Mob Hotel, finns det ett hotell som är mer ekologiskt och engagerat i kultur än det här?
Att leta efter ett hotell är djupt ansträngande. Mer om du är en av våra, av dem som bryr sig för varje liten detalj och utan att sätta sig . Det kan vara ålder, men borta är de där dagarna när man letar efter en plats att lämna "ryggsäcken" (minns du när du reste lätt? HA!), ta en snabb dusch och rusa genom stadens gator i den du möter
Inte nu, saker och ting har förändrats och ett hotell måste välkomna dig i sin famn och till och med kunna övertyga dig om att förlänga timmarna mellan arken fresta dig att göra en sen utcheckning och inspirera dig vad gäller estetisk skönhet att återvända hem med en ny syn på livet. Frågar vi för mycket? Ja, men varför inte?
Det är här triumfen för boutiquehotell , kapabla att anpassa sig till kraven från en ny typ av resenär som har en specifik lista med krav, nödvändiga för att deras vistelse ska bli komplett och utan att falla in i den hegemoni som erbjuds av deras konkurrenter. Även om det bland dem blir allt svårare att hitta ett differentierande erbjudande. Det vill säga hotell skapade av människor som du för sådana som du.
Vilka är dina krav när det gäller att hitta det perfekta boendet? Förmodligen priset, läget, dess engagemang för miljön, kulturella och gastronomiska utbud och att ändå behålla smaken för modern och aktuell estetik.
Var och en av de punkter som filosofen och författaren Cyril Aouizerate täcker med MOB hotellkedja sedan 2017 i den parisiska stadsdelen Saint-Ouen och Confluence-distriktet i Lyon (ett bo av nattliv, konst och ny stadsutveckling); samt medgrundare av Mama Shelter, även hon i Paris.
För honom, MOB hotell mer än en kedja är en rörelse, ett sätt att etablera ett nytt status quo. För att uppnå detta har platsen för dess hotell varit grundläggande, som i Paris, utanför stadskärnan och visar att det inte är nödvändigt att överbelasta stadskärnor för att få kunder.
Närmare bestämt är hotellet söder om Saint Ouen , precis intill dess berömda och enorma loppmarknad, med en ideologi i ständig drivkraft för att hålla en kraftfull kulturell agenda på uppgång (en dag stöter du på en konsert av **Wycleaf Jean eller Mos Def och ett gastronomiskt utbud som fokuserar på 100 % ekologiska produkter, utan plastprodukter och i kontinuerligt samarbete med kooperativ. Faktum är att de begränsar sin användning av papper till ett minimum och skriver bara ut det som är nödvändigt.
MOB är en förkroppsligande av hans tankar om meningen med livet, men det är också, och i allt högre grad, en återspegling av idéerna från de team som består av det. "Det är inte en narcissistisk skapelse, utan en permanent utveckling av de idéer vi delar, som håller kultur och social ekologi som prioriterade punkter i våra handlingar", säger Cyril Aouizerate till Traveler.es.
MOB, som startade som en restaurang i Boerum Hill, Brooklyn, redan 2011, är en stimulerande upplevelse i ett utrymme vars dekoration framkallar Cyrils barndom och hans mormors hem, i förorten till Toulouse, utan att försumma influenserna från personliga vänner som Glyn Aeppel, tidigare partner till Standardhotell; Michel Reybier, från hotellgruppen La Réserve; Steve Case, grundare av AOL och Revolution LLC; designern Philippe Starck; och Glyn Aeppel, grundare av Glencove Capital och tidigare partner på Standard Hotels.
"Jag var alltid imponerad av den underbara värdinnan som var hela vår familj (50+ personer) varje fredag. Hon bodde i en lägenhet med två sovrum och ändå kan jag fortfarande inte förstå hur, än i dag, lyckades sätta upp en enorm matsal genom att öppna alla dörrar och placera ett kontinuerligt bord fodrat med vita dukar, blommor, aptitretare att dela, saftiga desserter och enorma couscoustallrikar, så gott att jag inte har smakat något att jämföra med det hittills, minns Cyril.
"Han var alltid lugn och utan stress, han sjöng, log, kysste oss... Jag försöker fortfarande komma på var han fick energin att ta emot oss varje vecka med så mycket kärlek", avslutar han. " Jag tror att det var där jag fick min kärlek till gästfrihet, försöker destillera essensen av min mormors själ för att spegla den på det sätt jag gillar att ta hand om mina klienter”.
En annan kraftfull nick till hennes mentor är medelhavskökets inflytande på hotellens meny, varmt och hemtrevligt, med kryddor som ger liv. Men inte bara i köket. Under dagen erbjuder MOB också sina gäster stunder av ren (och gratis) generositet: tårtor serverade i de gemensamma utrymmena, filmvisningar på sin biograf eller de presenter som vanligtvis skickas till de som säger hejdå.
"Det handlar om att göra små gester för att skapa verkliga kopplingar mellan oss och våra besökare", tillägger Cyril och uppmanar hotellägare att vara mer blygsamma och ödmjuka.
"Jag erkänner att jag är mycket kritisk till vårt sätt att resa när det handlar om enbart konsumtion. Så vi kom bara till Disneyland-iseringen av en resa där upptäckter, mystik och det okända inte har någon plats . Och allt detta gör mig lite ont. Resenärer måste uppfylla sina sanna önskningar och lämna det inte i händerna på marknadsföringsföretagens propaganda ".
Efter två år kommer expansionen till USA. "Det låter konstigt, men vi flyttar allt eftersom våra interna möten fortskrider. Alla våra framtidsplaner beror mer på våra möten än på självcentrering för att expandera", skämtar han samtidigt som han kommenterar de kommande projekten: " I början av 2020 kommer MOB att öppna sin första butik i USA, i det mångkulturella och gastronomiska paradiset som är Washington D.C., i området Union Market", berättar han.
Med 144 rum, en terrass med utsikt över kongressen, livemusik, bio, restaurang och bar. Och 2022 kommer ett andra hotell att öppna i Los Angeles Chinatown. Dess syfte? Var en reflektion av en ny generation amerikaner och ge ett utrymme åt föreningar, rörelser och icke-statliga organisationer som letar efter en plats att uttrycka sig på.
Sett vad som har setts kommer det inte att kosta dem ett jota av ansträngningar att uppnå det.
***** _Denna rapport publicerades i **nummer 130 av Condé Nast Traveler Magazine (juli-augusti)**. Prenumerera på den tryckta utgåvan (11 tryckta nummer och en digital version för 24,75 €, genom att ringa 902 53 55 57 eller från vår webbplats). Juli-augusti-numret av Condé Nast Traveler är tillgängligt i sin digitala version för att avnjutas på din föredragna enhet. _