det här är poke
William, Hugo och Carlos de är tre unga människor från Madrid, barndomsvänner, som snubblade över poké nästan av en slump på en hawaiiansk restaurang på **Sunset Boulevard (Los Angeles) , på den tiden i din ungdom när du har ena foten i den amerikanska drömmen och den andra i din egen version av The Hangover. Så stor påverkan som den exotiska maträtten hade på dem, att de bestämde sig för att återvända till Spanien och starta sin egen Poké Bar i huvudstaden: ** aloha peta .
Aloha Poké råmaterial
”Det var som att komma på sushi men i en skål. Så fort vi provade det upptäckte vi att det var undergången. Vi tillbringade ett år med att äta poké fyra eller fem gånger i veckan . Vi letade i Madrid och vi hittade ingen restaurang som fungerade poké, så vi hoppade i poolen och satte upp Aloha Poké”, säger Hugo.
Och han har helt rätt, för fram till för bara några dagar sedan var det en lika komplicerad uppgift att hitta poké i Madrid som att äta Manchego gazpacho i Honolulu på Talavera servis.
Insidan av Aloha Poké
Poké är en typisk hawaiiansk maträtt , som på modersmålet betyder "klippa". Del av **en bädd av sallad (som kan vara ris)** på vilka bitar av rå fisk, skuren och kryddad med kryddor. Även om den har funnits på Hawaii i mer än ett sekel, är det under de senaste 40 åren som den har blivit mer synlig, ännu mer i och med amerikanska kändisars pilgrimsfärd. i sitt outtröttliga sökande efter superhälsosamt och coolt.
Utan bra råvaror finns inget paradis
aloha peta det är nästan som en liten hydda för surfare , där det inte saknas surfbrädor på väggarna, blomsterhalsband och träbord. Men det är en stuga anpassad till den nya minimala restaurangmodellen, tropisk dekor med handmålade detaljer ; där produktens värde är ditt personliga brev och din Take Away-tjänst är din ceremonimästare.
Det mest intressanta med dess poké-format är Poké Bowl: förutom sina 6 förvalda skålar, erbjuder de dig möjligheten att skapa din egen skål i fyra steg :
1. Du väljer bas: Ris, grönkål, sallad, quinoa...
två. Du väljer protein: tonfisk, lax, räkor, bläckfisk, tofu...
3. Du väljer såsen: Soja, citrussoja, kryddig majonnäs, wasabi alioli...
Fyra. Du väljer pålägget: avokado, wakame tång, edamame, mango, ananas...
Framför allt är filosofin i detta nya projekt sökandet efter det friska. "Vi är glada över att marknadsföra poké som en hälsosam snabbmat. I själva verket är vårt motto Hälsosamt liv - lyckligt liv . Vår mat är inte bara inriktad på matälskare och sushiälskare, utan också på människor med en hälsosam och aktiv livsstil”, säger Carlos. Och vi pratar om snabb, hälsosam och flexibel mat, eftersom de möjliga kombinationerna är oändliga och på rekordtid.
Poképrovning på Aloha Poké
Det är tydligt att poké har anlänt till Madrid med avsikten att avsluta sushiimperiet på ett roligt och hälsosamt sätt. aloha peta Det står som det fantastiska alternativet för dem som har dyrbar tid och behöver äta snabbt och hälsosamt.
Och inte bara det; Aloha Poké kan vara det fantastiska hälsosamma alternativet för dem som redan förbereder sig för World Pride 2017-firandet. . För i Pride behöver inte allt vara sushi, smörgås, hamburgare eller Gör det för din älskare, tycker du inte?
tonfiskstöt
VARFÖR GÅ
För vi har äntligen en plats i huvudstaden där du kan njuta av denna nyfikna rätt, perfekt för älskare av sushi och lätt mat (det är inte längre nödvändigt att resa till Barceloneta).
Därför att Chueca behöver fler hälsosamma förslag och färre bastioner av mättat fett. För det finns liv bortom Bruno Mars, universum av tiki-skjortor och piña coladas.
YTTERLIGARE EGENSKAPER
Utan tvekan kommer det bästa sättet att fullborda din Poké Bowl-upplevelse att vara med dess urval av naturliga detoxjuicer som tillagas i samma bar i lokalen . Det kommer också att finnas snacks och hemlagade desserter, inklusive hälsosamma drycker som är typiska som kokosvatten eller iste.
I DATA
Adress: Liberty Street, 17
Telefon: 910 00 50 99
Schema: Varje dag från 11:30 till 23:30 oavbrutet
Genomsnittlig biljett: 17 euro.