta några samosas ( grönsaker, kött eller fisk ) med en mer konsekvent deg och större än vad vi är vana vid. De är lika bra inuti som de är utanför.
För att fortsätta kan du inte missa någon specialitet i din sektion Tandoori Som den kyckling marinerad med kryddor och yoghurt. Och här kommer den komplicerade delen, att bestämma sig vilken curry beställer vi : Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Lamb Madras, Balti Lax... Det finns till och med kryddiga räkor!
Samosas, pakoras och chicken tikka från Bangalore
Utöver naturligtvis avsnittet om grönsaksrätter bland vilka sticker ut Bengen Masala , auberginer tillagade med kryddor och kryddig sås efter smak, och den klassiska långsamt kokta linser med tomat, Dal Makani . Att alltid följa med en Pilau ris och Naan att smaka -osten är mycket god-. Och för att avsluta med en söt och fräsch touch, be om en Mango Lassi (milkshake) eller en indisk nötglass Kulfi.
VARFÖR GÅ
För det är nytt, det är coolt och det äter bio. Dessutom har de en uteservering på gatan att förlänga det vi har kvar av sommaren... Gå aldrig iväg! De kommer säkert att anpassa det till de kallare månaderna, så din rökarvän, du, ja, du, kommer att kunna "tvinga" dig att tillbringa natten i kylan. Naturligtvis går allt bättre överens med kryddig.
YTTERLIGARE EGENSKAPER
Från måndag till fredag har den en daglig meny med flera rätter att välja mellan. 14,50 € . Och om du inte vill missa ett dugg av all dess smak, fråga efter **avsmakningsmenyn (35 euro)** med lite av varje. Följ med den med en Kobra och att njuta.
I DATA
Adress: Diego de Leon, 63
Telefon: 91 057 17 73
Schema: varje dag från 13:00 till 17:00 och från 20:00 till 00:30
Halva priset: 25 €