Damnoen Saduak, den flytande marknaden
Oavsett temat för de thailändska marknaderna finns det en komponent som alltid går igen i dem alla: mat. Alla thailändare som har en motorcykel eller en vagn kan säkert improvisera ett bärbart kök ovanpå dem där de kan förbereda gatudelikatesser som andas dofter av ingefära, curry, vitlök, kokos... Där gör de sin _khao maga_l (stekt kyckling i kokosnöt) ), ped dang (stekt fläsk med ris och ingefära), luk chub (grönsaksformade godis), aromatiskt ris, granatäpple, mango eller durianjuice (en stor frukt som är mycket pestilent men med intensiv och läcker smak). Tveka inte att prova det, köket är utsökt och det är underbart att äta det precis som de gör, mitt på gatan.
Bland den mängden marknader finns det fyra som alla som tillbringar några dagar i Bangkok (något som verkligen rekommenderas) måste besöka:
1. Patpong nattmarknad.
Ja, det är väldigt turistigt, men det är fortfarande en bra plan för en natt i Bangkok med gatusnacks , en vägkantsmassage och en akustisk konsert i en strandbar med thailändsk öl i handen. Det ligger i Silom, ett av de mest oseriösa områdena (för nattliv) i denna stad. När natten faller börjar man från början av Silom-gatan se klädstånd på båda sidor om gatan (inte sofistikerade: t-shirts, väskor, lite hippa byxor...) och bland dem dyker det upp vagnar eller motorcyklar. vända köttet och aromatisera stället med kokosessenserna.
Tillsammans med dessa gatustånd håller även butikerna, restaurangerna och barerna i området öppet en stor del av natten. Vad har sagts: här kan du överge dig själv till en annan av de thailändska charmen som är massagen mitt på gatan, men då måste du slå dig ner på någon av platserna i det här området, de är verkligen en överraskning. Bland alla rekommenderar jag en där du hittar ett fantastiskt fisk- och skaldjurskök och till ett mycket bra pris. Heter Tom Yum Kung : ett utomhusrum, med stora och mycket enkla bord, och en meny som du inte får missa tallriken med räkor och pilgrimsmusslor i kryddig sås (riktigt gott) och den stekta kycklingen insvept i vinblad (sublima), bland annat. Det är öppet från 18:00 till efter midnatt. Det nås med Skytrain, vid hållplatsen Sala Deam (Silom-linjen).
två. Blomstermarknaden (Pak Khlong Talat) .
Är marknaden delikatess öppet från tidigt på morgonen till sent på kvällen. Timmar och timmar med människor som sitter vid bord som fungerar som mobila butiker och väver blomstergirlanger åt sina gudar. Marknaden upptar gatorna i Chak Phet och de intilliggande gatorna, nära det kungliga palatset. Man måste gå genom gränden som bildas mellan det ena och det andra ståndet och sedan börjar man bli besatt av dofterna av jasmin och rökelsens parfym; för färgen på marknaden och för skönheten i de små tempel som varje thailändare sätter upp i sin butik och matar sina gudar med juicer och frukter och blommor, många vackra blommor.
Det äts också på denna marknad. Det finns, som på alla gator i Bangkok, de där gatumatstånden och butikerna som säljer chili, kryddor och köksprylar. Vi rekommenderar att du stannar till vid en av dessa gaturestauranger och picka något där, Särskilt läckra är några friterade fiskar som säljs i vikt. Det är ett mycket bra mellanmål att ta den stående medan du går genom blomgångarna.
3. Den flytande marknaden.
Man måste gå upp tidigt, och mycket, för att komma i rätt tid Damnoen Saduak , kanske idag den mest populära marknaden bland nyfikna turister. Det är cirka två timmars buss- eller taxiresa (cirka 80 kilometer) från centrala Bangkok och, för att se marknaden i aktion måste du vara där före klockan 08.00 . Enligt vår mening är det värt det! Han lämnar efter sig storstaden och dess enorma byggnader och dyker upp i en annan värld, en värld han bebor med utsikt över Khlong kanal : ödmjuka trähus i form av pålhus som överlever kanalens kyla.
Din taxibåt tar dig lugnt genom det andra Thailand, helt fascinerande, och när du går möter du thailändarna i det området som går längs kanalen med sina pinnas inställda i form av en flytande restaurang, som säljer frukt och grönsaker av dagen eller laga mat i sina båtar de typiska rätterna från det nationella köket. Kryddiga soppor, varma jordnötter, grönsaksnudlar, kokosnötskyckling … Låt oss inte glömma att vi är på en mycket turistisk plats idag, varför det är oundvikligt att din lilla båttaxi tar dig direkt till en butik, som ligger på en av sidorna av kanalen, full av extravaganta souvenirer. Om du åker buss, klockan sex på morgonen går en från Thonburi station (Bangkok). När du kommer till Damnoen-området, på ena sidan av kanalen, finns det ett båt-taxistopp som tar dig runt den flytande marknaden.