Noll avfallspolicy på Broken Shaker
"Fortsättning följer". Så slutade den här artikeln från september 2018 om hur vi skulle resa i år och kanske nästa.
Den påpekade vikten av att resa med värden i resväskan, att försöka lämna det minsta skadliga spår på planeten, tänker på framtiden mer än det förflutna. Vi varnade för att det var ett ämne för viktigt för att nöja sig med fyra rader i slutet av en artikel som tog cirka 10 minuter att läsa. Det var därför det dök upp "Fortsättning följer".
Detta är fortsättningen. Det är en av flera möjliga och har en huvudperson: plasten . De senaste åren arbetar allt fler hotell med att eliminera engångsplast, för att bidra till att minska koldioxidavtrycket och förhindra dess invasion i haven.
Små bekvämligheter, en hotad art
Eliminera plaststrån, små bekvämligheter och vattenflaskor är de mest synliga förändringarna av denna aktivism. Vi har skrivit fel verb eftersom det inte handlar om att "eliminera" eller "undertrycka", utan om ersätta och leta efter alternativ. Vi får se senare.
Många hotell genomför redan dessa mer uppenbara aspekter. Vid det här laget finns det alltid röster som anklagar greenwashing, för att vara ansiktstvättstrategier för att positionera sig som ekologiska. Och här kommer en annan röst, den som skriver detta som säger ja, det Idealet är att det är utformat i en kärnpolitik, men varje åtgärd som genomförs är välkommen. Cynism är en fruktansvärd resesällskap.
Att ta bort plast från ett hotell är svårt, tidskrävande och dyrt. Det är det dåliga nya. Det goda är mycket bra: bidrar till en ren planet. Vilken liten sak: nästan ingenting. Det är också eteriskt och långsiktigt. Dessa två adjektiv blända inte cheferna, som måste försöka göra varje meter hotell lönsam i rimlig tid.
De borde ha hört talas om detta ämne i den senaste upplagan av MATTER, en serie konferenser som äger rum i Marrakech varje år om trender efter lyxresor.
Plastsugrör är inte längre ett alternativ
Där förklarades hur, på marknader medvetna om hållbarhet, att ett hotell är fritt från plast är en push för att boka det. Vissa människor tror inte att ett bra modernt hotell erbjuder dig en plastflaska vatten varje kväll på nattduksbordet.
Idag överväger inte moderna varumärken, det vill säga kopplade till sin tid, om de ska ha ett syfte; de antar att de måste ha det. Utmaningen är hur de genomför det. En färsk studie av Edelman (Edelman Earned Brand 2018) drar slutsatsen att 2 av 3 konsumenter runt om i världen kommer att köpa eller bojkotta ett varumärke enbart på grund av dess position i en viss social eller politisk fråga. OBS: syftet är lönsamt.
Detta är känt av vissa (fortfarande få men allt fler) varumärken. **Ett modellexempel är Iberostar **. För detta varumärke på Mallorca är hållbarhet dess affärsfilosofi och elimineringen av plast är en av pelarna i en rörelse som heter Wave of Change och som påverkar alla dess hotell.
Ett intressant faktum: har eliminerat all engångsplast i rummen på sina hotell i Spanien, vilket har gjort det till den första kedjan att göra det. Denna åtgärd har inneburit sluta generera 300 ton av dessa material och i år kommer det att utökas till kedjans 120 hotell i världen.
Och i resten av hotellrummen, lobbyerna, barerna och restaurangerna? Långsamt. Nå. Engagemanget i denna kedja är sådant att den just har utsett Megan Morikawa, Ph.D. i korallgenetik från Stanford University, som ny chef för dess Office of Sustainability. Den här kvinnan leder Wave of Change-rörelsen. Denna utnämning är ett exempel på hur privata initiativ bidrar till att bevara planeten.
En annan intressant utnämning (och en annan kvinna) är att Rebeca Ávila, spanjoren som just har utsetts till VP Sustainable Development and CSR för ** AccorHotels för Europa.** Engagemanget i denna kedja för att gradvis eliminera plast är allvarligt och, precis som i Iberostar, finns det ingen återvändo.
Avila erkänner det dess kunder "är allt mer känsliga för de miljöåtgärder som vi genomför på hotell till förmån för hållbarhet" och konstaterar att "progressivt kommer dessa hållbara initiativ att vara en avgörande faktor när man bor på ett eller annat hotell."
Om man lever hela året efter vissa värderingar, varför ska man lämna dem hemma när man bosätter sig på hotell? María García, VD för Innuba, ett konsultföretag specialiserat på social innovation, sammanfattar det så här "Det är möjligheten att förlänga en ny livsstil som börjar före och efter resan och som inte avbryts eftersom den redan är en del av våra liv."
Det här är två kraftfulla fall av två kedjor som är villiga och kan ta itu med frågan om plasteliminering på ett heltäckande sätt. Utmaningen är att leta efter alternativ.
Marriott har gjort det till en punkt att ta bort sugrör och omrörare av plast
Det vanligaste exemplet är plaströr, en av krigshästarna. Detta ofarliga föremål hamnar i havet, där fiskar och sköldpaddor misstar det för mat. Det är en produkt som används i ungefär tio eller tjugo minuter och det det går aldrig sönder helt.
Iberostar har eliminerat 90% av deras (10 miljoner enheter), vilket uppmuntrar dem att inte användas (vi vet verkligen inte hur man dricker utan dem??) och har ersatt dem med biologiskt nedbrytbara. AccorHotels arbetar för att eliminera sugrör och omrörare av plast , som endast ges vid behov och måste vara ekologiska. De föreslår som ersättare en av papper (FSC eller PEFC), återanvändbar (stål, glas, bambu) eller biologiskt nedbrytbar och utan individuell förpackning. På hotell som Ibis i Getafe är de gjorda av naturligt vete.
Låt oss granska andra exempel, nu från utländska kedjor. ** Marriott har åtagit sig att eliminera sugrör och omrörare av plast** från sina mer än 6 500 fastigheter över sina 30 varumärken runt om i världen. Och ett datum har införts: juli i år. När det väl är fullt implementerat bedöms detta innebära eliminering av över en miljard sugrör och nästan 250 miljoner omrörare.
kedjor som Soneva var pionjärer inom hållbarhet och 1998 förbjöd han plastsugrör Y 2008 import av vatten på flaska och började mineralisera och buteljera sitt eget vatten i glas. Så har eliminerat mer än 1 500 000 plastflaskor. Du kommer inte att se dem på någon av deras semesterorter i Thailand och Maldiverna.
Här är plasten inte och förväntas inte
Detta märke ligger nästan två decennier före resten när det gäller att eliminera engångsplast. Sonevas roll är mycket viktig, inte bara som förkämpar för hållbarhet som en del av deras anledning att vara, men för att ha förenat det med lyx.
Ett annat varumärke som odlar denna allians är Sex sinnen . Den har ett Earth Lab på varje resort, en plats där varje fastighet visar upp sitt hållbarhetsarbete minska konsumtionen, producera lokalt och stödja samhällen och ekosystem. Detta utrymme är öppet för alla gäster återanslut till naturen och lär dig några enkla uppgifter som vi kan införliva i våra liv.
Tanken på den nya lyxen som något som förvandlas ligger bakom dessa initiativ. Denna nya lyx eller efterlyx föreslår inre resor eftersom den är förutsatt respekt för miljön och viljan att ha en positiv inverkan på den. När allt kommer omkring, som det står i Innuba, som följer med organisationer för att införa social påverkan i verksamhetens DNA, "Den bästa resan är förbättringen av Planets framtid".
På ett hotell finns det plast överallt. Det är mycket, till exempel i badrummet som slår in bomullsrondeller, tvålar, i papperskorgen... Allt detta tenderar att försvinna. Fler och fler hotell satsar på att använda stora storlekar i bekvämligheterna kontra förpackningar som behöver bytas ut dagligen.
Här är bekvämligheterna "senior" storlek
Upplagan har ett initiativ som heter Håll dig plastfri och som inte bara fokuserar på sina hotell, utan på hela sektorn. Till exempel de ska tillhandahålla ett bibliotek av företag och kontakter som säljer alternativ till plast från produkter minibar, koppar, sugrör, flaskor, bekvämligheter och matbehållare. Dessa hotell, symboler för så kallad modern lyx, förstår också att deras tema inte är förhandlingsbart.
soho-hus är ett annat bra exempel och tar detta initiativ till det extrema: erbjuder stora storlekar och uppmuntrar dig att använda det du behöver, som om du vill avsluta det. Naturligtvis ber han dig, snälla, att inte ta honom.
Det finns även plast i polyester och det finns polyester i många hotelluniformer. Iberostar har också blivit det första hotellföretaget i Spanien att ersätta den traditionella polyestern i sina uniformer med ett material tillverkat av 100 % återvunnen plast. Därmed slutar den att förbruka 28 000 meter mer förorenande traditionell polyester.
Och det är det aktivism äger rum på många fronter. Även här skulle en "Fortsättning" fortsätta. Detta är en artikel som ber om flera "Fortsättning".
Hållbarhet matas inte bara av makrokedjor. Oberoende initiativ som den av Frihand De tyder också på att det inte finns någon återvändo i denna fråga. Dess barer, den underbara Broken Shaker, har en noll-avfallspolicy. Där, om vi ber om en cocktail kommer vi att dricka den med sugrör gjorda med kompost och vi kommer att se att förpackningen som används i livsmedel är gjord med bambu och andra säkra material; Om vi beställer maten att gå så tar vi också emot den på det sättet. Detta har pågått i två år.
En annan plats där vi kommer att dricka vår Moscow Mule med ett biologiskt nedbrytbart sugrör är Hotell Henriette , London, som, som en del av Experimental Groups policy, Det har varit sedan juni 2017 utan att använda plast i sina utrymmen i London, Ibiza, Frankrike och New York.
I Madrid, den hotell 7 öar Den har bekvämligheter i stora storlekar som inbjuder dig att kontrollera utgifterna. På detta hotell i Malasaña alla drycker buteljeras i glas och både de stora flaskorna med vatten som vi ser på borden i 7 Craft Bar som de av macererade, återvinns.
Exemplen är lyckligtvis fler och fler. Det går inte en dag innan nyheterna inte dyker upp om att (skriv här namnet på ett hotell eller försegla X) är engagerad i att eliminera plast och kommer att börja med (skriv här vattenflaskor, sugrör eller bekvämligheter) .
Plastfria hotell är ingen trend, de är en väg. Hållbarhet är som demokrati: varje röst räknas och varje åtgärd räknas. Fortsättning följer.
Allt är buteljerat i glas