TRADITIONER. Vi vet redan. På dessa datum kommer den eviga diskussionen mellan de som är med på Halloweenfesten och de som föredrar att följa vårt traditionella firande. Men den här helgen finns det planer för alla. Och vi ska börja med dessert: Mallorcaen ta för honom alla helgons dag dess vindfrittor och helgonben.
Å ena sidan, de där små bitarna av lycka som kallas buñuelos, som återvinner sina mest klassiska smaker: grädde, grädde eller choklad . Men det kommer också att finnas kaffe, änglahår eller dulce de leche . Även ett nytt tillskott: hasselnötsfrika!
Och på den andra, benen av ett helgon. En marsipandeg fylld med äggula, sötpotatis, gräddfil, jordgubbe, pralin eller choklad . Om vi måste starta bron som ger oss själva ett infall, kommer vi inte att vara de som vägrar. En gång om året skadar inte! (La Mallorquina, Madrid)
La Mallorquina-fritter är de mest efterlängtade på alla helgons dag.
VÄLJ DIN SIDA. Teamet av Barcelona EDITION har bestämt sig för att ge en twist till Halloween-kvällen och de har bestämt att den som är ansvarig för din tur bara är du. Väl där, du måste välja om du tillhör det goda eller det onda, om du vill komma till himlen eller helvetet , vilken sida är den som representerar dig mest. Ditt val kommer att vara det som styr din framtida kväll.
Före beslutet, vi kan göra ett stopp vid Bar Veraz . Kocken Pedro Tassarolo har skapat en meny efter sammanhanget med rätter som en Edens trädgård , rostade grönsaker med parmesanskum; eller den Beelzebub spisar , ett hummerris, räkor och ñoras, för att avsluta med två desserter som vi lämnar till din egen upptäckt.
När din tur kommer är det dags att välja mellan himlen som tar dig till The Roof, hotellets terrass och där speciella Halloween-cocktails väntar på dig med musiken från Ignasis DJ-set; eller helvetet, som kommer att leda dig till Punch Room, hotellets speakeasy-inspirerade bar . I den senare väntar speciella signaturstämplar på dig för natten, och rytmen i Pablo Sánchez DJ-set. Vilken väljer du? (The Barcelona EDITION, Av. Francesc Cambo, 14, 08003)
Och du, är du mer av himlen eller helvetet?
FRÅN MADRID TILL VÄRLDEN. Vi meddelade det redan i början, och vi ljög inte: i helgen finns det planer för alla. Och det är därför traditionen med De dödas dag från Mexico han skulle inte lämnas utanför. Barracuda MX i Madrid och Manta Ray MX i Marbella De har utarbetat en serie rätter från menyn och ett mexikanskt firande med stil.
Även om menyn kommer att vara tillgänglig från 29 oktober till 2 november, kommer de mest speciella dagarna att vara den 30:e och 31:a, eftersom de kommer att ha liveframträdande av en grupp mariachis . Rätterna som kommer att paradera dessa dagar genom borden kommer att vara några som den röda ceviche av havsabborre mage med guajillo chilisås, Grillad boletus quesadilla med San Simón ost och grön tomatillosås, eller confiterade ankfrittor med grön pipián av bland annat pumpafrön.
Och hur kunde det vara annorlunda kan vi ackompanjera recepten med två specialgjorda cocktails för den gastronomiska natten på de dödas dag: Början Y Ankomsten är deras namn, ingredienserna du måste upptäcka själv.
Grillad boletus quesadilla med San Simón ost och grön tomatillosås.
MED H FÖR HALLOWEEN. Vi har alltid försvarat tanken någon ursäkt är bra att gå ut och äta , och Halloween skulle inte bli mindre. Och sanningen är att det är svårt att välja bland ett brett utbud av restauranger som förbereder olika alternativ för dessa dagar. Det är fallet med H:t är tyst och hans nya hamburgare.
En av de mest kända hamburgerrestaurangerna i Madrid lanseras, från 29 oktober till 1 november, en hamburgare i begränsad upplaga och bara att läsa dess ingredienser får oss redan att salivera.
Halloween Burger innehåller 180 gram nötkött, cheddarost, bacon, tomat, jalapeños och whisky BBQ-sås . Allt detta inneslutet i ett utsökt briochebröd och tillsammans med potatis eller sötpotatis. Vi kan inte tänka oss något bättre firande än att ge oss själva en fest.
Halloweenburgaren är allt vi vill ha denna helg.
DEN ULTIMATA PLANEN. Hittills verkar gastronomin ha ockuperat varje dag på bron, men vad vore en Halloween utan skräckfilmer? De Madrid Race drive-in och den Drive-in Malaga De har ansvarat för att göra den mest kompletta planen för dessa dagar.
Å ena sidan, Ritas Brunch återvänder med sina motsvarande DJ:s och deras mytomspunna foodtrucks. Den här gången återvänder den i ett skrämmande format. Den 30 oktober från 12:00 till 19:00. vändningen av helgon och syndare , och den 31:a kommer den riktiga Halloween-festen, där det till och med kommer att finnas en kostymtävling . De byter till de dödas dag den 1 november, där brunch presenteras Mariachis, DJs, mexikansk mat och margaritas.
Men för de som missar ett skräckfilmsmaraton har de förberett sig de skräck-festival , med titlar som Poltergeist eller The Shining, för barn, några som The Adams Family 2, klassiker som The Nightmare Before Christmas, och även en överraskningsfilm som ännu inte har avslöjats. (Fullständigt schema här)
Brunch eller bio? Du kan få allt på Autocine Madrid Race och Autocine Málaga.
BRÖD (MEXIKANSK) FÖR ALLA: "PlacerEsMex föddes av att vilja täcka behovet av att nå den spanska allmänheten hemlagad mexikansk mat av hög kvalitet –vakuumpackad–, som påminner mig om mitt hem i Mexiko”, berättar han Lydia Serna, ägare av denna hemtjänst (som till och med, om du vill, kommer att ordna en mexikansk middag hemma med en cocktailshaker, porslin och typisk mexikansk dekoration... och tequila!).
Ditt förslag kommer från handen av recept som cochenillepugil, pastor och kycklingtinga, tillsammans med gula eller blå majstortillas och självklart hemlagad guacamole med handgjorda tortillachips. Med anledning av de dödas dag integrerar Serna i menyn det typiska dött bröd, ett sött bröd med apelsinskal och apelsinblomvatten som representerar de fyra kardinalpunkterna”. ; tamales – majsdeg fylld med proteiner som kyckling, mullvad eller cochinita; samt en speciell vegan och ost med skivor–; Y skallar av choklad.
”Jag tror att under den här festen var liv och död firas med familj och vänner det är fascinerande att tro, och jag är övertygad om det dina nära och kära kommer för att besöka dig. Det är därför du måste välkomna dem med vad de gillade att äta och dricka, sätta altaret med deras foton, blommor och någon annan detalj av saker som gjorde dem glada.
Dött bröd.
UPP TILL MADRIDS HIMMEL … med direktpassering till underjorden. Närmare bestämt på terrassen på INNSide by Meliá Madrid Gran Vía hotel, med direkt utsikt över huvudstadens skyline. Inom 500 m², dess cocktailbar är klädd i en skrämmande gala med en cocktail inspirerad av "blood red". Under namnet Draculin , denna specialutgåva förberedelse är gjord med en sammansatt dryck. Bombay Bramble Gin, jordgubbssirap, limejuice och triple sec.
Dessutom kommer spindelnät, fladdermöss, pumpor och andra element som är typiska för denna populära festival att förvandla utrymmet så att stadshimlen öppnar sig mot portarna till den mest sybaritiska avgrunden . kom igen kom igen
Draculin-cocktailen.
HÄR ÄR RÄDDA. Det största reservatet av tallskogar på den iberiska halvön, den Leira Park, i Nazaré (Portugal), har närvaron av Ohai, en utomhusanläggning som har förberetts med stil så att du i helgen transporteras till en parallell dimension. Med skräck ja, men främst med rent och autentiskt nöje. Vid din ankomst, du kommer att mötas av häxor och mytiska varelser , kan du måla dina egna masker och till och med förbereda kostymer (även om det är viktigt att du bär dina i din resväska). Även hotellet har ett hemsökt hotell att gå vilse i familjen.
Lördagen börjar dagen med en pumpa verkstad och eftermiddag skrämmande historier kommer att berättas på "kyrkogården" . Till råga på, natten det slutar med att det dansar i Disco Thriller och en De dödas festival som följer den mexikanska traditionen. Naturligtvis, söndagen den 31 oktober, gör dig redo, eftersom en begravningsparad ackompanjerad av ett musikband och mariachis.
Ohai Nazare.
VILDA VARELSER. kul och utbildning , en "allt i ett"-plan som kan avnjutas tillsammans med djuren från Madrid Zoo Aquarium och Faunia. magin i vanor och mat av invånarna i båda hägnen är de stora attraktionerna för barn att lära sig under dessa dagar.
Den 30 och 31 oktober och 1 november, den team av vårdgivare och pedagoger De kommer att visa hela familjen maten som tillagas dagligen i parken för vissa arter som t.ex pingviner, sälar, brunbjörnar, jättepandor, indiska noshörningar eller elefanter . "Halloween"-stämpeln kommer att anbringas av de särskilda verkstäder där pumpor och roliga leksaker kommer att förberedas för de små att lära sig och lära känna sina favoritdjur på djupet – 11:00 till 14:00 och med föranmälan.
Det i Zoo Aquarium, eftersom i Faunia de legender och myter som kretsar kring reptiler, amfibier eller primater De kommer att vara huvudpersonerna och turnera i deras ekosystem i en timme. och för det Måndag utan skola , det kommer att finnas aktiviteter och workshops, samt interaktiva pass på reptilskolan.
Halloween att lära sig med djur.
OCH UTAN ATT LÄMNA HEM. Fira utan att lämna hemmet. Dela utan att gå upp ur soffan. Y fira en av de viktigaste festivalerna i mexikansk kultur . Det är vad MX RR föreslår, matleveranstjänsten -som efterfrågas genom Glovo- från Kocken Robert Ruiz . De dödas dag firas i Mexiko från natten den 31 oktober till den 2 november och det är precis då den mexikanska kocken öppnar sin nya lokal i Las Tablas (Madrid) , designad uteslutande och exklusivt – med undantag för dess terrass, där du kan ta en drink– att "hämta" och "bära".
Guacamole med tortillachips (det bästa i Madrid? Verkligen); en mycket fräsch Räkor Ceviche Acapulco, biff quesadilla med pasilla chili, iberiskt fläsk al pastor tacos eller något Tacos Machete – grillade grillade revben av norrländskt nötkött – läggs till som nyheter till en meny som redan innehöll det spektakulära crunchiquecas , cohinita pibil tacos och en dessert på tio som mango och ingefära glass med piquín chili. Och fans av en god cocktail, se upp för deras Tamarind Margaritas, som kommer redo med alla dess ingredienser. för att du ska vara bartender i ditt eget hem . Hurra Mexiko!
En av MX RR 'kombinationerna'.