utanför Norges kust
Vi är fascinerade av att leva Under vatten -eller flyter i det!- så de nedsänkta restaurangerna har dominerat förstasidorna (och resande våta drömmar ) i åratal. Men fram till nu var du tvungen att resa till avlägset land att få uppleva hur det var att gå genom dess dörrar... Men det är över.
Under 2019 kommer det att öppna den första anläggningen av denna typ i Europa, närmare bestämt i staden Baly, i Norge. Ditt namn? Under, och inte bara för att det på engelska betyder "underneath"... det visar sig att det på det skandinaviska språket också är översatt av "Underbar".
"Under har designats med känslighet för sitt geografiska sammanhang och dess vattenlevande grannar", säger de från arkitektstudion ** Snøhetta **. Deras idé är att själva byggnaden blir ett skaldjursrev som tjänar till filtrera havsvatten och följaktligen att locka till sig nya marint liv till renat område. I slutet av dagen kommer detta att bli det verkliga spektaklet av middagarna, som vi kommer att vara privilegierade vittnen till genom det enorma fönstret av 11x4 meter av Under.
marint liv
Under är också avsedd att fungera som undersökningsområde och spridningscentrum, så att det kommer att ha en vetenskapligt team att studera områdets undervattensliv. Dessutom hittar alla som kommer för att äta paneler i vilka aspekter relaterade till marin biologisk mångfald och landets kust.
Mer än bara en restaurang
FRÅN HAVET TILL DITT BORD, BOKSTAVT
Köket kommer under tiden att drivas av den danske kocken Nicolai Ellitsgaard Pedersen , vilken viljakock lokalproducerad fisk och skaldjur. Det vill säga - täck ögonen vegetarianer - än samma torsk, hummer och musslor som du ser genom fönstret hamnar, vid ett eller annat tillfälle, på din tallrik. kommer också att serveras "tryffeltång", en typ av vattenväxter från området vars smak påminner om denna mat.
Från havet till ditt bord... bokstavligen
Restaurangen kommer att ha tre nivåer: den första, stilla ovanför havet, det blir garderoben; den andra, på havsnivå, kommer att inrymma en champagnebar ; den tredje, under vattnet, kommer äntligen att innehålla restaurang. Var och en av växterna kommer att framkalla miljön som den omges av dess färger och dess material , som kommer att vara hållbart och lokalt anskaffat. Vi vill boka nu!
Tre nivåer