På våren är vingårdarna i Provence täckta av vilda blommor.
Komplexiteten av fransk vinkarta Detta är något som förvirrar många spanjorer, vana vid att välja mellan ursprungsbeteckningar eller lokala viner, såväl som den klassiska distinktionen mellan Crianza, Reserva eller Gran Reserva, som bara är typisk i vissa regioner.
Vanligtvis, vi kan säga att det finns omfattande vinregioner som till exempel Bordeaux, Bourgogne, Roussillon, Rhone, Loire... och inom dem kan det finnas delområden eller städer med egen benämning samt generiska viner från regionen. Dessutom, i vissa av regionerna, själva handlingen är så viktig att den kan göra skillnaden mellan en Grand Cru, en Premier Cru eller en valör vin, som händer i Bourgogne.
Flaskor staplade i källarna på Château Beaucastel.
I det som är känt som vingården i Rhônedalen Det brukar skiljas mellan norra och södra på grund av dess stora landområde, som kan nå 73 000 hektar. Härifrån finns en generisk benämning som kallas Côtes-du-Rhône som täcker hela territoriet och en annan som kallas Côtes-du-Rhône Villages som nästan hundra kommuner kan dra nytta av, dock utan att uttryckligen ange deras namn. Endast 20 av dessa städer kan använda den efter valören.
Till exempel, sedan 2016 är Vaison-le-Romaine tillåten att specificera Côtes-du-Rhône Villages Vaison-la-Romaine. Men det bästa är ännu att komma. Dessa är den berömda Crusen. Dessa områden i Rhône är särskilt framstående i produktionen av viner. De är de som kallas lokala trossamfund och därför kommer vi bara att hitta kommunens namn som ett särskiljande. Inget mer. En av dem är Châteauneuf-du-Pape som, med sina drygt två tusen invånare, står som det främsta vinproducerande området i Rhône och ett av de viktigaste i Frankrike.
I Châteauneuf-du-Pape finns otaliga anläggningar dedikerade till vin.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Ursprunget till denna vinregion går tillbaka till tiden för påvedömet Avignon (1309-1377). Det är därifrån klassikerna kommer. påvliga nycklar som vi hittar ingraverade på nästan varje flaska. Det är inte så att vinstocken tidigare inte odlades i dessa delar, utan att dess kvalitet var långt ifrån den i andra regioner som Bourgogne.
Det var under den här perioden de olika påvarna var ansvariga för att främja och främja vinodling i denna region, ligger halvvägs mellan Avignon och Orange. Så mycket att dessa viner under årens lopp fick stor resonans bland fransmännen och började bli kända som påvens viner. Berömmelse som den upprätthåller än idag sedan grunden lades 1923 till vad som skulle bli den första ursprungsbeteckningen för viner i Frankrike: Châteauneuf-du-Pape.
Spektakulärt slott Domaine Mousset.
Denna lilla stad är ett stort paradis för vinälskare, men också för alla som vill komma in i dessa nöjen. Att gå in på dess territorium överraskar besökaren för alla vingårdar som ligger på sina vägar och gator. De finns i alla storlekar, små som stora.
Men om det är något som bör lyftas särskilt fram så är det stort antal anläggningar dedikerade till vin inom själva tätorten. Det är svårt att hitta en annan befolkning med så många platser där du kan njuta av regionens olika coupages.
Många anläggningar hör direkt till vingårdarna i regionen. Några av dem små producenter som vi kan få en trevlig pratstund om viner. Andra är platser där du kan smaka på viner från olika producenter i området. Det är en riktig fördjupning i denna verkligen beroendeframkallande värld.
Flaskor vin på Domaine&Chateau Pegau.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... de har några av de bästa vinerna i världen, rekommenderas starkt för krävande gommar och generösa fickor, men för det mesta, något Bort från den vanliga vinturisten som kan njuta av ett besök hos en mer blygsam producent mer.
I denna mening rekommenderar vi att du besöker Domaine Tour Saint Michel för kvalitets-prisförhållandet för dess viner och Domaine Mousset för den spektakulära naturen på slottet där det ligger.
Châteauneuf-du-Pape
När det gäller hur provningarna fungerar kan det variera beroende på plats. Vissa, vanligtvis de minsta, med vilka besöket redan har ordnats i förväg, brukar erbjuda Gratis provning av några av deras viner. De hoppas uppenbarligen kunna sälja några. Andra erbjuder ett stängt pris för provningen av deras viner och om du köper något rabatterar de det från försäljningspriset. Denna sista metod tillåter lugnet av prova så många viner du vill utan att känna ånger eftersom jag inte köpte en.
Ett sista råd till den oinvigde. Det är meningslöst att jämföra balansen mellan kvalitet och pris på franska viner med spanska viner. När du passerar gränsen är det bekvämt att glömma alla prisreferenser som du har i åtanke och börja om från början.
Detalj av en vinprovning på Château Beaucastel.